تجفيف الزنجبيل

0

اذا كنت تبحث عن طرق تجفيف الزنجبيل نقدم لك حصريا على مجلة رجيم الاولى عربيا في عالم الرشاقة الصحة و الجمال مقال مذهل و صحي نتحدث فيه عن فوائد الزنجبيل الصحية مع كيفية نجفيفه.

1

الزنجبيل نبات من نباتات المناطق الحارة وهو عبارة عن درنات تنبت تحت التربة تحتوي على زيت طيار وله رائحه نفاذه وطعم لاذع ولونه ابيض مصفر يكثر في بلاد الهند الشرقية والصين والفلبين وتحتوي ريزومات الزنجبيل على زيوت طيارة أهمها الجنجرول ومواد نشوية وهلامية,الزنجبيل له زهور صفراء ذات شفاه أرجوانية ولا يستخرج الزنجبيل إلا عندما تذبل أوراقه الرمحية. ولا يطحن إلا بعد تجفيفه.

فوائد الزنجبيل وهي :

– فاتح للشهية.
– يساعد على إزالة إلتهابات المعدة.
– ينشط الكبد عن طريق مادة الكبريت الموجودة في الزنجبيل, ويطرد السموم , ويساعد على بناء الدم.
– مضاد للغثيان والدوار.
– يساعد على علاج القولون او التخفيف من أمراضه, لأنه يوازن البكتيريا الموجودة فى القولون التي تسبب المرض.
– يزيد من نسبة المناعة فى الجسم, لأنه يوجد في الزنجبيل 12 مركب مضاد مفيد للجسم.
– يساعد في علاج مرض الشقيقة (نصف الرأس).
– يساعد على إزالة الأرق و الأعصاب.
– يساعد على تقوية الذاكرة ويقلل من ضعفها.
– يساعد على علاج العيون (مثل الماء الأزرق والأبيض).
– يعالج أمراض الربو و الجهاز التنفسى.
– يعالج مرض الزكام و البرد.
– يساعد على علاج أمراض الجهاز التناسلي.
– يمنع من تجمد الأطراف خاصة فى المناطق الباردة.
– يعالج أمراض المفاصل.
– يعالج أو يقلل من مرض النقرس (داء الملوك).
– يساعد على علاج (عرق النسا), الآلام التي تصاحب الدسك.
– يمنع تجلط الدم في الأوعية الدموية و بذلك يساعد على توسعة الأوعية وهذا مفيد جدا لمرض ضغط الدم ومرض تجلط الدم.
– إذا مزج مع الحليب يكون مركب مفيد جدا, لأنه يساعد الجسم على هضم اللكتوز الموجود فى الحليب

كيف يتم تجفيف الزنجبيل ؟

الطريقة الأولى .
1- هات جذور الزنجبيل و قومي بغسلها جيدًا للتخلص من الأتربة و الأوساخ او الطين العالق بالجذور .
2- جذور الزنجبيل تكون مغطاة بطبقة قاسية من الجلد لذا فبعد الغسل يتم تقشير او إزالة تلك الطبقة بعناية .
3- قومي إما ببشر الزنجبيل بالمبشرة او تقطيعه الى شرائح منتظمة الشكل قدر الإمكان .
4- قومي بفرد البشر او الشرائح على صنية و في حال الشرائح قومي بإستخدام منديل ورقي لتجفيف أي رطوبة زائدة بعد التقطيع و الفرد .
5- غطي الصنية بقطعة من الشاش للحفاظ علي الزنجبيل من الأتربة و ضعي الصنية في مكان مشمس و يترك حتى يجف تمامًا و قد تستغرق المدة حوالي 3 أسابيع .
6- بعد أن يجف الزنجبيل يجمع إما بشكله سواء مبشور او شرائح و يتم وضعه داخل برطمانات و تغلق بإحكام و تستخدم عند الحاجة او يتم طحنه و حفظه .

