مقلوبة اللوز الاخضر
المقادير:
2 كوب لوز اخضر مقطع شرائح
2 كوب فريك
1 بصلة شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
1عود قرفة
1 حبة ليمون مجفف
4 كوب مرق دجاج 1/2 كوب صنوبر محمر
1 ملعقة صغيرة قرفة .هال مطحون ناعم
طريقة التحضير
1_ يغسل الفريك جيدا وينقع لمدة ساعتين
2_ في اناء على النار يرفع الزيت والبصل ويقلب ثم يضاف اليه اللوز الشرائح ويقلب
3_ يضاف الفريك وعود القرفة وحب الليمون المصفى ويقلب جيدا
4_ يضاف مرق الدجاج ويترك يغلي حتى ينضج
5_ يسكب في طبق التقديم ويرش بالبقدونس والصنوبر المحمر ويقدم
مقلوبة اللوز الاخضر الكوب= 9 دوسات