السمك لمرضى الجلطات القلبية

0

يعتبر السمك من احد المكونات الطبيعية الغذائية المعروفة بتعدد فوائدها الصحية المذهلة نذكرها لك حصريا على مجلة رجيم الاولى عربيا في عالم الرشاقة الصحة و الجمال من خلال مقال يشمل فوائد السمك لمرضى الجلطات القلبية.

0000

دائمآ ما نسمع عن أن الأسماك لها فوائد كثيرة ، وبالرغم من ذلك يجهل الكثيرين الفوائد الكبيرة لتناول الأسماك ، فالأسماك أحد أكثر الاطعمة الصحية المفيدة ، فتمد الأسماك الجسم بما يحتاجه من عناصر هامة ، وتساهم الأسماك أيضآ في الحماية من الكثير من الأمراض ، فالأسماك تحتوي على نسبة كبيرة من الحمض الدهني الأوميجا 3 ، بالإضافة الى كون الأسماك مصدرًا للبروتين منخفض الدهون ، ومؤخرآ ، فقد أثبتت الدراسات أن تناول وجبتين إلى 3 وجبات من الأسماك أسبوعيآ يساهم في الحد من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة المختلفة ، فهناك عدة أمراض و إضطرابات صحية يمكن تقليل خطر الاصابة بها عن طريق تناول الأسماك المتنوعة والمفيدة بإنتظام ، كما أن الأسماك أطعمة قليلة السعرات الحرارية لا تحتوي على الدهون المشبعة الضارة ، كما أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون المفيدة للجسم والمسماه بالكولسترول المفيد الذي يساهم في القضاء على الكولسترول الضار ويقي الجسم من أمراض القلب والشرايين المختلفة ، كما أن الأوميجا 3 الذي تحتوي عليه الأسماك يساهم في الوقاية من الكثير من الأمراض المختلفة .

و يعد أخطر ما يواجه يواجه مرضى القلب هي مخاوف التعرض للجلطات القلبية ، والجلطات القلبية هي حدوث تجلط بالدم الموجود بالقلب في الشرايين أو الأوردة مما يتسبب في إنقطاع الدم المحمل بالاكسجين عن القلب حتى يتوقف إن لم يتم علاج الجلطة بشكل سريع ، وقد ينتج عن الجلطات القلبية الموت في الحال ، وهذا هو وجه الخطورة في مشكلة جلطات القلب ، وفي حالة علاج جلطة القلب وإنقاذ حياة المريض ، يظل خطر التعرض لمضاعفات جلطات القلب موجودآ ، فجلطات القلب قد تتسبب في مضاعفات للقلب وأمراض كثيرة ، ويؤكد الاطباء أن مضاعفات جلطات القلب تختلف من حالة مرضية لحالة أخرى ، والخطر الأكبر من الإصابة بها هو الوفاة نتيجة توقف القلب عن العمل والنبض ، لذلك فيعتبر الكثيرين مشكلة جلطات القلب مشكلة خطيرة تسبب خطرآ على الصحة والحياة وتعرض الشخص المصاب بها لأضرار خطيرة .

وبشكل عام تؤثرجلطات القلب بشكل كبير على مختلف أعضاء الجسم الأخرى ، فعند إصابة القلب بخلل تضعف عضلة القلب ولا تتمكن من إمداد الجسم بالدم اللازم الذي يحتاجه ، فتصاب أجهزة الجسم بالمرض نتيجة هذا الخلل ، وتتضرر بشكل كبير ، وقد أصبحت دراسات أمراض القلب تختلف بشكل كبير عما كانت عليه من قبل ، فقد كانت الدراسات من قبل تركز فقط على دراسة وبحث أسباب وأعراض ومضاعفات وطرق علاج جلطات القلب ، لكن الآن فقد أصبحت الدراسات تهتم بالأطعمة والأنظمة الغذائية الخاصة بمرضى القلب ، فالنظام الغذائي المتوازن السليم يساهم في مساعدة مرضى القلب من تجاوز مرضهم وعدم التعرض لمضاعفات خطيرة تضر بصحة المريض وحياته ، وخاصة بالنسبة لمرضى جلطات القلب الذين يحتاجون طعامآ خاصآ يحافظ على صحة القلب ولا يسبب أضرار صحية خطيرة ، كما أن هناك بعض الاطعمة تساهم في الوقاية من أمراض القلب أيضآ بالنسبة لغير المرضى ، لذلك فقد إهتمت الدراسات الحديثة ببحث الأطعمة والأغذية المفيدة للقلب ، حتى تصبح دليلآ مساعدآ للمرضى يتبعونه لوقاية قلبهم من الأمراض .

وبالنسبة لفوائد الأسماك بالنسبة لمرضى جلطات القلب فإن الدراسات العديدة اهتمت ببحث مدى فائدة الأسماك للمرضى في هذه الحالة ، حيث أكد باحثون أمريكيون أن السمك يعد ذو فائدة هائلة بالنسبة لمرضى جلطات القلب ، لدرجة أن هناك دراسات نصحت مرضى جلطات القلب بتناول الأسماك 5 مرات في الأسبوع الواحد للحصول على أكبر فائدة ممكنة منه .