الطريقة الثانية .
في حال إنخفاض درجات الحرارة او أنه لا يتوفر مكان مشمس و جيد التهوية يمكن إتمام عملية التجفيف في الفرن و هنا يتم : –
1- غسل الزنجبيل و تقشيرة ثم بشره و فرده في صنية حيث ان البشر يساعد على التسريع بعملية التجفيف و وصول الحرارة للإجزاء اسرع .
2- يتم تسخين الفرن على درجو حرارة 60 درجة و بعد التسخين يتم وضع صنية الزنجبيل في الفرن و غلقها و تستمر هذه العملية لمدة 10 ساعات على أن يتم تقليب الزنجبيل كل ساعتين حتى إنتهاء العشر ساعات .
3- بعد إنتهاء مدة الفرن يتم حفظ الزنجبيل اما في برطمانات بشكله و هو مبشور و إحكام غلق البرطمانات و وضعها بعيدًا عن الهواء حتى لا يتعفن الزنجبيل او طحنه و وضعه في أكياس و إستخدامه عند الحاجة .

فوائد زيت الزنجبيل .

يتمتع زيت الزنجبيل بالعديد من الفوائد منها : –
1- يساعد في علاج بعض المشكلات التي تعاني منها المعدة .
2- يساعد في علاج مشكلات الجهاز التنفسي .
3- يعمل على التخفيف من الإضطرابات المصاحبة للدورة الشهرية .
4- الزنجبيل من المواد المطهرة لذا يستخدم مع حالات التسمم الغذائي .
5- الزنجبيل من العلاجات الفعالة ضد قشرة الشعر .
6- إستخدام منقوع الزنجبيل يساعد في تحسين صحة القدمين و ينعشها و يزيد ليونتها .
7- تقوية الذاكرة و تنشيط الذهن .
8- تقوية النظر .
9- يعمل على تقوية القلب و تنشيط الدورة الدموية و غذابة الكوليسترول .

رغم كل ما يحويه الزنجبيل من فوائد الا انه يجب الإنتباه عند إستخدامه للمصابين بالقرحة في المعدة او مرضى ضغط الدم المرتفع .

كيف تقومين بصناعة او عمل زيت الزنجبيل ؟

الطريقة الاولى .

1- المكونات : – زنجبيل طازج , كوب و نصف من زيت الزيتون , صنية للفرن , مبشرة , قطعة نظيفة من القماش القطني , شريط من المطاط , رجاجات للحفظ .
2- طريقة التجهيز .
• قومي بتقطيع الزنجبيل الطازج الى قطع صغيرة مع مراعاة عدم تقشيره .
• قومي بغسل قطع الزنجبيل بشكل جيد .
• إتركي قطع الزنجبيل حتى تجف من المياه تمامًا و ستستغرق تلك العملية عدة ساعات .
• الآن قومي ببشر الزنجبيل بالمبشرة .
• قومي بوضع زيت الزيتون في صنية الفرن .
• ضعي الزنجبيل المبشور في الصنية على الزيت و قومي بخلطها او تحريكها .
• قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة منخفضة حوالي 67 درجة مئوية و ضعي بها الصنية مع الزيت و الزنجبيل المبشور لمدة تصل الى ساعتين .
• ضعي الزيت و الزنجبيل في وعاء له حواف و قومي بوضع قطعة القماش فوقه و ثبيتها بالشريط المطاطي .
• الآن قومي بصب الزيت دون إزالة قطعة القماش و استمري حتى يتم تصفية الزيت من الزنجبيل تمامًا .
• قومي بإزالة الشريط المطاطي و لمي القماشة و قومي بعصرها لإستخلاص اي بواقي للزيت بها مع مراعاة ان تعملي بيدين نظيفتين جافتين .
• الآن قومي بتعبئة الزيت الناتج في الزجاجات و يجب هنا تعقيم الزجاجات قبل إستخدامها , يتم تخزين الزجاجات في مكان بارد مظلم .

الطريقة الثانية .

1- المكونات : – اربع حبات من الزنجبيل الطازج و في حال عدم توفره يمكن إستخدام الزنجبيل المجفف , كوب و نصف الكوب من اي زيت نباتي ( زيتون , عباد الشمس , ذرة ) .
2- طريقة التحضير .
• قومي ببشر حبات الزنجبيل بعد تنظيفها .
• ضعي بشر الزنجبيل في الشمس حتى يجف تمامًا .
• هات زجاجة تم تعقيمها و ضعي بها الزنجبيل المبشور الجاف و صبي عليه كمية الزيت .
• هات الزجاجة و قومي بوضعها في حمام ماء ساخن لمدة تصل الى نصف ساعة و كرري تلك العملية على مدار ثلاث ايام .
• اليوم الرابع قومي بتصفية الزيت و فصل الزيت عن الزنجبيل المبشور .

 4

كيفية تحضير شاي الزنجبيل؟

هناك منتج طبيعي واحد يمكننا القول بفخر له مزايا لا حصر له لصحتنا؟ الجواب هو نعم . فمن دون شك الزنجبيل! سواء كان ذلك توفير نتائج إيجابية للجسم أو لعلاج بعض الامراض من خلال علاجات طبيعية ، والزنجبيل يفعل كل شيء . ومع ذلك ، فإن معظم الناس تبقي من استخدامه الخام فقط بسبب طعم قوي ورائحة .

واحدة من الطرق الفعالة التي يمكن استخدامها للزنجبيل وفوائده يمكن جنيها في إعداد كوب من الشاي والزنجبيل . كيفية تحضير شاي الزنجبيل في المنزل والاستمتاع بها في السلام من الحديقة الخاصة بك وسط الطبيعة . التحقق من ذلك ومحاولة لإعداد ذلك اليوم!

المكونات المطلوبة :
جذر الزنجبيل الطازجة حوالي 3 أونصات
ماء مغلي حوالي 3 أكواب
العسل / شراب القيقب / سكر بني – إلى الذوق
عصير الليمون – اختياري للطعم
التفاح – اختياري للطعم

طريقة تحضير شاي الزنجبيل :

1. جذور الزنجبيل يجب غسلها جيدا لإزالة الأوساخ . محاولة فركه للحصول على أفضل النتائج . وينبغي أن يتم ذلك تحت المياه المتدفقة لتنظيفه بشكل فعال .

2. ينبغي اتباع الخطوة الأولى عن طريق تقشير الجلد من الزنجبيل ثم قطع أو تقطيع إربا . يمكن تجنب تقشيرة في حال كنت قد اتبعت الإجراء التنظيف جيدا . ومع ذلك ، تأكد من أن قمت بقص الزنجبيل بأمان وتجنب وقوع اصابات .

3. في وعاء ، وضع بعض الماء المغلي وجذر الزنجبيل المفروم الطازج . وتغطية الاناء بالغطاء . لمنع رائحتة من التلاشى . يجب أن يتم نقع لمدة 15 دقيقة على الأقل .

ومن الممكن وضع الماء المغلي في قدر ، يمكنك مباشرة إضافة الزنجبيل والسماح له بأن تنضج على نار هادئة 20 دقيقة . وإيقاف الحرارة وتركة لمدة 5 دقائق .

4. بعد استخدام أي من الطرق المذكورة أعلاه ، يمكنك وضع السائل في كوب باستخدام شبكة مصفاة نظيفة .

5. إضافة التحلية المفضلة لديك ونكهة الليمون أو التفاح إلى الشاي والزنجبيل ثم تقليبة ويستهلك على الفور

فوائد شاي الزنجبيل:

1. دوار الحركة :
يمكن أن يساعد في تهدئة الأعصاب . وهذا مفيد لمنع القيء ، والصداع و الصداع النصفي .

2. المعدة المضايقة :
أنه يلعب دورا حيويا في عملية الهضم السليم ، مما يحسن بشكل غير مباشر امتصاص المواد الغذائية والابتعاد عن آلام في المعدة . وهذا يمكن أن يساعد أيضا على الابتعاد عن التجشؤ لا لزوم لها . هذا يحسن شهيتك عن طريق الإفراج عن الأحماض في المعدة .

3. يقلل من الالتهاب :
مفيد في علاج التهاب المفاصل ، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي . يمكن أن تساعدك على التخلص من التعب وتورم وانتفاخ العضلات والمفاصل . وينصح شاي الزنجبيل في حالة قدم الرياضي لمنع الألم ، وحرقان وحكة .

4. الربو :
شرب شاي الزنجبيل مفيد في حالات الربو . الزنجبيل يساعد على تخفيف البلغم وتوسيع الرئتين ، مما يساعد بدوره على التعافي من صعوبة في التنفس . كما أنه يقلل من الحساسية والعطس المستمر .

5. الدورة الدموية :
شرب كوب من شاي الزنجبيل لتحسين تدفق الدم ، ومنع الحمى والرعشة والتعرق . الزنجبيل يحتوي على مركبات نشطة مثل المعادن والأحماض الأمينية التي هي مفيدة في سلاسة تدفق الدم ومنع الأمراض القلبية الوعائية .

