طريقة عمل كيش الدجاج بالصور

1

الكيش بالدجاج طبق فرنسي عرف في القرن 20 و اعتير من اكلات الاغنياء طبق لذيذ جدا و غير مكلف ياخد منك 30 دقيقة فقط تقدم لك مجلة ريجيم حصريا طريقة عمله بالصور

طريقة عمل  كيش الدجاج بالصور
المقادير

1/العجينة
*500غ طحين
*3 ملاعق كبيرة خميرة الخبز
*2ملعقة زبدة
*ملح
*2ملعقة كبيرة سكر
*1 كيس خميرة
*ماء دافئ حسب الحاجة

2/ البيشمال
*4ملاعق زبدة
*6 ملاعق طحين
*4كاس حليب
*ملح
*فلفل اسود
*جبن ابيض

3/الحشوة
* 500 غ دجاج من الافضل صدر دجاج
*جبن مبشور
* فلفل اسود
*قطع زيتون
*ملح

كيفية التحضير

1/ البيشامال
على نار هادئة في وعاء ذوبي الزبدة ثم اضيفي الطحين و امزجي جيدا ثم اضيفي الحليب و الملح و الفلفل الاسود و اخلطي جيدا حتى يتخثر الخليط
طريقة عمل  كيش الدجاج بالصور
2/ العجينة

اخلطي كل المواد “طحين ملح خميرة سكر ” ثم اضيفي ملعقة كبيرة زبدة ثم لمي العجينة بالماء الدافئ و اتركيها ترتاح مدة 45 دقيقة

3/ الحشوة
في مقلاة ضعي قطع الدجاج و الفلفل و الملح اقليهم جيدا ثم ضعيهم في “mixeur” و اطحنيهم قليلا

في مول ضعي العجينة ثم ضعي فوقها الدجاج و البيشاميل و الجبن المبشور ثم في الفرن
طريقة عمل  كيش الدجاج بالصور
طريقة عمل  كيش الدجاج بالصور
طريقة عمل  كيش الدجاج بالصور
طريقة عمل  كيش الدجاج بالصور
طريقة عمل  كيش الدجاج بالصور
طريقة عمل  كيش الدجاج بالصور
طريقة عمل  كيش الدجاج بالصور
و شهية طيبة