فوائد الكاجو

0

يمتاز الكاجو بالقيمة الغذائية العالية والفوائد الصحية الكثيرة في هذا المقال و حصريا على مجلة رجيم الاولى عربيا في عالم الرشاقة الصحة و الجمال تعرف على اهم فوائد الكاجو

فوائد الكاجو

جوز الكاجو بنكهة بدقة هو المفضل بين تناول وجبة خفيفة وجبة التي يمكن العثور عليها بسهولة في السوق المحلية على مدار السنة.
الكاجو هو بذور على شكل الكلى التي تلتزم الجزء السفلي من الكاجو التفاح، وثمرة شجرة الكاجو، والتي هي من المناطق الساحلية في شمال شرق البرازيل. في حين لا تحظى بتقدير التفاح الكاجو في الولايات المتحدة، أنها تعتبر شهية في البرازيل ومنطقة البحر الكاريبي. وتباع دائما الكاجو قصف لأن المناطق الداخلية من قذائف تحتوي على الراتنج الكاوية، والمعروفة باسم الكاجو مرهم، والتي يجب إزالتها بعناية قبل أن يتم احتواء المكسرات للاستهلاك. ويستخدم هذا الراتنج الكاوية فعلا في صناعة لجعل الورنيش والمبيدات الحشرية.

فوائد الكاجو

1. يمنع السرطان ويحيمك منه :

يحتوي الكاجو على بروانثوسيانيدينس و هي فئة من مركبات الفلافونول المحاربة لخلايا السرطان والتي تمنعها من الانقسام , و مركبات البروانثوسيانيدينس و محتوى النحاس العالي في الكاجو يساعد على محاربة الخلايا السرطانية ومنع الاصابة بسرطان القولون ومحاربة الجذور الحرة , و هذه واحدة من فوائد الكاجو الرئيسية .

2. تحسين صحة القلب :

الكاجو يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون بالمقارنة مع غيرها من المكسرات وتحتوي على دهون في شكل حمض الأوليك الذي يعتبر من الدهون الغير مشبعة الموجودة في زيت الزيتون وهو صحي جدا للقلب والأوعية الدموية من خلال المساعدة في خفض مستويات الدهون الثلاثية , والكاجو خالي من الكوليسترول والمواد المضادة للاكسدة التي تحميك من أمراض القلب .

3. خفض ضغط الدم العالي :

الكاجو يساعد على خفض ضغط الدم لانه يحتوي على المغنيسيوم الذي له دور كبير في تحسين ضغط الدم .

4. تحسين مظهر الشعر :

يحتوي الكاجو على النحاس الذي يحسن مظهر الشعر للحصول على اللون الاسود الداكن , لذلك تناول الكاجو يساعد في الحصول على الشعر الأسود الذي ترغب فيه , عن طريق وجود انزيم التيروزينيز الذي يحول التيروزين إلى مادة الميلانين وهي الصبغة التي تعطي الشعر والجلد لونه .

5. الحفاظ على العظام صحية :

الكاجو غني بالمغنيسيوم المفيد جدا للعظام حيث أنه يساعد على بناء العظام وترسيب الباقي على سطح العظم حيث يتم تخزينه لاستخدامه وقت الحاجة , و النحاس الموجود في الكاجو له وظيفة حيوية تساعد على تحفيز الأنزيمات التي تجمع بين الكولاجين والإيلاستين ، وتوفر المواد التي تساعد على قوة العظام ومرونة المفاصل .

6. الحفاظ على الأعصاب صحية :

يتم تخزين المغنيسيوم على سطح الكالسيوم في العظام الذي يمنع دخوله الى الخلايا العصبية ، وبالتالي المحافظة على الأوعية الدموية والعضلات في حالة استرخاء .

7. منع تكون حصى المرارة :

الاستهلاك اليومي من الكاجو يمكن أن يقلل من خطر الحصوات المرارية بنسبة 25٪ .

8. يساعد على تخفيف الوزن :

على الرغم من ان الكاجو يحتوي على الدهون الا أنه يحتوي على الكولسترول الجيد , ذلك خلافا للاعتقاد الشائع ، و أولئك الذين يأكلون الكاجو على الأقل مرتين في الأسبوع يفقدون وزنا اكثر مقارنة مع أولئك الذين يأكلون أقل .

9. مضاد للأكسدة :

السيلينيوم والنحاس والمغنيسيوم الموجود في الكاجو يعمل بمثابة عوامل مساعدة للعديد من الإنزيمات .

10. يساعد على الهضم :

الكاجو و المكسرات تساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمي من الهضم وافرازات الحمض في المعدة ووامتصاص المواد الغذائية .

