غراتان اللازانيا بطريقة فرنسية

1

في هذا المقال تقدم لك مجلة ريجيم غراتان الازانيا على الطريقة الفرنسية

غراتان اللازانيا بطريقة فرنسية

الصعوبة سهل
التحضير 15 د
الفرن 45 د

المكونات
لازانيا ( 150 غرام الى 250 غرام)
جبن مرحي
زبدة
بالنسبة لصلصة البولونيز
300 غ كفتة
1 فص ثوم مقطع قطع صغيرة
بصل
1 علبة طماطم مصبرة
ورقة زعيترة
زيت الزيتون
ملح
فلفل اسود

صلصة البشاميل

45 غرام زبدة
40 غرام فرينة
50 سل حليب
50 غ جبن مرحي
ملح و فلفل اسود

الطريقة
1/ صلصة البولونيز
قطغي البصل و الثوم الى قطع صغيرة
في مقلاة ضعي الثوم و البصل مع زبت الزيتون و اتركيهم على نار هادئة حتي يذوبو
اضيفي اليهم الكفتة و زعيترة و الطماطم امزجي الكل و اتركيهم على نار هادئة مدة 20 دقيقة “لاتنسي اضافة الملح و الفلفل الاسود”
2/صلصة البيشاميل
في قدر صغير “كسرولة” اذيبي الزبدة ثم اضيفي لها الحليب و الفرينة مع الخلط جيدا و اتركيهم على نار هادئة ثم اضيفي للخلط الجبن و الملح و افلفلغراتان اللازانيا بطريقة فرنسية
3/ في طبق كبير ” مول ” ضعي طبقة من اللازانيا ثم طيقة من صلصة البولونيز ثم البيشاميل و هكذا طبقة فوق طبقة الى ان ينتهى الخليط
4/ في الاخير ضقي طبقة من الجبن المرحي غراتان اللازانيا بطريقة فرنسية
ضعيها في الفرن تحت درجة 180 مدة 45 دقيقة و غلفيها بورق الالمنيوم
و بصحة و العافية