القيمة الغذائية للتفاح

0

تعتبر ثمار التفاح من احد المكونات الغذائية المشهورة بفوائدها الصحية و الجمالية المدهشة تتعرف عليها حصريا على مجلة رجيم الاولى عربيا في عالم الرشاقة الصحة و الجمال عبر مقال يشمل القيمة الغذائية للتفاح.

0

التفاح هو من أول الأشجار المثمرة التي تمت زراعتها ومنها تنتج هذه الفاكهة البضاوية المائلة للإستدارة ، يتعدد ألوان التفاح فمنه الأصفر والأخضر والأحمر والأصفر المائل للأحمر . يتم انتاج التفاح العضوي في الولايات المتحدة بكميات كبيرة وقامت البساتين الأخرى بتجربة الإنتاج العضوي وذلك لحمايته من أشعة الشمس والأمراض والآفات التي قد تصيبه . يتميز التفاح بمذاق حلو الطعم إلا أن أصناف كثيرة منه تتصف بطعم لاذع يميل إلى الحموضة وتختلف أصنافه باختلاف حجم الشجرة وقوتها. يتميز التفاح بطعمه المنعش فهو يدخل في كثير من أطباق الحلويات والسلطات الباردة ، وهناك أنواع معينة من التفاح يتم تخميرها لإنتاج عصير التفاح وصناعة الخل وصناعة النبيذ .

يتميز التفاح بخاصية تغير لونه إذا ما تعرض للهواء بعد قطعه بسبب تحول المواد الفنينولية الموجودة فيه إالى مادة الميلامين ولتفادي تغير لونه يمكن إضافة قطرات من عصير البرتقال أو الليمون ويتم مسحها به
إنتشر التفاح من تركيا، وكانت من تركيا بداية إنتشار التفاح بأنواعه المختلفة في جميع دول العالم، تم إكتشاف التفاح عام ثلاثمائة قبل الميلاد بواسطة الإسكندر الأكبر، أي أن التفاح من الفواكه القديمة جدًا على ظهر الأرض

القيمة الغذائية للتفاح

يحتوي التفاح على سعرات حرارية وألياف وسكر وبروتينات ودهون أيضًا، إليكم نسب هذه القيّم الغذائية بداخل التفاح لكل مائة جرام
نسبة السكر في كل مائة جرام تفاح: 10.39
نسبة الألياف الغذائية في كل مائة جرام تفاح: 2.4جرام
نسبة الكربوهيدرات في كل مائة جرام تفاح: 13 جرام
نسبة البروتين في كل مائة جرام تفاح: 0.26 جرام
نسبة الدهون في كل مائة جرام تفاح: 0.17 جرام

التفاح يحتوي على مضادات أكسدة قوية : فعلى الرغم من أن معظم الفواكه و الخضار تحتوي على المواد المضادة للأكسدة ، إلا أن التفاح وفير في واحدة من أقوى مضادات الأكسدة (كيرسيتين) مما يساعد على تعزيز الجهاز المناعي و منع أنواع مختلفة من الأمراض ، و يمكن تناول التفاح في الصباح ، أو إضافته إلى عصير الصباح ، أو كوجبة خفيفة خلال فترة الغداء أو قبل الذهاب إلى الفراش ، أو عمل رقائق التفاح لكي و لأطفالك .

التفاح يحافظ على صحة العينين : نظرا إلى المحتوى العالي المضادة للأكسدة في التفاح ، فهو يساعد في الحفاظ على صحة عينيك ، و هو يساعد على منع إعتام عدسة العين ، و تشير العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الفواكه الغنية في المواد المضادة للأكسدة ، مثل التفاح ، هم أقل عرضة لتطوير إعتام عدسة العين ، و تناوله يحمي من التعامل مع إعتام عدسة العين في 50S أو 60S .

التفاح غني بالألياف : فالتفاح هي مصدر ممتاز للألياف التي تساعد على تنظيم الجهاز الهضمي ، و يحافظ عموما على نظام الأمعاء صحي ، و الألياف يمكن أن تساعد أيضا في التحكم في الجوع لفترة أطول ، مما يعني أن تفاحة واحدة هي وجبة خفيفة و عظيمة و صحية بين الوجبات ، و علاوة على ذلك ، يمكن للألياف الموجودة في التفاح أن تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم و منع الإسهال و الإمساك .

