أقراص اللحم والبطاطا

0

تقدم لك مجلة رجيم وصفة أقراص لحم الغنم والبطاطا هو طبق خفيف و سهل لك و لعائلتك .

أقراص اللحم والبطاطا

أقراص اللحم والبطاطا

المقادير
حبتين من البصل مبشورتان ناعمتين
حبة من الجزر مبشورة ناعمة
ملعقتين من الفلفل الأسود المطحون
ملعقتين من البقدونس الطازج المقطّع ناعماً
ملعقة و نصف من الدقيق العادي
كوبين و نصف من الكعك المطحون
ربع كوب من الزيت النباتي
مكعبين مرقة الدجاج ماجي
كوب و نصف من الماء الساخن
حبتين من البطاطا
500 غ من لحم الغنم المفروم
ثلاثة حبات بيض مخفوقة قليلاً

التحضير:
في قدر تُغلى البطاطا حتى تلين. ثم تُصفّى منها المياه وتُترك لتبرد. كما في قدر اخر يُذوّب مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي في 50 مل من الماء الساخن ثم يترك ليبرد. في وعاء دائري، تُقشّر البطاطا وتُبرش ويُضاف اللحم المفروم والبيض والبصل والجزر والفلفل الأسود والبقدونس ومرقة الدجاج المبرّدة وتُمزج المكوّنات وتُحرّك جيّداً حتى يُصبح المزيج متجانساً. تُضاف كمية صغيرة من الدقيق حتى تشتدّ أمزجة اللحم والبطاطا قليلاً. تُؤخذ من المزيج كرات ذات قطر 4 سم تقريباً. يُمدّ فتات الخبز على مسطّح وتُمرّر كلّ كرة فوق فتات الخبز حتى يغطّيها بالكامل. ثمّ، تُصنع أشكال أقراص مسطّحة من الكرات بسماكة 1 سم. يُسخّن زيت الطبخ في المقلاة. يُقلى كلّ قرص على حرارة متوسّطة من الجانبين حتى يصبح ذهبيّ اللون. تُقدّم الأقراص مع البقدونس والطماطم المقطّعة إلى شرائح والخبز المرقوق.