المقادير
2 حبة يقطين مبشور
2 بيضة
3 مالعق كبيرة زيت
1/2 كوب جبن بقر مفروم خشن
1 بكيت باكنج باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب طحين ابيض
2 ملعقة كبيرة سمسم ابيض
طريقة التحضير
1_ في اناء يوضع البيض والزيت والحليب ويخفق جيدا ثم
2_ يضاف مبشور اليقطين ويقلب ثم يضاف الطحين والباكنج باودر والملح والحليب بالتدريج ويقلب بملعقة خشبية ثم تضاف قطع الجبن ويقلب
3_ يدهن السطح بالبيض ويرش بالسمسم الأبيض
4_يدهن قالب الفرن بالزيت ويسكب الخليط به ويخبز ويقطع ويقدم
طبق اليقطين الشهي 100غم = 5 دوسات