11. مصدر للفيتامينات :

الكاجو غني بالفيتامينات مثل فيتامين بي ، وحامض البانتوثنيك، الثيامين، النياسين , وهذه الفيتامينات تمنع حدوث فقر الدم وانيميا الحديد .

12. مفيد لصحة اللثة والأسنان :

كما ذكر من قبل فإن محتوى المغنيسيوم الموجود في الكاجو مفيد جدا للعظام , و ذلك لأنه يجعل الأسنان صحية ويحمي اللثة .

13. المساعدة على النوم :

بعد انقطاع الطمث فإن من اهم الاعراض التي تحدث هي الارق واضطراب النوم , ولكن الكاجو يعتبر مفيد جدا لانه يساعد على النوم بأريحية خلال الليل .

14. القضاء على الجذور الحرة :

الكاجو يساعد الجسم على الاستفادة من الحديد بشكل صحيح والقضاء على الجذور الحرة التي تسبب مشاكل صحية خطيرة .

فوائد الكاجو

فوائد الكاجو للحامل

يوصي اطباء النسائية المراة الحامل بتناول المكسرات وتحديدا الكاجو، وذلك لكونه عالي بالقيم الغذائية من فيتامنات ومعادن المهمة للحامل والجنين، واليكم اهم فوائد الكاجو التي تعود على الحامل:

يعد الكاجو مصدراص للبروتين والاحماض الامينية المهمة جدا لنمو الجنين.
يعد مصدرا رائعا للدهون اللامشبعة والصحية والتي تعد احماض دهنية جدا مهمة في عملية تطور الجنين، وخاصة تطور الاعصاب والدماغ.
يعد مصدرا للالياف الغذائية التي تساعد في وقاية الحامل من مشاكل الهضم، والتلبكات المعوية، وخاصة الامساك.
مصدر للحديد الذي يساعد على انتاج هيموجلوبين الدم والوقاية من فقر الدم.
مصدر للعديد من المعادن المهمة مثل الكالسيوم والزنك والنحاس مما يجعله مهم للعديد من الوظائف والعمليات الحيوية في الجسم.
مصدر لمضادات الاكسدة التي تعمل على تقوية المناعة ووقاية الام من الامراض، والمحافظة على صحة الجنين.

فوائد الكاجو للرجل

بما اننا قد ذكرنا اعلاه مدى اهمية الكاجو وما يحويه من قيم غذائية للصحة بشكل عام، فبالتاكيد سيكون له دور مميز ايضا في تعزيز صحة الرجال، ولهذا كما نصحنا المراة الحامل بتناوله، ننصح الرجال بالاقبال عليه، وبحصص صحيحة ومحسوبة، فهو سيحسن من حياتهم الصحية على عدة اصعدة، وسيكون مصدر صحي للطاقة، والبروتينات، ومضادات الاكسدة التي تعمل على تقوية المناعة، بالاضافة لكونه غني بالالياف التي تحميهم من التلبكات المعوية والحفاظ على صحة جهازهم الهضمي، وامدادهم بالاحماض الدهنية والامينية الضرورية، ويساعدهم في السيطرة على الوزن وسيكون بمثابة وجبة خفيفة صحية مثالية.

فوائد الكاجو للجنس

لقد اشتهر عن المكسرات دورها الكبير في زيادة القوة والرغبة الجنسية، وتحديدا باحتوائها على نسبة عالية من الاحماض الامينية، كالارجينين، والذي يعد مهم جدا لكونه يدخل في ايجاد اكسيد النيتريك الذي يعد مهم لعملية الانتصاب. ومن امثلة هذه المكسرات الكاجو الذي يعد منشطا جنسيا، وقد يعود ذلك بالاضافة لمحتواه من الارجينين، الى عنصر الزنك الذي يعد مهم جدا لعمل الهرمونات، ولتعزيز الصحة الجنسية. ولتطور الاعضاء التناسلية، وعمل غدة البروستاتا، فالزنك يدخل في عمل ما لا يقل عن 200 انزيم، ومهم جدا لانقسام الخلايا ونموها، ونقصه الشديد خاصة في الاطفال قد ينتج عنه: مشاكل في النضوج الجنسي، ونمو الاعضاء التناسلية. بالاضافة لذلك يعد الكاجو منجم للعديد من المعادن والفيتامينات المهمة جدا للصحة الجنسية.

الكاجو للرجيم

بعد معرفة كافة الفوائد العظيمة التي يقدمها الكاجو، بقي ان نحدثكم قليلا عن كيفية استغلال الكاجو للرجيم، فهو على الرغم من كونه عالي بالدهون والسعرات الحرارية، ومن الممكن استغلاله في زيادة الوزن ان تم ادراجه بحمية خاصة، الا انه ايضا من الممكن استخدامه بالجهة المقابلة في تنزيل الوزن! كيف ذلك؟ من خلال تناول كميات صحيحة ومحسوبة منه ضمن رجيم صحي محسوب وملائم لك. اجعله كوجبة خفيفة صحية، فهو بمحتواه من البروتينات والالياف والطاقة سيعزز الشعور بالشبع لديك ولفترة اطول، وبالتالي ستقلل من سعراتك الحرارية المتناولة لاحقا، مما يساعدك في نزول الوزن.

الحصة اليومية المسموحة من الكاجو

بعدما استعرضنا لكم مدى محتوى الكاجو العالي من الدهون والسعرات الحرارية، فانه من الانسب لك تقليل كمية الحصة المتناولة منها لاخذ الفائدة وتجنب اي سلبيات يمكن ان تنتج عن زيادة كمية الحصة المتناولة، لذا ننصحكم بتناول كمية ما بين خمس الى عشر قطع، ويمكن تناولهم على شكل وجبة خفيفة يومية وما بين الوجبات، او وجبة ما قبل النوم، كونه غني بالعناصر التي تساعد على استرخاء الاعصاب والنوم. وعادة يسمح بتناول الكاجو لمعظم الاشخاص باستثناء من يعانون من حساسية له، او من يزيد لديهم اعراض الصداع النصفي.

فوائد الكاجو

الدهون غير المشبعة الاحادية القلب واقية

ليس فقط لا الكاجو تحتوي على نسبة دهون أقل من معظم المكسرات الأخرى، ما يقرب من 75٪ من الدهون منها هو الأحماض الدهنية غير المشبعة، بالإضافة إلى حوالي 75٪ من هذا المحتوى غير المشبعة الأحماض الدهنية حمض الأوليك هي، نفس الدهون غير المشبعة الاحادية الصحية للقلب الموجودة في زيت الزيتون . تشير الدراسات إلى أن حمض الأوليك يعزز صحة القلب والأوعية الدموية جيدة، حتى في الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. تظهر الدراسات أن مرضى السكري من الدهون غير المشبعة الاحادية، عندما تضاف إلى اتباع نظام غذائي منخفض الدهون، يمكن أن تساعد على خفض مستويات الدهون الثلاثية العالية. الشحوم الثلاثية هي شكل التي تتم فيها الدهون في الدم، وترتبط مستويات الدهون الثلاثية العالية مع وجود خطر متزايد لل أمراض القلب، وضمان بحيث يكون لديك بعض الدهون غير المشبعة الاحادية في النظام الغذائي الخاص بك عن طريق الكاجو تتمتع هو فكرة جيدة، خصوصا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

النحاس المضادة للأكسدة، وإنتاج الطاقة، العظام والأوعية الدموية

عنصرا أساسيا في العديد من الإنزيمات، النحاس يلعب دورا في مجموعة واسعة من العمليات الفسيولوجية بما في ذلك استخدام الحديد، والقضاء على الجذور الحرة، وتنمية العظام والأنسجة الضامة، وإنتاج الجلد وصبغة الشعر تسمى الميلانين. على سبيل المثال، والنحاس هو عنصر أساسي من الانزيم، ديسموتاز الفائق، وهو أمر مهم في إنتاج الطاقة والدفاعات المضادة للأكسدة. النحاس هو أيضا ضروري لنشاط أوكسيديز الليزيل، انزيم المشاركة في عبر ربط الكولاجين والإيلاستين، وكلاهما يوفر مادة الأرض والمرونة في الأوعية الدموية والعظام والمفاصل. ويمكن أيضا أن يرتبط انخفاض المدخول الغذائي من النحاس مع زيادة إنتاج الجذور الحرة البراز والمياه البراز نشاط إنزيم الفوسفاتيز القلوية، عوامل الخطر لسرطان القولون.
مشاكل صحية عديدة يمكن أن تتطور عندما تناول النحاس غير كافية، بما في ذلك فقر الدم نقص الحديد، تمزق الأوعية الدموية وهشاشة العظام ومشاكل في المفاصل مثل التهاب المفاصل الروماتيزمي، واضطرابات الدماغ، ارتفاع LDL (السيئة) الكولسترول وانخفاض HDL (جيد) مستويات الكوليسترول في الدم، عدم انتظام ضربات القلب، وزيادة التعرض للالتهابات.وسوف تتصدر الحبوب يومك بتناول ربع كوب من الكاجو توريد لكم مع 38.0٪ من القيمة اليومية للنحاس.

