الخميس , مارس 30 2017

الدجاج المحشي باللحم والخضار

المقادير

2 دجاجة حجم صغير

200 غرام لحم احمر مفروم ناعم

1 كوب جزر مقطع مكعبات

1 كوب بازيالاء حب ممد

1 بصلة مفروم ناعم

1 بصلة مقطعة 4 انصاف متماسكة

2 ملعقة كبيرة بقدونس

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

4 حب هال

3 ورق غار

3 حب قرنفل

1 حبة ليمون مجفف

1 ملعقة صغيرة ملح .هال .قرفة

طريقة التحضير

1_ يغسل الدجاج جيدا بالليمون والملح والطحين

2_ في طنرة على النار يرفع الدا مع راس البصل المقطع انصاف ويترك يغلي غلوتين ثم يرفع عن النار

ويترك ليبرد

3_ في طنجرة على النار يرفع الزيت النباتي والبصل ويقلب اللحم و يضاف الجزر والبازيالء ويقلب

4_ عند تشويح اللحم ونضوه قليال يرفع عن النار ويضاف اليه الملح والبقدونس والتوابل ويقلب

5_ يعمر الداج بالخليط ثم يغلف بورق المنيوم على شكل حبة ملبس ويشق ورق االلمنيوم بالسكسن قليال

6_ يوضع في صينية الفرن ويضاف اليه كوبين ماء ثم يدخل الفرن ويترك لمدة 50 دقيقة حتى ينضج

اترك رد