طريقة عمل الطماطم المجففة

تعتبر الطماطم من المكونات الطبيعية المتميزة بعدة فوائد صحية و جمالية مذهلة نذكرها لك حصريا على مجلة رجيم الاولى عربيا في عالم الرشاقة الصحة و الجمال من خلال مقال يشمل طريقة عمل الطماطم المجففة.

تريد أن تتناول وجبة خفيفة بإستخدام الطماطم ؟ لن تجد أفضل من الطماطم المجففة بدلاً من الشيبس إليك طريقة عمل الطماطم المجففة فهي وجبة غير دسمة وبالإضافة إلي ذلك فأن التجفيف واحد من أفضل الطرق التي تساعدك في الحفاظ علي العناصر الغذائية كما يمكنك أن تقوم بتجفيهاو تخزينها والاحتفاظ بها لإستخدامها في أي أكلات أخرى بالإضافة إلي أن هذه الوصفة يمكنك وضع القليل من الملح ، ليعطي ملوحة خفيفة علي مقرمشات الطماطم و الريحان ليعطي نكهة صحية أكثر .

فوائد الطماطم

1- صحة الجلد: تحتوي الطماطم على البيتاكاروتين والذي يساعد على أن يجعل الجلد ناعما وصحيا ويحمي الجلد من أشعة الشمس الضارة، كما أن مادة الليكوبين تجعل الجلد أقل تأثرا بأشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة والتي تعتبر أحد أسباب التجاعيد والخطوط بالجلد.

2- تقوية العظام: تحتوي الطماطم على فيتامين K وعلى الكالسيوم مما يجعل الطماطم عاملا قويا في تقوية العظام وعلاجها، كما أن مادة الليكوبين تعمل على تحسين كتلة العظام وتحمي من تآكلها.

3- يحارب السرطان: إن مادة اللكوبين الموجودة في الطماطم يمكنها كذلك محاربة عدة أنواع من مرض السرطان كسرطان القولون والمستقيم والمعدة والبروستاتا والمبيض، كما أن فيتامين (أ) و (ج) اللذان يعتبرا مضادان للاكسدة يقوما بمهاجمة الشقائق الحرة الموجودة بالجسم والتي تتسبب في تدمير الخلايا وحدوث السرطان.

4- السكر بالدم: تساعد الطماطم على توازن مستوى السكر بالدم حيث أن الطماطم تعتبر مصدر رائع للكروميوم والذي يساعد على ضبط مستوى السكر بالدم.

5- الرؤية: نظرا لاحتواء الطماطم على فيتامين (أ) فهو يعمل بشكل ممتاز على تحسين الرؤية وتقوية النظر وتقي من الكثير من أمراض العين.

6- الشعر: ويعمل فيتامين (أ) أيضا الموجود بالطماطم على تقوية الشعر وزيادة لمعانة وتحسين مظهره

مكونات الطماطم المجففة :

كمية مناسبة من الطماطم ( الروما )
الملح ( كوشير أو ملح البحر ) .
ريحان مجفف .

الخطوات عمل الطماطم المجففة :

تقطيع الطماطم إلي شرائح بسمك حوالي 1/4 بوصة ، ثم ترتيبها علي الصواني التجفيف .
رش ملح خفيف علي الطماطم .
تركها تجف في الشمس لمدة 8 – 12 ساعة ، حتي تصبح مموجة .

الأن أعرف معنا فوائد الطماطم المجففة :

عند تناول الطماطم المجففة فأنت تتناول طعام غني بالعناصر الغذائية الصحية و يساعد في الحصول علي نظام صحي أكثر .

تقليل ضغط الدم :
يمكن أن يساعد نصف كوب من الطماطم المجففة في علاج ضغط الدم المرتفع و ذلك لأن كل نصف كوب من الطماطم المجففة يحتوي علي 926 ملجرام من البوتاسيوم أو 26% من النسبة الموصي بها يومياً و حوالي 66 ملجرام من الصوديوم أو حوالي 3% من القيمة اليومية . و بذلك فهي تساعد علي علاج ضغط الدم المرتفع و بالتالي منع الإصابة بالسكتات الدماغية و الكلي .
منع فقر الدم الناتج عن نقص الحديد :
يحتوي علي كل نصف كوب من الطماطم المجففة علي 2،5 ملجرام من الحديد أو 14 % من القيمة اليومية. يعد الحديد معدن موجود في الهيموجلوبين ،و هو مكون خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأوكسجين إلي خلايا الجسم . و بذلك فإن النقص الشديد يمكن أن يؤدي إلي فقر الدم و ظهور أعراض التعب و ضعف العضلات و الإلتهابات المتكررة.
تقليل مخاطر أمراض القلب :
يمكن عند تناول الطماطم المجفف أن يقلل من الكوليسترول الضار و حماية الكلي و الحماية من مخاطر الإصابة بامراض القلب . تمد الطماطم المجففة حوالي 3 جرام من الألياف الغذائية حوالي 14 % من القيمة اليومية. و عند إتباع نظام غذائي يحتوي علي الألياف و ذلك لتقليل مستويات الكوليسترول الضار .
العناصر الغذائية الموجودة في الطماطم المجففة :
واحد كوب من الطماطم المجففة يحتوي علي 139 سعرة حرارية ، 8 جرام من البروتين ، 7 جرام من الألياف و هذا يعني أن الرجال يحصلوا علي 14 % من الإستهلاك اليومي للبروتين ، 18% من الألياف. في حين أن المرأة تحصل علي 17% من البروتين ، 28 % من الألياف .. بالإضافة إلي أن كوب واحد من الطماطم المجففة يحتوي علي 39 % من البوتاسيوم و هو عنصر ضروري للعضلات . كما أنه يمد الرجال و النساء بحوالي 27% من الحديد و 23% من الثيامين و الريبوفلافين و كذلك 31% من النياسين . و عموماً فإن فيتامين بعنصر ضروري لتحويل الطاقة و المحافظة علي الجهاز العصبي وصحة الجلد . كما أنه يمد الجسم بحوالي 19% من فيتامين ك و هو عنصر ضروري لعلاج تخثر الدم و تنظيم تمعدن العظام .

