طبق الفلفل الرومي بالبيض

المقادير

5 حبات فلفل رومي ملون احمر واخضر واصفر

5 بيضات

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفلل اسمر

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

1_ تغسل حبات الفلفل جيدا وتفتح من فوق ثم تسلق بماء ساخن وملح لمدة 2 دقيقة

2_ تخرج حبات الفلفل الرومي من الماء وتصفى جيدا

3_ يخفق البيض والملح والفلفل الاسمر والبقدونس جيدا

4_ تدهن حبات الفلفل الرومي بالزيت وقليل من الملح من الداخل والخارج

5_ تسكب قدر بيضة بكل حبة فلفلل رومي

تصف حبات الفلفل الرومي بجاط بايركس وتدخل الى الفرن وتخبز لمدة 10 دقائق او حتى نضوج البيض

طبق الفلفل الرومي بالبيض : 100غم 2.5 دوسة