 

العظم والاسترخاء مع الكاجو

الجميع يعرف أن الكالسيوم ضروري لعظام قوية، ولكن المغنيسيوم هو أمر حيوي أيضا لصحة العظام. تم العثور على حوالي ثلثي من المغنيسيوم في الجسم البشري في عظامنا. يساعد إعطاء بعض العظام بنيتها الجسدية، في حين تم العثور على بقية على سطح العظم حيث يتم تخزينها للجسم للاستفادة حسب الحاجة.
المغنيسيوم، الكالسيوم عن طريق الموازنة، يساعد على تنظيم الأعصاب والعضلات. في العديد من الخلايا العصبية، والمغنيسيوم بمثابة حاصرات قنوات الكالسيوم الخاصة الطبيعة، ومنع الكالسيوم من الاندفاع في الخلايا العصبية وتنشيط الأعصاب. عن طريق منع دخول الكالسيوم، والمغنيسيوم وتبقي أعصابنا (والأوعية الدموية والعضلات التي ennervate) خففت. إذا نظامنا الغذائي يتيح لنا المغنيسيوم قليلة جدا، ومع ذلك، يمكن الحصول على الكالسيوم الدخول مجانا، ويمكن أن تصبح الخلية العصبية overactivated، وإرسال رسائل كثيرة جدا ويسبب تقلص المفرطة.
وبالتالي يمكن عدم كفاية المغنيسيوم تسهم في ارتفاع ضغط الدم ، تشنجات عضلية (بما في ذلك تقلصات في عضلة القلب أو تقلصات الشعب الهوائية أعراض الربو)، و الصداع النصفي ، وكذلك تشنجات العضلات والتوتر ووجع والتعب. ونظرا لهذه الآثار، فإنه ليس من المستغرب أن الدراسات أظهرت المغنيسيوم يساعد في تقليل تواتر نوبات الصداع النصفي، ويخفض ضغط الدم، ويساعد على منع النوبات القلبية، ويعزز أنماط النوم العادية في النساء اللواتي يعانين من اضطرابات في النوم بعد انقطاع الطمث، ويقلل من حدة الربو. مجرد ربع كوب من الكاجو يوفر 25٪ من القيمة اليومية لالمغنيسيوم.

فوائد الكاجو

منع حصى في المرارة

عشرون عاما من البيانات الغذائية التي تم جمعها على 80،000 امرأة من دراسة لصحة الممرضات تبين أن النساء اللواتي يتناولن الأقل 1 اوقية (الاونصة) من المكسرات، والفول السوداني أو زبدة الفول السوداني كل أسبوع لديهم مخاطر أقل 25٪ من حصى في المرارة النامية. منذ 1 اوقية (الاونصة) هو فقط 28.6 المكسرات أو حوالي 2 ملعقة طعام من زبدة البندق، ومنع مرض المرارة قد يكون سهلا كما زبدة الكاجو التعبئة واحد وهلام شطيرة (تأكد من استخدام خبز القمح الكامل على الألياف لها، الفيتامينات والمعادن) لتناول طعام الغداء كل أسبوع ، وجود حفنة من الكاجو وبعد الظهر اصطحابي، أو القذف بعض الكاجو على دقيق الشوفان أو سلطة.

كيفية اختيار وتخزين

الكاجو تتوفر عادة في حاويات المعبأة وكذلك صناديق السائبة. فقط كما هو الحال مع أي طعام الأخرى التي يمكنك شراء في القسم الأكبر، تأكد من أن صناديق تحتوي على الكاجو وتغطي وأن المخزن لديه دوران منتج جيد وذلك لضمان نضارة القصوى. سواء شراء الكاجو في الحجم أو في حاوية المعبأة، تأكد من أنه لا يوجد أي دليل على الرطوبة أو التلف الذي تسببه الحشرات وأنهم لا ذبلت. إذا كان من الممكن لرائحة الكاجو، تفعل ذلك من أجل ضمان أنهم ليسوا زنخ.
ونظرا لارتفاع محتواها من حمض الأوليك، الكاجو هي أكثر استقرارا من معظم المكسرات الأخرى ولكن لا يزال ينبغي خزنها في حاوية مغلقة بإحكام في الثلاجة، حيث أنها سوف تبقى لمدة ستة أشهر، أو في الثلاجة، حيث أنها سوف تبقي ل حوالي سنة واحدة. زبدة الكاجو ينبغي أن يكون دائما المبردة بمجرد فتحها.