6. انزعاج الحيض :
وضع منشفة ساخنة مغموسة في شاي الزنجبيل على منطقة الرحم لديك . هذا وسوف تساعدك للحصول على الإغاثة من الألم واسترخاء العضلات . وشرب شاي الزنجبيل أيضا تعطيك تأثير مهدئ .

7. الحصانة :
أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز جهاز المناعة . وشرب كوب من شاي الزنجبيل يوميا يقلل خطر السكتة الدماغية ، فضلا عن الترسبات الدهنية في الشرايين . شاي الزنجبيل يقلل أيضا مستويات الكوليسترول في الدم ويعطي نتائج مذهلة .

8. يخفف الإجهاد :
شرب كوب من شاي الزنجبيل لتعزيز المزاج ، والبقاء منتعشة والهدوء . شاي الزنجبيل هو لتفريغ الضغط ثبت بسبب رائحة الاسترخاء فيها .

9. الخصوبة :
الزنجبيل يحتوي على خصائص مثير للشهوة الجنسية . شاي الزنجبيل يساعد على تحسين نوعية الحيوانات المنوية والخصوبة لدى الذكور ، إذا استهلك يوميا من قبل الرجال . كما أنه يساعد في علاج ضعف الانتصاب عند الذكور .

10. السعال والبرد :
شرب كوب من شاي الزنجبيل إذا كنت في كثير من الأحيان يعانون من السعال وسيلان الأنف . وهذا يساعد على تخفيف البلغم وتخفيف الجهاز التنفسي . وهو يضفي الدفء في الجسم ، ويترك لك شعور جديد .

11. السرطان :
وقد ثبت أن علاج السرطان ، بما في ذلك سرطان المبيض من خلال القضاء على الخلايا السرطانية .

12. مرض الزهايمر :
تشمل المزيد من الزنجبيل في نظامك الغذائي اليومي لعلاج أو منع مرض الزهايمر . شاي الزنجبيل يقلل من فقدان خلايا الدماغ ويحمي هذه الخلايا لفترة طويلة .

12. فقدان الوزن :

شاي الزنجبيل يلعب دورا أساسيا في عملية فقدان الوزن ويعيش حياة إيجابية . يحرق الدهون الزائدة ، ولا تؤثر على الوزن العام . شاي الزنجبيل يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع مما يساعد على تقليل السعرات الحرارية وتسليط الوزن .

الآثار الجانبية لشاي الزنجبيل :

شاي الزنجبيل يمكن أن يسبب الأرق وعدم القدرة على النوم .
ينبغي أن المرضى الذين لديهم حصى في المرارة لا تشرب الشاي والزنجبيل .
لا ينبغي أن يؤخذ شاي الزنجبيل أثناء الحمل .
تجنب شاي الزنجبيل على الريق ، كما يمكن أن يسبب اضطراب في المعدة .
أكثر من جرعة يمكن أن تسبب الإسهال ، تهيج ، والغثيان وحرقة .

مشروب الزنجبيل والقرفة لحرق الدهون

المقادير :
ملعقة صغيرة جنزبيل ناعم
ليمونة
ملعقة قرفة صغيرة
ملعقة كمون صغيرة
كوب ماء مغلي

طريقة التحضير :
يوضع الجنزبيل والقرفة والليمون والكمون في كوب كبير
تعصر نصف ليمون الى المقادير السابقة
تقطع نصف الليمونة الاخرى الى شرائح وتضاف الى الكوب
يضاف الماء المغلي الى الكوب ويغطى لمدة نصف ساعة
تصفى المكونات في كوب اخر ويتخلص من الشوائب
يتناول المشروب فاترا قبل كل وجبة ب 20 دقيقة

نوع الوجبة :
مشروبات

المشروب يكفي شخص واحد

القيمة الغذائية :
من فوائد مشروب الزنجبيل مع القرفة يؤدي الى حرق سريع للدهون مع الاستمرار في تناوله
تفوق مشروب الجنزبيل بالقرفة على الشاي الاخضر في سرعته لحرق الدهون
يتميز مشروب الجنزبيل بانه منشط شديد للطاقة والقوة

الفوائد الصحية للعسل وزنجبيل

وتشمل الفوائد الصحية من العسل والزنجبيل والتوابل التالية:
مشاكل في الجهاز التنفسي
خليط من العسل والزنجبيل هو مقشع ممتازة ويوفر الإغاثة الفورية للأشخاص الذين يعانون من السعال والبرد والتهاب الحلق وسيلان الأنف وبالتالي.

