فوائد عصير الأفوكادو

تعتبر الافوكادو من احد المكونات الطبيعية المتميزة بتعدد فوائدها الصحية و الجمالية المدهشة تتعرف عليها حصريا على مجلة رجيم الاولى عربيا في عالم الرشاقة الصحة و الجمال من خلال مقال يضم فوائد عصير الأفوكادو.

الافوكادو او تسمى ايضا البرسية او كمثرى القاطور، والافوكادو نبات ينتمى الى فصيلة الغاريات ومن ضمن هذه الفصيلة هو نبات الكافور والقرفة وخليج الغار، والافوكادو هى ثمرة مكسيكية الاصل، حيث يشتق اسم افوكادو من النهواتل (ازيتك) ‘ahuacatl‘ وهذا يعنى الخصية نظرا لشكل ثمرة الافوكادو.
ثمرة الافوكادو هى شعبية جدا فى الطبخ النباتى، كبديل عن اللحوم فى السندوتشات والسلطات بسبب احتوائها على دهون عالية، فهى اساسية فى الاطباق النباتية، وتشتهر ثمرة الافوكادو فى كاليفورينا فى استخدامها فى اطباق الدجاج.
في بعض البلدان مثل إندونيسيا والفلبين وفيتنام، والبرازيل، وكثيرا ما تستخدم الأفوكادو لالميلك شيك، وأضاف في بعض الأحيان إلى الآيس كريم والحلويات الأخرى. ويتكون شراب الحلوى مع الحليب والسكر وسحق الجليد. يضاف أحيانا شراب الشوكولاته.

بغض النظر عن ذلك، تعتبر أيضا الأفوكادو واحدة من أصح الأطعمة في هذا الكوكب لأنها تحتوي على ما يزيد على 25 من المغذيات الضرورية، بما في ذلك فيتامين A، B، C، E،K، النحاس، الحديد، الفسفور، المغنيسيوم، والبوتاسيوم . يحتوي الأفوكادو أيضا على الألياف، والبروتين، والعديد من المواد الكيميائية النباتية المفيدة مثل بيتا سيتوستيرول، الجلوتاثيون واللوتين، والتي قد تحمي من أمراض مختلفة.
وعلاوة على ذلك، الأفوكادو هو واحد من الفاكهة عالية السعرات الحرارية لانها تحتوى على نسبة عالية من الدهون، ما يقرب من 20 أضعاف متوسط من غيرها من الفواكهة الاخرى على الرغم من أن الأفوكادو هي عالية في محتواها من الدهون، وإنما هو في الغالب من الدهون غير المشبعة الاحادية التي هي مجموعة متنوعة من الدهون الصحية.

نعرض عليكم 15 فائدة صحية للافوكادو:

