فوائد القرع الاخضر

0

يمتاز القرع بانواعه العديده بالكثير من الفوائد في هذا المقال وحصريا على مجلة رجيم الاولى عربيا في عالم الرشاقة الصحه والجمال تعرف على اهم الفوائد الصحية للقرع الاخضر بالاضافة الى فوائده لخسارة الوزن

فوائد القرع الاخضر

القرع

يعدّ القرع أبرز النباتات التي تظهر خلال فصل الخريف، وله أنواع عديدة ولكن الأكثر انتشاراً هو ذو اللون البرتقالي، ويصنّف القرع عموماً من الخضار الموسمية، وهو من أكثر الخضار فائدةً للجسم بحيث يمدّه بالعديد من الفوائد نتيجة احتواءه على كميات كبيرة من الفيتامينات وأبرزها فيتامين A، والمواد ذات الخصائص المصادة للأكسدة، ومادّة تسمّى الكاروتين التي بدورها تحمي الجسم من التعرّض للإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة وأبرزها أمراض القلب سرطان الرئة، كما تحمي الفم من الداخل تحديداً من الالتهابات والتقرّحات المختلفة التي تصيبه، إضافةً إلى أنّه يحافظ على صحة البشرة.

القيمة الغذائية للكوسا او القرع

يحتوي المائة غرام من الكوسا على 95% من وزنها ماء – 2 غرام بروتين – 2 غرام دهون – 7 غرامات نشويات – غرام و نصف الياف – وغنية جدا بالفوسفور و الاملاح المعدنية – كذلك يتوفر بها فيتامين سي – فيتامين أ
الكوسا مقاومة لتسمم الامعاء و لا تسبب رواسب بعد هضمها و هي مطهرة بشكل جيد للمعدة و الامعاء و ملينة لهما , تعتبر الكوسا ممتازة للراغبين في الرجيم.
شرب عصير الكوسا على الريق يعالج الامساك الحاد , بذور الكوسا يساعد على تسكين الآم التهابات المجاري البولية و الام المثانة و يجلب النوم.

فوائد نبات الكوسا او القرع

– يحمي ويخفف من آلام الكثير من الأمراض
– يساعد نبات الكوسة فى شفاء مرض الربو وذلك لاحتوائه على فيتامين C وهو مضاد قوي للأكسدة، ولديه خواص هامة مضادة للالتهاب.
– يساعد فى منع الإصابة بكثير من الأمراض، مثل مرض الاسقربوط، والكدمات وغيرها.
– يساعد فى ترتيب الشعيرات الدموية وتقويتها من خلال تقليل مستويات الهيموكريستسن الذى يؤدي إلى الأزمات القلبية و السكتة الدماغية.
– يقي من مرض التضخم الحميد للبروستاتا الذي تنتج عنه مشكلات في التبول.
– عنصر النحاس الموجود بالكوسة يقلل من الآلام الناتجة عن مرض التهاب المفاصل الروماتويدي.
– تناوله بانتظام يعمل على تقليل نسبة هرمون الهموسيستين المرتفع بشكل فعال.
– يمنع الإصابة بمرض التصلب المتعدد.
– يحتوى نبات الكوسة على مقادير مفيدة من فولات البوتاسيوم، وفيتامين A وهذه العناصر هامة جدا لجسم الإنسان.
– يحتوى على فيتامين C وعنصر Lutein وكلاهما مفيد جدا لصحة العين.
– يمنع الإصابة بسرطان القولون.
– عصير الكوسة يتساوى فى قيمته الغذائية مع الكرات والفجل واليقطين بقدرته الهائلة المضادة لتحول الخلايا.
– يحمي من أمراض السكر.
– يمنع أكسدة الكوليسترول الذى يعتبر عاملا أساسيا فى تكونه بالأوعية الدموية.

فوائد القرع الاخضر

يعتبر القرع الاخضر او الكوسا كما يسميها البعض من الاغذيه الصحيه المفيده جدا للعديد من احتياجات الجسم حيث ان القرع الاخضر سهل الهضم كما انه يحتوى على قدر وفير جدا من المياة تصل الى 95 % ولذلك يعتبر القرع الاخضر من الاطعمه التى تقى تمام من الجفاف وتروى العطش كما يعتبره بعض الاطباء ملين جيد جدا فى حالات الامساك التى تتزامن مع مشاكل الجهاز الهضمى كما يعتبر القرع الاخضر ايضا مدر جيد للبول.

يفيد القرع الاخضر فى حالات السعال والحالات المصاحبة للألتهاب الصدرية كما ان لبذور القرع الاخضر الاهمية فى كونها طاردة للديدان المعوية كما تفيد دراسات وابحاث الى ان القرع الاخضر يحتوى على كثير من الحديد والفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنسيوم بالاضافه الى العناصر الاخرى العديده كما يعتبر القرع الاخضر من الخضروات التى تحتوى على نسب قليلة جدا من السعرات الحرارية مما يكون هو بمثابة وصفه جيدا للحفاظ على رشاقة الجسم.

