شوربة الشومر والجزر
المقادير
500 غرام حب شومر
500 غرام جزر
1 بصلة مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
6 كوب ماء
1/4 ملعقة صغيرة (ملح .فلفل اسمر .هال )
1 ملعقة كبيرة قطع زنجبيل اخضر
طريقة التحضير
1- يغسل الجزر ويقطع مكعبات
2- يغسل الشومر ويقطع مكعبات
3- في اناء على النار يرفع الزيت والبصل ويقلب حتى يشقر
4- يضاف الخضار والزنجبيل ويقلب قليلا ثم يضاف الماء والملح والفلفل الاسمر والهال ويترك يغلي حتى ينضج ويرفع عن النار ويترك ليبرد قليلا
5- يوضع الخليط في الخلاط على ويهرس ثم يرفع على النار ويترك يغلي قليلا ويقشط الريم المتكون ويصب بصحون التقديم ويقدم
كوب شوربة الشومر والجزر 1دوسة