1. الحفاظ على صحة القلب
الأفوكادو يحتوي على فيتامين B6 وحمض الفوليك، الذي يساعد على تنظيم مستويات الحمض الاميني. ويرتبط ارتفاع مستوى الحمض الاميني مع زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. يحتوي الأفوكادو أيضا على فيتامين E، الجلوتاثيون، والدهون الأحادية غير المشبعة، التي تساعد في الحفاظ على صحة القلب.
2. خفض مستويات الكوليسترول
الأفوكادو غنية من مركب يسمى بيتا سيتوستيرول وهو ما ثبت أن يكون فعالة في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. وفقا لدراسة التى اجريت على المرضى الذين يعانون من ارتفاع الكولسترول الخفيف الذي شمل الأفوكادو في نظامهم الغذائي لمدة 7 أيام انخفاض 17% في مستويات الكوليسترول الكلي في الدم، وانخفاض بنسبة 22٪ في كل من LDL (الكولسترول السيئ) ومستويات الدهون الثلاثية، وزيادة 11% في مستويات HDL (الكولسترول الجيد).
3. السيطرة على ضغط الدم
الأفوكادو هي أيضا مصدر كبير للبوتاسيوم الذي يساعد في السيطرة على مستويات ضغط الدم.
4. يحتوى على خصائص مضادة للالتهاب
تم العثور على مادة مغذية من مركب موجود في الأفوكادو، مثل البوليفينول والفلافونويدات أن لها خصائص مضادة للالتهابات، مما يقلل من خطر الاضطرابات الالتهابية والتنكسية.
5. تعزيز صحة العين
الأفوكادو هو مصدر ممتاز لمادة الوتين الكاروتين، التي تعرف للمساعدة في حماية ضد الضمور البقعي المتعلق بالعمر وإعتام عدسة العين.
6. تنظيم مستويات السكر بالدم
يمكن للدهون الأحادية الغير مشبعة في الأفوكادو ان تعمل على عكس اتجاة مقاومة الأنسولين الذي يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. يحتوي الأفوكادو أيضا على الألياف القابلة للذوبان والتي تبقي ثابتة على مستويات السكر في الدم.
7. منع العيوب الخلقية
الأفوكادو غنية من حمض الفوليك، المعروف فيتامين B عادة وبعرف باسم حمض الفوليك. كوب واحد من الأفوكادو يوفر نحو 23٪ من القيمة اليومية الموصى بها من حمض الفوليك. كمية عالية من حامض الفوليك في الأفوكادو ضرورية للمراة الحامل في الوقاية من العيوب الخلقية، مثل عيب الأنبوب العصبي والسنسنة المشقوقة.
8. يقلل من خطر الاصابة بالسكتات الدماغية
مستويات عالية من حامض الفوليك في الأفوكادو قد يحمي أيضا ضد السكتة الدماغية. وقد أظهرت الدراسة أن الأفراد الذين تناولوا وجبات غنية في حمض الفوليك لديهم مخاطر أقل من السكتة الدماغية من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.
9. حماية ضد السرطان
وقد أظهرت العديد من الدراسات أن الأفوكادو يمكن أن تمنع من نمو سرطان البروستاتا. حمض الأوليك في الأفوكادو هي أيضا فعالة في الوقاية من سرطان الثدي.
10. محاربة الجزيئات الحرة
الأفوكادو تحتوي على الجلوتاثيون، وهو مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على محاربة الجزيئات الحرة في الجسم.
11. يحتوى على خصائص مضادة للشيخوخة
كونها غنية بالمواد المضادة للأكسدة، الأفوكادو مفيد في الوقاية من أعراض الشيخوخة. الجلوتاثيون في الأفوكادو قد يعزز الجهاز المناعي، ويؤدي إلى إبطاء عملية الشيخوخة، وهى تشجع على سلامة الجهاز العصبي.
12. علاج رائحة الفم الكريهة
الأفوكادو هي واحدة من أفضل غسولات الفم الطبيعية وهى حل لرائحة الفم الكريهة. والافوكادو ايضا يطهر الأمعاء والذي هو السبب الحقيقي لجفاف اللسان ورائحة الفم الكريهة.
13. زيادة امتصاص المواد الغذائية
يرتبط تناول الأفوكادو مع زيادة امتصاص المواد الغذائية. وتقترح الدراسةتناول الافوكادو فى السلطات، فإنها استوعبت خمسة أضعاف كمية الكاروتينات (مجموعة من المواد الغذائية التي تشمل بيتا كاروتين والليكوبين) من أولئك الذين لم تشمل الأفوكادو.
14. العناية بالبشرة
يتم إضافة زيت الأفوكادو في العديد من مستحضرات التجميل نظرا لقدرتها على تغذية الجلد وجعل الجلد لماعا. كما أنه يساعد في علاج الصدفية، وهو مرض جلدي يسبب احمرار وتهيج الجلد.
15. زيادة الوزن
الأفوكادو يحتوي على 200 سعرة حرارية لكل 100 غرام. عادة تحتوى الفواكهة الاخرى على ما يقرب من 60-80 سعرة حرارية لل100 غرام. ونظرا للكميات العالية من السعرات الحرارية، والأفوكادو هو أفضل نظام غذائي للأشخاص الذين يريدون زيادة وزنهم. الأفوكادو هو مصدر صحي من السعرات الحرارية، وخلافا للعديد من غيرها من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية التي قد تحتوي على الدهون المشبعة والسكر الزائد.

طريقة تحضير عصير الأفوكادو

واحد من المشروبات الصحية جداً لجسمك هو عصير الأفوكادو . فهناك العديد من الأشخاص الذين يشعرون بمشاكل في عملية الهضم ويريدون الحصول على مشروب يعطيهم النشاط والطاقة خلال اليوم وعصير الأفوكادو هو افضل اختيار يعطيك العناصر الغذائية التي تحتاجها ويساعدك على التمتع بصحة جيدة والتخلص من السموم المتراكمة في الجسم .

