خصائص الفجل الابيض

0

يعتبر الفجل الابيض من المكونات الطبيعية المغذية و المفيدة جدا لصحة و جمال الجسم تتعرف على خصائصه حصريا على مجلة رجيم الاولى عربيا في عالم الرشاقة الصحة و الجمال عبر المقال التالي

1

الفجل الابيض

يُعدّ الفجل من الخضر الغنية بالمكوِّنات الغذائية، ترجح نشأته في آسيا، وزرع وعرف قبل الفجل الاحمر. نال حصة واسعة من الاهتمام به من الاغريق، ونصح الاطباء القدماء بتناوله لازالة السموم من الجسم. ليست ثمرته فقط من المصادر الهامة إلا أن أوراقه غنية بالفيتامينات والمعادن والفوليك، والبوتاسيوم والكالسيوم وغيرها. يمكننا تناول الفجل الابيض نيئاً او مطبوخاً، ووضعه في السلطات او الشوربات وللزينة ويقدم للتسلية أيضاً.

القيمة الغذائية للفجل

الطاقة (حريرة) 10 15
الألياف (غ) 1 1,5
الكالسيوم (ملغ) 19 20
الفوسفور (ملغ) 11 38
الماغنيزيوم (ملغ) 12 7
الحديد (ملغ) 0,3 0,8
الفيتامين ث (ملغ) 8 23
الكوليسترول صفر صفر

فوائد الفجل:

– الفجل يساعد على حرق السعرات الحرارية، ويساعد فى تنظيم عملية الهضم بدرجة كبيرة، ويساعد أيضاً فى تنظيم ضغط الدم.

-يحتوى الفجل على مضادات الأكسدة وعنصر البوتاسيوم، وفيتامين سى، وكلها عناصر تساعد على الوقاية من الأمراض السرطانية.

-أثبتت الدراسات وعلوم التغذية أن الفجل علاج فعال فى إذابة الدهون فى كل اجزاء الجسم، وهو يعمل على نحافة (دهون البطن ومنطقة الأرداف) عند السيدات والرجال على حد سواء.

– لأن الفجل يحتوى على فيتامين سى، فهو يساعد فى الوقاية من البرد والتهابات الحلق والسعال، ويحمى خلايا الدم ويجددها، ويطرد السموم من الجسم، ويعتبر بمثابة علاج هام فى القضاء على الاسهال، وتنظيم عمل المعدة والجهاز الهضمى.

– الفجل يزيد الرغبة الجنسية إذا أُضيف إليه الكرفس والجرجير، ويعتبر من الأطعمة الرائعة التى تعمل على تقوية الأعصاب، ومن أقوى المنشطات الجنسية، حيث يرسل اشارات كهربية للمخ تعمل على زيادة الرغبة والقدرة الجنسية.

– الفجل يعمل كمقوى للشعر ويمنع تساقطه ويعمل كمقوى للأظافر، حيث يحتوى على عنصر الحديد، وكذلك يساعد فى حماية القلب ووقايته ويساهم في الحفاظ على الكلى وتنقيتها من السموم.

-الفجل يعالج جميع أمراض البشرة والوجه، ويخلص الوجه من الطفح الجلدى ويمنع التشققات ويمنع التورم ويجعل البشرة ملساء وبها نضارة رائعة.

– الفجل يعالج مرض الربو ويمنع احتقان الحلق ويخلص الجهاز التنفسى من الالتهابات، ويمنع الحساسية، ويحمى الجسم من الدهون والأورام السرطانية.

الفجل معجون طبيعي للأسنان

إن المكونات الكيميائية التي تعطي الفجل مذاقه الحاد ورائحته النفاذة توقف نمو الميكروبات المسببة للتسوس،كما يحتوي على مادة ايسوثيوسياتاتس التي تكبح نشاط الأنزيم الذي يلعب دوراً مهما في تكون طبقة الجير على الأسنان،وربما يساعد كذلك في منع تساقط الأسنان

الفجل يفتح الشهية وينقص الوزن

رغم النفخة التي يسببها الفجل، إلا أن الكثير من الأشخاص يتناولون الفجل من أجل الاستفادة من قيمته الغذائية وخصائصه الطبية، إذ تشير الدراسات الحديثة إلى أن الفجل يقي من السرطان، ويحافظ على صحة الإنسان أيضاً.

لقد لعب الفجل دوراً مهماً في الوسائل العلاجية في الطب قديماً، فقد عالج القدماء المرضى به لتقوية النظر، والتخلص من الرمال والحصى في المسالك البولية، ولمكافحة السموم.

وقد قيل عنه انه مهضم، مدر للبول والطمث والحليب، مفيد لأمراض المفاصل، وأمراض العيون.
فقبل الميلاد كتب هيرودتس أن العمال الذين بنوا الأهرامات في مصر كانوا يتقاضون الفجل والثوم والبصل كراتب لهم، وفي العهد الروماني القديم كان يستعمل زيت الفجل لعلاج الأمراض الجلدية،
وفي الصين سجل الفجل في كتاب المواد الطبية وذلك عام 659 م كمادة مهضمة ومنشطة، وفعلاً استخدم الفجل بداية من القرن السابع لعلاج سوء الهضم.