الربو

ويعتقد أيضا أن مخلوط العسل والزنجبيل، جنبا إلى جنب مع الفلفل الأسود، قادرة على معالجة أو الحد من آثار الربو . بل هو مزيج مهدئا طبيعيا والمضادة للالتهابات التي تطلق التوتر ويشجع على تدفق الأكسجين إلى الرئتين والاسترخاء في الأوعية الدموية في الرئتين.

التحكم بالسرطان

وقد تم ربط الزنجبيل في الآونة الأخيرة إلى انخفاض في الغثيان والقيء مقترن علاج السرطان والعلاج الكيميائي . المرضى يعانون ofter المنهكة الغثيان اتباع هذه الإجراءات المكثفة، والتي غالبا ما يلجأ إلى الحلول البديلة للقضاء عليه. الزنجبيل يسرع إفراغ المعدة من خلال خصائصه الجهاز الهضمي، والتي يمكن أن تمنع من عدم الراحة واحتمال الغثيان. ويتسبب الغثيان من العلاج الكيميائي عن طريق سيسبلاتين، وهو مكون أساسي العلاج الكيميائي، والزنجبيل يمكن تحقيق التوازن في آثاره القوية.

كما تم توصيل الزنجبيل بإيجابية مع الحد من الغثيان والقيء مقترن الحمل و”غثيان الصباح”. هذا، جنبا إلى جنب مع الآثار مهدئا طبيعيا من العسل، وجعل للتوصل الى حل وقائية قوية لالقيء والغثيان الناجم من مصادر مختلفة.

الوقاية من السرطان

من حيث الوقاية من السرطان، وقد أظهرت الدراسات أن الجمع بين العسل والزنجبيل نتيجة في خصائص الكيماوي الوقائي والتحفيز من الانزيمات المضادة للأكسدة التي تقلل من فرص نمو السرطان والانبثاث. ولذلك، فإن الزنجبيل منشط العسل، يمكن أن تساعد ليس فقط تقلل من أعراض العلاج الكيميائي، ولكن أيضا يقلل من فرص الإصابة بسرطان والتي تحتاج إلى العلاج في المقام الأول.

عسر الهضم

الزنجبيل والعسل وتتوفر أيضا في شكل من الزنجبيل والعسل منشط. ويعتقد أن هذا هو منشط أو شراب مساعدة في الجهاز الهضمي جيدة بسبب المتأصلة خصائص الجهاز الهضمي من الزنجبيل، وعلاوة على ذلك، على حد سواء الزنجبيل والعسل لها خصائص مضادة للأكسدة، وبالتالي زيادة قوة الجهاز المناعي في الجسم. وبالتالي فإن استهلاك مقدار ملعقة من الزنجبيل والعسل منشط مفيد جدا للأشخاص الذين لديهم ضعف الجهاز الهضمي.

الزنجبيل والعسل منشط لديها مستويات عالية من البروتين، والذي يساعد على محمل الجد في عملية الهضم، ويحفز أيضا إفراز العصارة الصفراوية، مما يساعد على إذابة الدهون. وعلاوة على ذلك، فإنه يحفز نمو الجراثيم المعوية، والذي يسرع عملية الهضم ويسهل حركة الأمعاء السليمة. وأخيرا، وهذا يعطي منشط العسل والزنجبيل القدرة على زيادة امتصاص المواد المغذية الأخرى من الغذاء وتقليل النفايات. للأطفال، وهذا قد أعطيت عادة ل تخفيف تهيج المعدة ، لأنه هو الحل مهدئا للغاية، بدلا من الطب التقليدي.

صحة القلب

وقد ثبت أن الخصائص المضادة للاكسدة من العسل والزنجبيل منشط الى معتدلة protaglandin السلوك في الجسم. البروستاجلاندين هي مركبات الدهون التي يتم اشتقاق إنزيمي من الأحماض الدهنية، والتي هي موجودة في الزنجبيل. تم العثور على هذه البروستاجلاندين في جميع أنحاء الجسم، وعناصر وظيفية في جميع أجهزة الجسم تقريبا. من حيث صحة القلب ، وأظهرت الآثار الاعتدال من العسل والزنجبيل منشط الميل إلى تخفيف حدة التوتر الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى خفض ضغط الدم وتقليل فرص ظروف مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية، والسكتات الدماغية.