المكونات :
1 ثمرة أفوكادو
1.5 ملعقة صغيرة من السكر البني
1 كوب ماء / الحليب
5 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
عدم إضافة الحليب البودرة إذا تم استخدام الحليب

طريقة عصير الأفوكادو :
1. تقطع الأفوكادو واستخراج اللب، لقطع الأفوكادو بسهولة :
أخذ السكين وقطع الأفوكادو من المنتصف عموديا.
تحريك الجانبين بعيدا، سوف تظهر البذرة في الداخل.
بملعقة أو سكين، يتم إزالة البذرة.

1. بملعقة يتم تزالة اللب من نصفي ثمرة الأفوكادو، ووضع لب الأفوكادو في الخلاط، واضافة السكر والماء مع الحليب البودر أو الحليب الطازج .

ملاحظة : يمكن إضافة أي نوع من الخضروات أو الفواكه التي ترغب بها الى عصير الافوكادو .
3. خلطة جيدا وصبه في أكواب وتناوله، ويمكن اضافة البوظة الطازجة او مكعبات الثلج اليه .

فوائد عصير الأفوكادو الصحية :

عصير الأفوكادو مفيد جدا في علاج العديد من المشاكل التي نتجت عن أسلوب الحياة الحديثة، حيث انه غني بالمعادن المفيدة والفيتامينات والمواد المغذية الضرورية الأخرى المطلوبة من أجل حياة صحية. يجب اضافة شرب كوب من عصير الأفوكادو إلى روتينك اليومي من أجل الحصول على الفوائد الصحية التالية :

1. الحد من مشكلة رائحة الفم الكريهة :
هناك الكثير من الناس يواجهون مشكلة رائحة الفم الكريهة التي تجعلهم يشعرون بالحرج، ولكن بفضل عصير الأفوكادو الطبيعي فأن يعمل بمثابة غسول للفم، مما يمنع مشكلة رائحة الفم الكريهة عن طريق تنظيف الأمعاء .
2. خفض مستوى الكولسترول :
ارتفاع مستوى الكوليسترول هي واحدة من المشاكل الرئيسية الحديثة، ولكن اضافة شرب كوب من عصير الأفوكادو إلى روتينك اليومي يساعد فعلا في خفض مستوى الكولسترول السيئ والتمتع بصحة جيدة .
3. علاج قرحة الفم :
الأفوكادو غني بخصائص مهدئة مفيدة جدا في الحد من مشكلة قرحة المعدة، والاستهلاك اليومي من عصير الأفوكادو يقلل من هذه المشكلة بفعالية .
4. تحسين امتصاص العناصر الغذائية :
عصير الأفوكادو يساعد في تحسين قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية المفيدة من الجسم .
5. علاج مشكلة ارتفاع ضغط الدم :
هناك الكثير من الناس يعانون من مشكلة ارتفاع ضغط الدم ولكن بفضل المحتوى الطبيعي للأفوكادو فهو مفيد جدا في الحد من هذه المشكلة، والاستهلاك اليومي من عصير الأفوكادو مفيد جدا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب الضارة مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية .
6. تحسين صحة العيون :
كوب من عصير الأفوكادو يحسن صحة العين ويمكن أن يمنع مشاكل خطيرة في العين، ليس هذا فقط بل يساعد عصير الافوكادو أيضا على تحسين البصر ومنع ضمور العضلات .
7. علاج مشكلة حصى الكلى :
عصير الأفوكادو مفيد جدا في علاج مشكلة حصى الكلى لأنه يساعد في تفتيت الحصى، ولذلك ينصح بشرب عصير الأفوكادو على أساس منتظم لمنع مشاكل الكلى
8. تقليل خطر الإصابة بالسرطان :
عصير الأفوكادو له خصائص مضادة للسرطان مفيدة جدا في الوقاية من مشكلة السرطان .
9. علاج الغثيان :
الفيتامينات الغنية في عصير الأفوكادو تساعد في تخفيف مشكلة غثيان الصباح، وتقليل أعراض مثل الغثيان بشكل فعال جدا .
10. تعزيز الجهاز العصبي :
الاستهلاك اليومي من عصير الأفوكادو مفيد جدا في تعزيز وظيفة النظام العصبي، كما أنه يساعد في الحفاظ على توازن كهرباء الجسم، وبالتالي فإن شرب كوب من عصير الأفوكادو يوميا يساعدك في الحصول على هذه الفوائد .