وقد أجرى الباحثون في هذه الدراسة أبحاثآ على سيدات يتناولون الأسماك بكثرة ، فتبين أن السيدات اللاتي تناولن الأسماك بشكل مكثف هم الأقل عرضة للإصابة بأمراض القلب عامة وأمراض جلطات القلب بشكل خاص ، كما ان الرجال مع تناول الأسماك يؤدي القلب لديهم عمله بشكل أفضل من غيرهم ، كما أنهم يعدوا في أمان بعيدآ عن أمراض جلطات القلب المختلفة .

وقد نصحت الدراسة مرضى القلب عامة بالتركيز على تناول الماكريل والسالمون ، والتونة ، والسردين أيضآ ، حيث أن تلك الأسماك تعد أكثر الأنواع غنى بالمواد والدهون المفيدة للقلب .

فوائد السمك الصحية

1- السرطان
وجد أن المناطق الساحيلية التي تعتمد علي الاسماك في وجبتها الغذائيد ليست بينهم حالات السرطان المختلفة مثل سرطان الثدي والرئة والقولون وثبت علميا ان الاسماك وقاية من الاصابة من السرطان ..
2- التهاب المفاصل والالام الروماتيزمية:
هذه الالام والالتهابات قد تكون في ارتفاع حمض البوليك في الدم وهذه من اللحوم الحمراء والبقوليات ولكن الاسماك تتسبب في افرازات مادة تضاد مادة البروستاجلاندين ولها فعل السحر في إزالة الالام مما يؤدي إلي الشعور بالرحة.
3- أمراض العيون :
تعتبر الأسماك مصدراً رئيسياً لفيتامين (أ) الذي يسبب نقصه إلي أمراض في العين ومرض العشى الليلي.
4- اٌلام الاسنان والتسوس:
تناول الأسماك يقي من وجود هذه الحالات لأن الأسماك تحتوي علي نسبة كبيرة من الفلورايد المهمة للأسنان وتمنع التسوس .
5- أمراض القلب والشرايين :
من المعروف أن الأسماك تحتوي علي نسبة قليلة من الدهون المشبعة التي تسبب ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وتصلب الشريين ولذلك تناول الأسماك باستمرار يؤدي إلي خفض ضغط الدم المرتفع ومنع جلطات الدم وعدم حدوث الأزمات القلبية وكذلك خفض مجموعة التراجليسريد لذلك الأسماك وقاية من أمراض القلب والشرايين
6- تنشيط الذاكرة :
معدن الفسفور موجود بالأسماك مهم جداً وذلك لتنشيط الذاكرة ومناسب جداً للأطفال وتلاميذ المدارس وكبار السن .
7- أمراض الغدة الدراقية :
عنصر اليود وقاية من أمراض الغدة الدرقية لذلك لابد من تناول الاسماك باستمرار إلا أن بعض المناطق التي لا توجد بها أسماك مثل الواحات يمكن إضافة اليود إلي ملح الطعام ولكن الأسماك مهم جداً لهذه الحالة
8- فوائد السمك للعظام
لوجود عنصر الكالسيوم وفيتامين (د) في الأ سماك فهي مهمة جداً في بناء العظام والأسنان ولذلك تقي الإنسان من هشاشة العظام ولين العظام والأسماك مهمة للمرضع والحامل وكبار السن كما أنها تقي الأطفال من الكساح .
9- القوة الجنسية :
الأسماك البحرية وخاصة الكافيار والاستاكوزا لاحتوائها علي فيتامين (أ) و(هـ) وكذلك الفسفور وجد أنها تنشط القوة الجنسية وزيادة المني .
10- فوائد السمك وعلاج الصداع
11- قرحة المعدة :
الأسماك غذاء متميز لمرضي القرحة المعدية الهضمية وهو سهل الهضم ولذلك مهم جدأ لكبار السن وصغار السن علي السواء .

000

12- فوائد الأسماك و خفض الكوليسترول :
وجد أن تناول الاسماك يؤدي الي خفض معدل الكوليسترول الضار بالجسم وزيادة الكوليسترول الحميد في الدم

الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الأحماض الدهنية

الكمية الموصى بها يوميا من أحماض أوميغا 3 الدهنية من الاسماك هو 200-600mg ومن النباتات هو 1-2G.

وفيما يلي المبالغ التقريبية لأحماض أوميغا 3 الدهنية في 60G خدمة لأصناف من الاسماك :
• سمك السلمون (الأطلسي الطازجة) 1،200 ملغ
• سمك السلمون المدخن 1،000 ملغ
• حجز 500mg السلمون المعلب
• السردين 1،500 ملغ
• سمك السلمون المرقط (قوس قزح الطازجة) حبة 350mg
• Gemfish 300mg
• أزرق العين، سمك القرش (تقشر)، سمك السلمون، سمك الحبار 250mg
• التقوقع أو كالاماري حجز 200mg
• البحر البوري، أذن البحر 170mg
• 145mg التونة المعلبة
• السمك الخشن البرتقالي أو 7mg جثم البحر.
وفيما يلي المبالغ التقريبية لأحماض أوميغا 3 الدهنية في 60G خدمة من الأطعمة الأخرى:
• شريحتين من زيت السمك الخبز الأبيض المدعم 27mg
• الهزيل لحوم البقر أو الضأن حجز 40mg
• واحدة زيت السمك المخصب البيض حجز 200mg
• زيت السمك المخصب السمن الصناعي النباتي (10G) حجز 60mg
• واحد حجز 40mg البيض العادية.
أفضل مصدر للأحماض أوميغا 3 الدهنية هي الاسماك ، وبدلا من كبسولات زيت السمك.

00