3

خصائص متميزة

يعتبر الفجل من الخضروات المفيدة، فهو يحتوي على بعض الفيتامينات، والكبريت المفيد للجلد والشعر، والحديد المفيد للدم، وهو يحتوي على اليود، والكالسيوم
ومجموعة من الفيتامينات A, B, C، إضافة إلى ذلك فهو يحتوي على زيت عطري يعطي الفجل النكهة الحريفة والرائحة النفاذة،
وقد تبين أنه يوقف نمو العوامل الممرضة المسببة للتسوس، لكونه يحتوي على مادة تكبح نشاط أنزيم يلعب دوراً مهماً في تكون طبقة الجير على الأسنان.
جدير بالذكر هنا أن الفجل يحظى بسمعة طيبة منذ فترة طويلة على أنه يمنع جلطات الدم الخطيرة ويقلل احتمالات الإصابة بالسرطان وأنه مفيد أيضاً في مكافحة الأزمات الربوية.

الفجل الأبيض

ثبت أن الفجل الأبيض يساعد على إذابة الدهون الزائدة والتخلص منها وبالتالي المساعدة في إنقاص الوزن الزائد، وتعتبر سمنة الأرداف من أكثر المشكلات التي تؤرق المرأة ذات الوزن الزائد وثبت أن الفجل الأبيض يساعد في حل هذه المشكلة عن طريق المساعدة في إذابة الدهون في تلك المنطقة

فيما يلي سنعرض بشيء من التفصيل فوائد الفجل في إنقاص وزن الجسم الذي اتبت قدرته على مساعدة الشخص في التخلص من دهون الجسم بشكل عام و دهون الارداف خاصة عند النساء بشكل خاص.

ومن مميزاته حمية الفجل

– التخلص من الدهون الزائدة.

– جعل الأرداف نحيفة.

– تزويد معدل تمثيل الجسم للغذاء.

– جعل عملية حرق السعرات الحرارية أكثر سهولة و خاصة التي توجد في الأرداف.
و من أجل هذا نعرض عليك فيما يلي حمية الفجل لإنقاص الوزن:

– وجبة الإفطار:

برتقالة – شريحة جبن.
– وجبة الغداء:

ست ثمرات من الفجل – صدر دجاج مسلوق منزوع الجلد – نصف برتقالة.
– وجبة العشاء:

ست ثمرات من الفجل – برتقالة – سلطة مكونة من خيار و ثمرة طماطم و خس.
و يجب عند اتباع الحمية السابق ذكرها عمل ما يلي:

– ممارسة التمرينات الرياضية لمدة ست دقائق على الأقل و يستحسن أن تكون أكثر مثل المشي.

– عدم إضافة الملح و البهارات إلى الأطعمة و يمكن استبدالها بالليمون و البصل.

– عند الشعور بالجوع بين الوجبات امتنعي عن تناول أي شيء ما عدا الفجل.

– أكثري من شرب المياه و لا تشربي أقل من ثمانية أكواب في اليوم الواحد.
يمكن كذلك الاعتماد على عصير الفجل لأنه يساهم في إذابة دهون الأرداف.

– المكونات:

500 غرام من الفجل – ربع كوب من عصير الليمون – ملعقة من مسحوق القرفة.
– الطريقة:

– قومي بتقطيع الفجل إلى مكعبات صغيرة الحجم ثم أضيفي إليه نصف لتر من المياه الدافئة.

– قومي بخفق الفجل بعد إضافة عصير الليمون إليه مع مسحوق القرفة.

– اشربي منه ثلاثة أكواب يوميا لمدة شهر كامل حتى تحصلي على النتائج التي تنتظرينها.

– اشربيه بعد انتهائك من تناول وجباتك الرئيسية.

من الفوائد الأخرى للفجل :

أنه يساهم في علاج العقم لدى الرجال و النساء لكونه يقوم بتقوية الخصوبة و يقوم كذلك بتفتيت الحصوات في الكلى عن طريق شرب منقوعه المغلي و يقي الجسم من الإصابة بأمراض السرطان و يحافظ على رطوبة الجسم.

عصير الفجل

ينفع عصير الفجل الأحمر والأبيض البلدي كعلاج لآلام حصى المرارة.

لهذا ينصح المرضى الذين يعانون من اضطرابات المرارة الناجمة عن تشكل الحصى بتناول عصير الفجل، الذي يعتبر مضاداً حيوياً طبيعياً

ويمكن أن يشرب وحده أو مع عصير الليمون، أن الجزء المستخدم من الفجل هي جذوره الدرنية والتي تحتوي على جلوكوسلنيت والتي تنتج الزيت الطيار ومركب رفانين، الذي يعطي التأثير المضاد للبكتيريا.