لهذه الأسباب، وغيرها الكثير، والناس في جميع أنحاء العالم، وخاصة في الهند، والحفاظ دائما على حد سواء الزنجبيل والعسل في منزلهم وإعداد هذا الخليط مفيد عندما يقع شخص ما بمرض السعال أو البرد.

أفضل طريقة لتستهلك الزنجبيل والعسل هو مزيج مقدار ملعقة من عصير جذر الزنجبيل مع ملعقة من العسل. ويمكن أيضا بلورات العسل والزنجبيل يمكن شراؤها في الأسواق ومحلات البقالة. الزنجبيل تبلور العسل والتي هي مسبقة الصنع يحتفظ معظم الفوائد الصحية الموجودة في إعداد الطازجة وتهدف لإعداد سهلة وسريعة من الزنجبيل والعسل شراب

الزنجبيل والعسل والحلويات هي أيضا شعبي جدا. إذا تم ازدحام حلقك وأنت لست قادرا على التحدث بشكل صحيح، يجب أن تأكل الزنجبيل ملبس والعسل كما يزيل عادة الحلق فورا. الزنجبيل والعسل والحلويات هي أيضا مفيدة أثناء السفر، لأنها معروفة للمساعدة في التعامل مع دوار الحركة.

العسل يمكن أيضا أن تضاف إلى الزنجبيل لتحسين مذاقه. العسل يعمل بمثابة التحلية، مما يجعل الزنجبيل أكثر قبولا. وعلاوة على ذلك، يمكن إضافة العسل لالزنجبيل الخبز والكعك الزنجبيل، الزنجبيل، الزنجبيل البيرة، حساء الجزر والزنجبيل، الزنجبيل لكمة والبسكويت والزنجبيل، الزنجبيل الطقات، كعكة الزنجبيل، ومختلف وصفات الزنجبيل أخرى لتعزيز الطعم من هذه الوصفات.

كما غالبا ما يضاف العسل إلى الشاي والزنجبيل جذر الزنجبيل أو القرفة والشاي. يمكنك استبدال السكر (إذا كنت مستخدم السكر) مع العسل أثناء إعداد الشاي والزنجبيل، وبالتالي إعطاء شاي الزنجبيل لديك دفعة صحية اضافية!

طريقة عمل مشروب الليمون والزنجبيل

مشروب الليمون الساخن من احدى المشروبات المفيدة للصحة ولعلاج الامراض خاصة نزلات البرد ، ولكن عند اضافة الزنجبيل معه يكون مفيد اكثر لان الزنجبيل له فوائده الخاصة المفيدة للجسم لذا حرصنا على تقديم تلك الوصفة اليكم لتستفادوا من فوائدها لكم .

المقادير :
– عصير ليمون حامض
– سكر حسب الرغبة
– زنجبيل مبشور
– ماء

طريقة التحضير :
– قومي بغلي الماء مع السكر على النار ، مع اضافة عصير الليمون والزنجبيل اليهم .
– اتركيهم على النار لمدة معينة حتي يتم خلطهم جيدا ولتغلي المكونات .
– بعد انهاء المدة للغلي ، اطفئي النار وصبيه ليشرب دافئ .

أضرار الزّنجبيل

– الإكثار من تناول الزنجبيل يسبّب تسارع في نبضات القلب.
– يسبّب الزنجبيل عند أخذ جرعات كبيرة منه توتّراً و هبوطاً في القيام بمهام الجهاز العصبي المركزي .
– يسبّب الزنجبيل في بعض الحالات نزيفاً حادّاً لمن يقوم بتناوله مع بعض الأعشاب التي تعمل على تخثر الدم؛ كالبابونج، والقرنفل، والحلبة .
– هناك بعض الأشخاص المصابون بعدّة أمراض، عليهم الحيطة من استعمال، أو تناول الزّنجبيل؛ لأنّ له أضرارٌ كثيرة مترتّبة عند القيام بتناوله.
– يُحذّر من تناول الزّنجبيل للمصابين بمرض المرارة؛ فإنّه لا يجب عليهم تناول الزّنجبيل أبداً؛ للحفاظ على صحّتهم، وتجنّبهم الإصابة بأمراض جانبيّة .
– يحذّر من تناول الزّنجبيل كذلك لمريض السكري؛ بحيث يجب عليه الابتعاد عن تناوله، فللزّنجبيل ضرر على صحّته، فهو يقوم بعملية خفض السكر في الدّم .

3