السبت , فبراير 25 2017
الرئيسية / طبخ / اطباق / مسقعة باذنجان باللحم المفروم

مسقعة باذنجان باللحم المفروم

مسقعة باذنجان باللحم المفروم طبق غني بالفيتامين ولذيذ ومناسب لفصل الصيف وشهر رمضان ،ومجلة رجيم تتميز بهذا الطبق السريع التحضير واللذيذ والرائع .فاجئي به ضيوفك وعائلتك .

مسقعة باذنجان باللحم المفروم

المقادير 

1 كغم باذنجان.

نصف كغم لحم مفروم.

1 بصلة كبيرة.

2 ملعقة كبيرة سمن.

 

مسقعة باذنجان باللحم المفروم
مسقعة باذنجان باللحم المفروم

1 كوب عصير بندورة. زيت للطهي.

ملح.

1 فلفل حار.

 

 

2 فليفلة خضراء.

بهارات للحم. فلفل أسود.

كاس صوص بشامل

جبن مبشور

كاتشب

 

 

 

طريقة التحضير 

* نقشر الباذنجان ونقطعه الى شرائح ثم نقلية بالزيت ونضعه  على ورق ماص جانباً.

* نضع السمن في مقلاة على النار ونضيف البصلة المفرومة ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون, ثم نضيف اللحم المفروم نقلب الخليط.

* نضيف البهار، الملح والفلفل الاسود، ثم بعد أن ينضج اللحم ثلاثة أرباع نضجة، نضيف كوب عصير الطماطم وتترك الصلصة حتى تتسبك.

 

مسقعة باذنجان باللحم المفروم
مسقعة باذنجان باللحم المفروم

* نحضر صينية مستطيلة متوسطة الحجم ونضع فيها طبقة من الباذنجان وعليه طبقة

من اللحم.

* نقطع الفلفل أخضر والحار حلقات ونضعها على اللحم, ثم نضع طبقة اخرى من الباذنجان.

*نضع طبقة من الكاتشب

*ثم طبقة من البيشامل

*نرش الجبن المبشور

 

* تُدخل الصينية الى الفرن لمدة 10 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية .

 

 

 

 

مسقعة باذنجان باللحم المفروم
مسقعة باذنجان باللحم المفروم

مجلة رجيم تتمنى لكم شهية طيبة

الأعلى مشاهدة الآن:

اترك رد