فيتامين B1 و B2

0

bفيتامين B1 و B2.
من بين الفيتامينات متععدة الفوائد

فيتامين B1

فوائد عديدة تتمثل فى أنه ينشط الدورة الدموية ويساعد فى تكوين الدم ومساعد للتمثيل الغذائى للنشويات والهضم ويحسن النشاط الإدراكى والمخ ويعطى الطاقة ويساعد على النمو ويفتح الشهية، كما أنه ضرورى للنشاط العضلى ومضاد للأكسدة ونقصه يؤدى إلى:-

1- الإصابة بمرض البرى برى
2- الإمساك، تورم الجسم، تضخم الكبد
3- النسيان
4- النهجان
5- فقد الشهية تنميل باليدين والقدمين
6- ضعف عام

أما عن مصادره فهو يتوافر فى:

1- بياض البيض، السمك، الدواجن
2- نخاله الأرز، البقول، جنين القمح
3- الفول السودانى، الحبوب الكاملة، الحلبة، المكسرات، الشوفان
4- خميرة البيرة، الزبيب، البرقوق، القراصيا، البروكلى، الكرنب
5- الأعشاب، الشمر، البقدونس، النعناع، البابونج، الشطة

فيتامين B2

1- ضرورى لتكوين كرات الدم الحمراء
2- يخفف إجهاد العين ويقى من المياه البيضاء
3- يحافظ على الأغشية المخاطية فى القناة الهضمية ويجعلها سليمة
4- يمنع الإصابة بقشر الشعر
5- يساعد على امتصاص الحديد وفيتامين b6
6- مهم جدا للحوامل لأن نقصه ممكن يضر بالجنين

وهناك عدة أعراض لنقصه تتمثل فى:

1- تشققات وقروح عند زاويتى الفم والتهابات بالفم والأسنان
2- اضطرابات فى العين
3- التهابات فى الجلد، سقوط الشعر
4- الأرق
5- سوء الهضم
6- بطء الاستجابة الذهنية

ومصادره هى:

1- اللبن – البيض- الجبن – والسمك والدواجن واللحوم والزبادى
2- البروكلى، الكرنب والخضروات الورقية، العسل الأسود – عش الغراب والمكسرات والسبانخ

3- الأعشاب: البابونج – الشمر – الحلبة – البقدونس – النعناع – الجنسنج والشطة.