إن الفجل يفتح الشهية للطعام ويساعد على الهضم، ولهذا يؤكل الفجل الأحمر مع السلطة كفاتح للشهية،

أما عصير الفجل فيستعمل كمقو وملين حيث وجد أن له تأثيراً على الأمعاء وبالتالي يمتد تأثيره كمحرض لإفراز الصفراء،

هناك بعض التحذيرات على الفجل وهو أن بعض الناس يمكن أن يتضايقوا بعد أكل الفجل ويجب عدم استعمال الفجل من قبل الناس الذين يعانون من اضطرابات معوية، أو من القرحات المعدية أو من الإثنى عشر أو من الغدة الدرقية

القيمة الغذائية لبذور الفجل :

بسبب الخصائص الطبية من البذور ، تزرع بعض أصناف من الفجل ولا سيما بالنسبة للبذور ، وظهرت بذور الفجل واستهلكت تماما مثل البراعم الأخرى ، وتكتظ بذور الفجل مع مجموعة كبيرة ومتنوعة من المواد الغذائية التي هي ضرورية لمنع الأمراض والحفاظ على صحة جيدة . أنها تحتوي على كمية جيدة من الكربوهيدرات والسكريات والبروتينات والألياف الغذائية مع كمية ضئيلة من الدهون ، كما أنها غنية في مختلف الفيتامينات الضرورية مثل فيتامين C ، الثيامين ، النياسين ، الريبوفلافين ، حمض البانتوثنيك ، وفيتامين B6 والفولات . الفجل هي أيضا مصدر جيد للمعادن مثل الحديد والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك والبوتاسيوم والفلورايد

الفوائد الصحية لبذور الفجل :

قد استخدمت بذور الفجل لعدة قرون لعلاج مشاكل صحية مختلفة ، منها مايلي :
1. امراض القلب والاوعية الدموية :
بذور الفجل هي مصدر غني من الانثوسيانين ، وهو نوع من الفلافونويد . أنها تساعد على خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية . يكون الانثوسيانين أيضا خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان

2. خصائص إزالة السموم :
بذور الفجل هي مفيدة للمعدة والكبد صحية . أنها تساعد على تنقية الدم وطرد السموم والنفايات . بذور الفجل يمكن استخدامها بشكل فعال لعلاج اليرقان كما إزالة البيليروبين الزائد وأيضا التحكم في إنتاجها . كما أنها مفيدة في الحد من تدمير خلايا الدم الحمراء من خلال تحسين إمدادات الأكسجين إلى الدم الطازج

3. مشاكل المعده :
بذور الفجل تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات المهضومة ، مما يحسن عملية الهضم ، ويخفف من احتباس الماء والإمساك ، كونه ديتوكسيفير جيد ، بذور الفجل يمكن استخدامها للحد من اعراض البواسير

4. السرطان :
نظرا لخصائص إزالة السموم والمحتوى الغني من مضادات الأكسدة فيتامين ج ، وحامض الفوليك والانثوسيانين ، بذور الفجل يمكن استخدامها لعلاج أنواع مختلفة من السرطانات ، وخصوصا المعدة والقولون والأمعاء والكلى وسرطان الفم . ومن المعروف Isthiocyanates الموجودة في الفجل لتغيير مسارات الوراثية للخلايا الخبيثة وتسبب موت الخلايا ، مما يعوق تكاثر الخلايا

5. يوكوديرما :
خصائص مضادة للسرطان وازالة السموم من بذور الفجل يجعلها مفيدة في علاج يوكوديرما . يتم استخدامها في شكل مسحوق وغارقة في الخل أو عصير الزنجبيل وتطبيقها على البقع البيضاء

6. نقص البوتاسيوم :
كونه مصدر جيد جدا من البوتاسيوم ، بذور الفجل يساعد في التخفيف من المشاكل الصحية المختلفة المرتبطة بالبوتاسيوم . البوتاسيوم يلعب دورا رئيسيا في تخفيض ضغط الدم عن طريق الاسترخاء الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم

7. مرض الشكري :
بذور الفجل هي مفيدة لمرضى السكر . أنها تنظم امتصاص السكر في مجرى الدم وتساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم

8. الجلد :
الفيتامينات مثل فيتامين سي ، تم العثور على بعض من فيتامين ب المركب والمعادن مثل الزنك والفسفور الموجودة في بذور الفجل أن تكون مفيدة للبشرة . أنها تسترجع مشاكل الجلد المختلفة مثل الجلد الجاف ، والشقوق والطفح الجلدي ، وجعل الجلد رطب وصحية

9. غني بالالياف :
ونظرا لنسبة عالية من الألياف ، بذور الفجل يساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتخفيف أعراض الإمساك . وهي تساعد أيضا على جعل أحشاء فضفاضة وتخفيف الإسهال

10. مضاد للالتهابات :
بذور الفجل تساعد على القضاء على المخاط الزائد في الحلق وتهدئة أعراض التهاب الحلق . وجدوا أن تكون مفيدة للتخلص من احتقان الجيوب الأنفية

11. مدر للبول :
بذور الفجل يمتلك خصائص المدر للبول ، ومطهر لإزالة السموم ، لذلك تعتبر بذور الفجل هي فعالة في علاج اضطرابات الكلى المختلفة . يساعد على التخلص من السموم من الكليتين . لما له من خصائص مطهرة ، ويمكن بذور الفجل حماية الكلى من أي نوع من العدوى

2