تعرفى على طريقة عمل البروكلي وفوائده

هل تعلم ما هى افضل طريقة عمل البروكلي ؟ وما هى قيمته الغذائيه ؟ فى هذا المقال تعرفى على افضل طريقه لطهى البروكلى وفوائده

تعرفى على طريقة عمل البروكلي وفوائده

اولا: الطريقه المثاليه لطهى البروكلى .

نظرا لغنى البروكلى بالفيتامينات والمعادن والتى تفسد بالحراره العاليه فيفضل طهى البروكلى بالبخار حتى يظل محتفظ بالقيم الغذائيه العاليه , ويفضل ان تكون الحراره منخفضه وليست عاليه ويوضع لمده قليله حتى لا تفسد فيتاميناته .

ثانيا: القيم الغذائيه فى البروكلى هى :

– يحمى من سرطان الجلد لانه يحتوى على ماده السلفوفان  وهى ماده تقاوم التأثير الضار لاشعه الشمس

-كما ان تناول البروكلى بانتظام يقلل نسبه الاصابه بسرطان المثانه بنسبه تزيد عبلى 50 %

– كما انه يقلل الاصابه بسرطان الرئة , ولهذا ننصح كل شخص يعيش فى جو ملئ بالهواء الملوث بتناول البروكلى يوميا

-غنى بفيتامين ج , حيث ان 100 جرام لروكلى يوميا = 150% من احتياج الجسم من هذا الفيتامين اليومى .

– مفيد فى علاج الانفلونزا ونزلات البرد لغناه بالفيتامين ج الذى يرفع مناعه الجسم

– يساعد فى تقويه العظام

-يعالج ضعف الشعيرات الدمويه

-مفيد للاطفال والحوامل

-غنى بالفوسفور

– غنى بفيتامين أ وهو فيتامين مهم لنضاره البشره والجلد

-غنى بفيتامين ك الذى يمنع النزف

-غنى بالزنك المفيد للنمو

– يحتوى على مركبات مفيده لمرضى السكرى ومرضى القلب

-مفيد للرياضين فينصح بتناول البركولى يوميا ….

-مفيد لمرضى التهاب المفاصل التنكسى