اثبتت الدراسة الجديدة للباحثين من جامعة مونتريال وجامعة لافال في كيوبيك بكندا وجامعة يويندي في الكاميرون بعد ان قام الباحثون بتقييم ما يشاع حول تأثيرات المواد المستخلصة من أشجار الكاجو، وتحديدا مدى دور تلك المواد في تحسين استجابة الجسم لهرمون الإنسولين.
تتمثل المشكلة في حصول ارتفاع في نسبة السكر بالدم جراء نقص أو عدم إفراز البنكرياس لهرمون الإنسولين، أو تدني استجابة الجسم لكمية هرمون الإنسولين التي يفرزها البنكرياس بالفعل.
إن العضلات هي من أهم أعضاء الجسم التي تعتمد على الإنسولين في تسهيل دخول السكريات إلى خلاياها.
وما هدف إليه الباحثون هو دراسة تأثيرات المواد المستخلصة من أوراق أو لحاء سيقان أشجار الكاجو أو ثمارها أو بذورها في تسهيل دخول السكريات إلى العضلات.

قال د. بييري حداد بروفسور علم الصيدلة بجامعة مونتريال والباحث الرئيسي في الدراسة: «من بين جميع المواد المستخلصة من الأجزاء المختلفة لأشجار الكاجو وجدنا أن المواد المستخلصة من بذور الكاجو فقط هي فقط التي تنشط بشكل مهم عملية امتصاص الخلايا العضلية للسكريات السابحة في الدم».

الكاجو والأوكزالات

أظهرت الدراسات المخبرية أن الأوكزالات قد تتداخل أيضا مع امتصاص الكالسيوم من الجسم. حتى الآن، في كل دراسة بحثية استعراض الأقران رأيناه، فإن قدرة الأوكزالات إلى انخفاض امتصاص الكالسيوم هي صغيرة نسبيا، وبالتأكيد لا تفوق قدرة الأطعمة التي تحتوي على أكسالات الكالسيوم للمساهمة في خطة وجبة. إذا الجهاز الهضمي الخاص بك هو صحي، وقمت بعمل جيد من المضغ والاسترخاء أثناء الاستمتاع بوجبات الطعام الخاصة بك، سوف تحصل على فوائد كبيرة، بما في ذلك امتصاص الكالسيوم من الأطعمة الغنية بالكالسيوم الأطعمة النباتية التي تحتوي أيضا على حمض الأكساليك. عادة، فإن ممارس الرعاية الصحية ألا تثبط الشخص تركز على ضمان أن تكون تلبية متطلبات الكالسيوم بهم من تناول هذه الأطعمة الغنية بالمغذيات بسبب محتوى أكسالات بهم.

التفاعلات الأرجية لشجرة الجوز (مثل الكاجو)

بعض الأدلة تظهر عبر التفاعل مع الفول السوداني والجوز، وبذور السمسم، مثل أن الأشخاص الشك الحساسية للطعام في الكاجو قد تحتاج أيضا إلى تحديد سلامة الغذائية وملاءمة هذه الأطعمة الأخرى.
هذه الأطعمة لا تحتاج إلى أن تؤكل في الخالص، وشكلها المعزولة من أجل أن يؤدي رد الفعل المعاكسة. على سبيل المثال، واللبن الزبادي المصنوع من حليب البقر هو أيضا المواد الغذائية المسببة للحساسية شيوعا، على الرغم من حليب البقر قد تم تجهيزها والمخمرة من أجل جعل اللبن. والآيس كريم المصنوع من حليب البقر يكون مثال جيد على قدم المساواة.
قد تكون أعراض الحساسية الغذائية في بعض الأحيان فورية ومحددة، ويمكن أن تشمل الطفح الجلدي، وخلايا النحل، وحكة، والأكزيما، تورم في الشفتين واللسان، أو الحلق؛ وخز في الفم؛ احتقان الأنف أو الصفير؛ صعوبة في التنفس، والدوخة أو الدوار . ولكن أعراض الحساسية الغذائية قد تكون أيضا أكثر من ذلك بكثير العامة وتأخر، ويمكن أن تتضمن التعب، والاكتئاب، والصداع المزمن، ومشاكل الأمعاء المزمنة (مثل الإسهال أو الإمساك)، والأرق. لأن معظم أعراض الحساسية الغذائية يمكن أن تسببها مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية الأخرى، ومن الممارسات الجيدة لطلب مساعدة من أحد مقدمي الرعاية الصحية عند تقييم دور الحساسية الغذائية في صحتك.

فوائد الكاجو