فوائد الطماطم الجمالية:

أولا: ماسك الطماطم للبشرة الدهنية :
1- باستخدام سكينة حادة قومي بتقطيع الطماطم إلى نصفين
2- ثم قومي بوضعها على وجهك لمدة 15 دقيقة حتى تتشرب المسام في بشرتك بعصير الطماطم
3- ثم قومي بغسل وجهك بالماء البارد حيث أن الماء البارد يغلق المسام ويمنع انتشار البكتيريا ثم جففي وجهك بفوطة
4- ثم يمكنك أن تقومي بوضع بعض من عصير الطماطم مع عسل النحل لتجعلي الماسك أكثر سمكا حيث أن العسل مرطب طبيعي كما أن له صفات مضادة للبكتيريا فيزيل البكتيريا من حب الشباب بوجهك.

ثانيا: ماسك لتضييق المسام المتسعة من الطماطم ضمن وصفات الطماطم لعلاج البشرة :
1- قومي بخلط ملعقة من عصير الطماطم مع من 2 – 4 قطرات عصير الليمون
2- ثم ضعي هذا الخليط على وجهك في الأماكن ذات المسام الواسعة واتركيه لمدة 15 دقيقة
ماسك الطماطم للبشرة الدهنية
3- اغسليه بالماء البارد ثم جففي وجهك بمنشفة

ثالثا: ماسك الطماطم لترطيب البشرة
1- هذا الماسك هام جدا خصوصا للأشخاص الذين يعانون من حروق الشمس، قطعي نصف ثمرة طماطم واخلطيه مع ملعقتين زبادي
2- قومي بفرد الخليط على وجهك ثم اتركيه لمدة 20 دقيقة
3- ثم اغسلس وجهك بالماء البارد وجففيه بالمنشفة
فثمرة الطماطم نظرا لما تم ذكره من احتوائها على نسبة عالية من العناصر الغذائية فإن استخدامك لها سوف يساعدك في الحصول على بشرة جميلة وصحية أيضا

طريقة عمل عصير الطماطم

طريقة 1 من 3 : الطريقة الأصلية :
الخطوة 1 : الحرص على اختيار الطماطم الطازجة وغسلها جيدا .
الخطوة 2 : تقطيع الطماطم في أربعة أجزاء كبيرة .
الخطوة 3 : الآن ضعي مكعبات الطماطم في الخلاط الكهربائي حتى تصبح عجينة سميكة .
طريقة عمل ماسك الطماطم لأنواع البشرة المختلفة
الخطوة 4 : إضافة حوالي 1/4 كوب من الماء ويخلط مع العجينه السميكة في الخلاط الكهربائي لجعلها رقيقة .
الخطوة 5 : إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة .
طريقة 2 من 3 : حساء الطماطم في وعاء الطماطم
الخطوة 1 : اختيار الطماطم الحمراء الطازجة وغسلها جيدا .
الخطوة 2 : إزالة الجزء العلوي من الطماطم ويستخرج الجزء الداخلي منها ولكن لايتم التخلص منة .
طريقة عمل ماسك الطماطم للبشرة الدهنية
الخطوة 3 : هرس الجزء الداخلي من الطماطم الذي تم استخراجه منها إما عن طريق شوكة أو هراسة البطاطس . تستمر هذه العملية لمدة 15-30 دقيقة لصنع عصير رقيق وحوالي 10-15 دقيقة لصنع عصير كثيف .
الخطوة 4 : إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
الخطوة 5 : وضع حساء الطماطم (أو الشوربة) في وعاء الطماطم الخاص بك .
طريقة 3 من 3: صنع عصير الطماطم باستخدام عصارة
الخطوة 1 : اختيار الطماطم الحمراء الطازجة ، وأغسلها .
الخطوة 2 : تقطيع الطماطم الى قطع .
كيف تزرع الطماطم من بذورها بنفسك بالصور
الخطوة 3 : عصر الطماطم باستخدام العصارة .
الخطوة 4 : يضاف الملح والماء والفلفل حسب الذوق .