التفاح يساعد على إزالة السموم من الكبد : التفاح جيدة لكبدك أيضا ، كثير من الناس يتحدثون عن بعض الوجبات الغذائية للتخلص من السموم ، و لكن يجب عدم تجربة أي منهم بدون إستشارة الطبيب ، و لكن لحسن الحظ يمكنك الإحتفاظ بكبد صحي من خلال تناول تفاحة يوميا ، و عندما يكون الكبد بصحة جيدة ، سيكون قادر على الحفاظ على السموم الضارة من الجسم دون الحاجة إلى ما يسمى مساحيق و مشروبات إزالة السموم .

التفاح يحافظ على صحة القلب : واحدة من أفضل فوائد تناول التفاح كل يوم هو أنه يساعد على الحفاظ على صحة قلبك ، و كما ذكرت من قبل الألياف الموجودة في التفاح تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، و علاوة على ذلك يمكن للتفاح أن يساعد في منع تراكم الترسبات في الشرايين ، مما يقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية ، خاصة أن مرض القلب هو القاتل الأكبر للنساء ، فدمج التفاح إلى خطة تناول الطعام يساعد على العيش حياة أطول و أكثر صحة .

التفاح يعزز القدرة على التحمل : إذا كنت ترغب في زيادة القدرة على التحمل لك ، حاول تناول تفاحة قبل ممارسة أي عمل ، فتفاحة تساعد على وصول الأكسجين بشكل أفضل إلى الرئتين ، مما يجعل العمل أسهل و أطول .

التفاح يساعد على فقدان الوزن : من المعروف لمن يتبعون حمية للتخسيس أنهم ينصحون بتناول وجبات خفيفة متقطعة خلال اليوم ، و تفاحة واحدة في تلك الوجبات الصغيرة خاصة في الصباح الباكر ستساعد كثيرا في فقدان الوزن ، فالتفاح منخفض في السعرات الحرارية و يساعد قمع شهيتك

فوائد أكل فاكهة التفاح للبشرة

تقوم فاكهة التفاج على التخفيف والتقليل من البقع السوداء الداكنة الموجودة على البشرة، بالاضافة إلى إزالة الهالات السوداء التي تود أسفل العين، كما أنها تقوم على تقليل التجاعيد والخطوط، وذلك من خلال وضع قشر التفاح على الوجه من عشرون دقيقة إلى نصف ساعة.
تقوم فاكهة التفاح على تنظيف وتطهير البشرة، وذلك بعصر رقائق الفاكهة على الوجه بعد تقطيعها.
تعمل فاكهة التفاح على إعطاء البشرة لوناً صافياً، وبشرة ناعمة ومرنة، لاحتواء فاكهة التفاح على بروتين الكولاجين الذي يساهم في ذلك.
تقي فاكهة التفاح من مرض السرطان الجلد الذي يعذ أخطر الأمراض، وذلك لاجتواء التفاح هلى فيتامين A، كما يعمل فيتامين A على تجدد خلايا البشرة.
كما أن فاكهة التفاح تساعد على حماية البشرة من أشعة الشمس، بصنع الملانين في البشرة التي تساهم في ذلك.
كما يمكن صنع قناعاً للبشرة الجافة، الذي تعذ فاكهة التفاح أحد الكونات الأساسية له، علماً بأن قناع البشرة الجافة يتكون من الماء البارد، والنشا، وقطرات من اللوز، والحليب، وبياض البيض، بالاضافة إلى التفاح، ويتم مزجها مع بعضعا ووضعها على الوجه لتكون قناعاً يعمل على نضارة البشرة وزيادة جمالها.
ولا شك بأن البشرة الدهنية لها نصيب لنضارتها بفعل فاكهة التفاح، وذلك بصنع قناع للبشرة الدهنية، ويتكون قناع البشرة الدهنية من العسل، والنشا، والتفاح، ويتم مزجها وتوضع على البشرة بعد تنضيفها، لتشكل قناعاً للبشرة الدهنية.
يتم صنع من فاكهة التفاح خل التفاح الذي يعد منتج مهم لقوة البشرة وتطهيرها من الشوائب، كما أنّه يساهم على تقليل إفرازات الزيوت وخاصة لأصحاب البشرة الدهنية.
كما يتم صنع الكريمات بواسطة فاكهة التفاح والتي تكون ممزوجة مع مكونات أخرى لزيادة الفائدة وتكوين منتج جيد، وهو مفيد لجمال ونضارة البشرة، وتقويتها، وحمايتها من أشعة الشمس، وعلاج حب الشباب، والهالات السوداء، بواسطة الكريمات.
كما تسهم فاكهة التفاح من تقليل الشيخوخة، ازالة حبوب الشباب، والزالة الشوائب، ومكافحة الجراثيم والبكتيريا التي تنتقل بسرعة إلى البشرة.

