عجلات البيتزا الصغيرة

المقادير:

375 جرام باكيت باف بيسترى جاهزة، إتركيها لتذوب إذا كانت مجمدة
6 ملاعق كبيرة صلصة المكرونة الجاهزة
100 جرام شرائح السلامى الرقيقة
100 جرام جبنة شيدر، مبشورة
1 بيضة، مضروبة
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف أو أعشاب مختلطة

الطريقة:

1 سخنى الفرن على 180 درجة مئوية. ابسطى العجين على سطح مرشوش بدقيق خفيف وافرديها إلى الخارج حتى تصبح بحجم 40 × 32 سم. ادهنى طبقة من صلصة المكرونة فوقها، وإتركى 1 سم كحد حول الحواف. رتبى السلامى بالتساوي فوق الصلصة، ثم رشى الجبن المبشور فوقه.

2 ابدأي من واحدة من النهايات القصيرة، ولفى العجين بإحكام على قدر الإمكان. ضعيه فى الثلاجة لمدة 10 دقائق تقريباً.

3 بسكين حاد جداً، قطعى العجين إلى 12 شريحة متساوية، وضعيهم مسطحين على صينية خبز غير لاصقة. ادهنى كل شريحة أو عجلة بخفة بالبيض المضروب ورشى فوقهم الأعشاب. اخبزيهم لمدة 12-15 دقيقة حتى ينتفخوا ويصبح لونهم ذهبى.

4 اتركيهم ليرتاحوا لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم.