كرات الايس كريم المكسيكية المقلية

0

22كرات الايس كريم المكسيكية المقلية

المقادير:

 

نصف كيلوغرام بوظة بنكهة اللوز.
بيضتان مخفوقتان.
دقيق.
بسكويت مطحون.
زيت للقلي.

الطريقة:

– تقرص البوظة إلى كرات باستعمال مغرفة البوظة، وتحفظ هذه الكرات في قسم التجليد من الثلاجة حتى تقسو تماماً.

– تغمس كرات البوظة في الدقيق، ومن ثم في البيض وبعدها في البسكويت المطحون في خلاط الطعام، ومجدداً في البيض والبسكويت المطحون.

– تعاد كرات البوظة مرة أخرى إلى قسم التجليد من الثلاجة، وتترك طوال الليل لتقسو تماماً.

– يحمى الزيت في مقلاة عميقة، وتقلى كرات البوظة لثوان قليلة ثم ترفع وتصفى على محارم ورقية، وتقدم فوراً مع الفاكهة الطازجة أو صلصة الشوكولا.