فوائد بذور التفاح

يحتوي التفاح في داخله على بذور بنية اللون، وتحتوي هذه البذور على نسبة قليلة جداً من مادة سامة، ولكن لهذه البذور عدّة فوائد، وهي:
تعمل على منع تكوين الخلايا السرطانية، لذا تقلل من فرص الإصابة بمرض السرطان بأنواعه المختلفة.
احتوائها على نسبة عالية من الألياف ما يؤدي إلى إذابة الدهون وتخفيض مستويات الكوليسترول في الدم.
تقوي جهاز المناعة في الجسم، وتقي من الإصابة بالأمراض.
تحافظ على صحة الخلايا العصبية للدماغ، وتمنع الإصابة بمرض الزهايمر، وتقلّل من أعراض مرض الزهايمر للمصابين به، ويقوي الذاكرة، وحتى شرب عصير التفاح مفيد جداً لمرض الزهايمر.
تمنع الإصابة بمرض السكري، حيث إنّ التفاح يحتوي على مواد تحارب تغيّر مستويات السكر في الدم.
تقلّل من الأمساك، وتعتبر مليناً للأمعاء، لأنّها تساعد على الهضم، وتناول التفاح يخفف من آلام البطن، لاحتوائه على الألياف.
تعمل على إزالة السموم في الكبد، وتنقية الكلى والكبد من السموم. الأشخاص الذين يتناولون التفاح بكثرة، هم الأقل عرضة للإصابة بمرض الساد.

000

فوائد قشر التفاح

هناك العديد من النصائح التغذوية التي ينصح بها الأطباء وأخصائي التغذية تنصح بتناول التفاح مع القشر نظراً للفوائد التالية
ارتفاع نسبة الألياف فيه والتي تلعب دور مهماً في الصحة
تحوي بعض قشور الفاكهة على مركبات حيوية تنمع الإلتصاق، حيث تعمل هذه المركبات على اعاقة ارتباط الجراثيم بجدران الأمعاء، وتريح المعدة و تساهم في تسهيل عملية الهضم
تمنع تكوّن المركبات المسرطنة كونها تحد من نمو البكتيريا اللاهوائية
تحتوي قشور التفاح على سكر و ماء و فيتامينات أ – ب1- سي، وألياف وبوتاسيوم وكالسيوم و حديد و فسفور، وهذه كلها عناصر تساعد على التخلص من الغازات في المعدة و الحموضة
تعالج حالات الإسهال
تتمتع بمزايا تقوي البنية حيث تساهم في نمو العضلات بنسبة 15 في المئة
تحد من البدانة و تساعد في عملية تنحيف الجسم كونها تخفف من الدهون الجسدية بنسبة 50 في المئة
تعمل على الحد من مستويات السكر في الدم والكوليسترول والأحماض الدهنية المضرة
تساعد القشور في التخفيف من ضغط الدم المرتفع
تصدّ انحلال العضلات نظراً لوجود حمض اليورسيليك في قشرة التفاح والذي يحد من خسارة العضلات

قشر التفاح و الوقاية من هشاشة العظام
تحتوي قشور التفاح على مركب طبيعي يقي من هشاشة العظام. وتتسبب هشاشة العظام في العديد من المشكلات الصحية والتي تصيب الكثيرين مع التقدم في السن. و قد بين الباحثون أن استخدام وسائل طبيعية مثل الغذاء الجيد و الذي يحتوي على التفاح بكثرة يقلل من فرصة الإصابة المبكرة في هذا المرض

نضارة البشرة في قشر التفاح
حمض الإرسوليك الكيميائي الموجود في قشرة التفاح هو سر تألق البشرة وليس لب التفاحة، حيث يوفر ثروة من الفوائد غير المتوقعة للبشرة بشكل عام

