دراسة حديثة عن البصل
قد توصلت الدراسات الطبية إلى أن البصل يحتوي على مضادات حيوية أقوى بكثير مما هو موجود في البنسيلين. وأنه يؤدي دورا كبيرا في قتل كثير من الجراثيم والميكروبات لما يحتويه من (كبريت. وحديد. وفيتامينات مقويه للأعصاب).
لهذا تنصح أغلب هذه الدراسات بالإكثار من تناول البصل الطازج إما منفردا أو مع طبق السلطة على مائدة الطعام.
وتوصل العلماء السويسريون أيضا في جامعة (بيرن) إلى أن البصل والخضروات الأخرى تساعد على تقليل هشاشة العظام. وقد أثبتت التجارب أن تناول جرام واحد من البصل المجفف يزيد من كثافة العظام.