فوائد القرع الاخضر

أولاً لمحة سريعة عن القرع الأخضر ،و فوائده المتعددة

نبات القرع الأخضر من أهم نباتات فصل الخريف و يعرف القرع الأخضر عند الكثير من الناس بالكوسا و يمتاز بقيمته الغذائية العالية فهو يحتوي على مجموعة من الفيتامينات الهامة لجسم الإنسان مثل فيتامين أ بالإضافة إلى مضادات الأكسدة و مجموعة من المعادن و العناصر الغذائية مثل الحديد ،و المغنيسيوم و الكالسيوم و الفسفور و كل ذلك يتحد معاً ليسهم في مقاومة الأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب ،و الأورام السرطانية الخبيثة ،و يقبل الكثير من الناس على تناول القرع الأخضر لأنه سهل الهضم حيث تصل نسبة الماء الموجودة به ما يقرب من 95% لذلك فهو يسهم في امداد الجسم بكمية الماء التي يحتاج إليها و يقضي على الجفاف ،و يقاوم العطش و يستفاد منه من يعاني من قلة السوائل و احتباس البول لأنه يعمل كملين طبيعي و مدر للبول و يقوم بطرد الديدان و بذلك يحمي الجسم من مشكلات الجهاز الهضمي و مشاكل المسالك البولية بجانب ذلك يساهم في علاج بعض مشكلات الجهاز التنفسي و يطرد البلغم و يهدئ السعال و يقاوم القرع أيضاً الالتهابات ويعمل على تنشيط الكبد ويستفاد من بذوره في تقوية جهاز المناعة ويستفاد من القرع الأخضر في انبات الشعر و زيادة صحة الجلد ،و معالجة الاكتئاب و ذلك لأنه يحتوي على نسبة كبيرة كبيرة هرمونات السعادة و ينصح الأمهات بتقدم القرع لأطفالهن لأنه يعمل على منع تقوس الساقين و يحتوي على الكالسيوم الهام لبناء العظام كما يستفاد من القرع الأخضر المسلوق في علاج قروح المعدة و يساعد مرضى السكري على تنظيم نسبة السكر في الدم مما يجعلهم أكثر صحة و نشاط و يسهم تناول القرع أيضاً في تنمية الذكاء و القدرات العقلية .

ثانياً فوائد القرع الأخضر للرجيم

يزيد القرع الأخضر من رشاقة الجسم و ذلك لأنه يحتوي على مجموعة قليلة من السعرات الحرارية فعلى سبيل المثال نجد أن كل مائة جرام من القرع الأخضر تصل عدد سعراته الحرارية الموجودة فيه إلى ثمانية عشر سعر حراري فقط بجانب ذلك يحتوي على عناصر غذائية مفيدة لصحة الجسم و بذلك يعتبر غذاء صحي متكامل لأصحاب الرجيم بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تسهم في تسهيل حرق الدهون و التخلص منها .

ثالثاً فوائد القرع الأخضر لمقاومة الأورام السرطانية الخبيثة

القرع الأخضر من أفضل الأطعمة التي تحارب السرطان و ذلك طبقاً لما قاله خبير التغذية و الطاقة بالرياض ” محمد عمر أبو راشد ” و الذي أوضح من خلال الدراسات الطبية التي أجريت حول القرع الأخضر تبين أن الله سبحانه وتعالى قد وضع فبه وائد صحية لا حصر لها و ذلك لأن القرع يحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة التي تنجح في إعاقة الخلايا السرطانية من التقدم إلى مجرى الدم و انتقالها من عضو لأخر و من المفضل أن نقوم بتحضير القرع بقشره و ذلك لأنه يحتوي على مادة البيتا كاروتين و تلك المادة موجودة تحديداً بين القشرة و اللب كما اتضح أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم تفوق نسبة الكالسيوم الموجودة في الحليب .

استخدامات القرع

  • يتمّ تناوله بعد غمره بالطحين والماء، وقليه في الزيت العادي أو زيت الزيتون.
  • يتم تناوله عن طريق حشو زهره بالأرز واللحم، تماماً كما نفعل مع الكوسا، وورق العنب، والملفوف، حيث يتمّ طهيه بالطريقة ذاتها.
  • يتمّ سلق قشرته، واستعمالها كصلصة.
  • يستخدم عن طريق وضعه في الحساء (في الشوربات).
  • يتم استخدام القرع في صنع الحلويات، فهناك حلويات مشهورة باسم (حلويات اليقطين)، وهي متوفّرة في فلسطين، وسوريا، ولبنان، وتركيا.
  • يستخدم عن طريق قليه مع الزبدة، والسكر، والبهارات والتوابل.
  • يمكن تحميص القرع مع أنواع أخرى من الخضراوات.
  • يستخدم القرع لتطييب وإضافة مذاق جيّد لمختلف المشروبات.
  • تستخدم حبوب القرع لتطييب السلطات، والطبخ، والقلي.

نصائح هامة عند شراء الكوسة:

عند قيامك بشراء هذا النبات الرائع يجب الانتباه إلى الملحوظات التالية:
– اختيار الكوسة صغيرة الحجم للحصول على المذاق الأفضل.
– وجود الزهرة ملتصقة بالكوسة دليل على أنها طازجة.
– اختيار الكوسة الصلبة، ناعمة الملمس الرفيعة ذات اللون البراق.

كيفية تخزين الكوسة؟

– يجب وضع الكوسة بدون غسل فى أكياس من البلاستيك المثقب.
– يتم حفظها فى درج بالثلاجة.
– تغسل مباشرة قبل الاستخدام.
– لايجب أن تزيد فترة تخزين الكوسة عن ثلاثة أيام وذلك لأنها عرضة للتلف حيث يظهر بها علامات هلامية على سطحها الخارجى وخاصة عند إخراجها من جو التخزين البارد إلى درجة حرارة الغرفة.

فوائد القرع الاخضر