احم أسنانك مع التفاح
يساعد أكل تفاحة بقشرهاعلى شد الاسنان ومعاجلة اللثة ، و ييعادل أكل تفاحة غير مقشرة صباحاً غسل الأسنان ليوم كامل و خصوصاً التفاح الاخضر ولو أن التفاح كله تجتمع فيه الفوائدوالفيتامينات

وهنا ستجد الفوائد الرئيسية لاستخدام زيت بذور التفاح على بشرتك :

1. الأحماض الدهنية الأساسية:
زيت بذور التفاح غني في الأحماض الدهنية التي تحسن المظهر العام للجلد ، هذه الأحماض الدهنية تلعب دورا حاسما في سير عمل الجسم ، ويبث نعومة وتغذية عميقة داخل الجلد

2. تنشيط الكولاجين :
يحتوي هذا الزيت الرائع على المركبات التي تحفز إنتاج الكولاجين في الجلد ، الكولاجين هو بروتين مهم جدا يقوي خلايا الجلد ويحافظ علي الشباب ، ومع ذلك يقل إنتاجها بشكل كبير مع تقدم العمر ، وهذا يضعف الخلايا ، مع استخدام زيت بذور التفاح يضفي مرونة ونعومة على الجلد

3. مكافحة الشيخوخة :
زيت بذور التفاح يساعد في إنتاج الكولاجين وتفعيله ، فإنه يجعل البشرة تبدو شابة وثابتة ، وهذه المرونة تمكن الجلد على البقاء نابض بالحياة ، ويقلل من ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد التي هي علامات مشتركة من الشيخوخة ، وعلاوة على ذلك ، فهو غني بالمواد المضادة للأكسدة التي تدمر الجذور الحرة وتأخر الشيخوخة

4. المواد المضادة للاكسدة:
زيت بذور التفاح يعمل بمثابة واقي من الشمس عند تطبيقه قبل الخروج في الشمس ، وذلك لأن زيت بذور التفاح يحتوي على خصائص UV الطبيعية التي تحمي الجلد من التلف الناجم عن أشعة الشمس القاسية

5. تلميع تعزيز النفط:
زيت بذور التفاح يحتوي على مادة واقية وتليين، وغالبا ما يستخدم باعتباره المعززة للتألق النفط ، العديد من النماذج تطبيق هذا الزيت قبل والتقطت الصور لإعطاء أجسادهم لمعان إضافي ومعان

6. تجديد البشرة:
زيت بذور التفاح يمكن استخدامه لتحقيق التألق والقوة للجلد ، يساعد الزيت أيضا في إعطاء البشرة مظهرا شاباً ، وهذا هو السبب في استخدام الزيت في التدليك المختلف ومراكز علاجات البشرة المختلفة ، وغالبا ما يكون عنصرا في منتجات الوجه وماسكات الوجه للبشرة

7. علامات الإمتداد:
يوفر هذا الزيت مرونة غير عادية للجلد ، وبالتالي إذا ما استخدمت بانتظام طوال فترة الحمل ، يمكن للمرأة تجنب الحصول على علامات التمدد القبيحة ، كما يخفف الهيدرات ويحمي الجلد

8. يحول دون الإصابة بسرطان الجلد :
واحدة من الفوائد الصحية المختلفة من زيت زيت بذور التفاح هو أنه يمنع الإصابة بسرطان الجلد . يمكن للمرء أن يتمتع ببشرة صحية مع التطبيق المنتظم والتدليك مع هذا النفط

9. حب الشباب :
يستخدم زيت بذور التفاح في علاج الأمراض الجلدية المختلفة ، بما في ذلك حب الشباب ، المواد المضادة للاكسدة الموجودة في الزيت تعمل على تطهير الجلد من الداخل وتهدئة البشرة المتضررة من حب الشباب

10. العطور والكريمات :
رائحة خفيفة وحلوة من زيت بذور التفاح هي السبب في ان يتم إضافته إلى مختلف العطور ومنتجات العناية بالبشرة مثل الكريمات والمستحضرات ، والمرطبات ، عند استخدام هذه المنتجات على جلدك ، ليس فقط سوف يصبح جلدك ناعم وسلس ، فأنه سوف يستفيد من مختلف خصائص زيت بذور التفاح للجلد

0000