كباب الباذنجان التركي

0

كباب الباذنجان التركي وصفة لذيذة  تقدمها لك مجلة رجيم  للتجديد والابتكار المختلف في شهر رمضان ،اليك الطريقة بالتفصيل  .

كباب الباذنجان التركي

المقادير 

 

2 حبة باذنجان حجم كبير، مقطعة الى دوائر.
2 حبة فليفلة، مقطَعة إلى قطع مربعة.
3 حبة بندورة، حجم صغير، مقطَعة إلى شرائح دائرية
. فص ثوم، غير مقشَرة.
مقادير كريات اللحم:
300 غم لحم مفروم .
ملح حسب الذوق. بهار حسب الذوق.
تخلط مكونات كريات اللحم وتعجن جيدا مع بعضها.
مقادير الصوص
اربع حبات دماطم مفرومة ناعم
بصل مفروم ناعم
و زيت وملح
الطريقة 
* تشكَل منها كريات لحم بحجم متوسط.
* توضع كريات اللحم في أسياخ الشك مع قطع الباذنجان والفليفلة والبندورة وفصوص الثوم.
* تشوى على الفحم أو في المشواة الكهربائية لمدة 10 دقيقة .
* في قدر نحمس البصل مع الزيت جيدا ثم تضيف الطماطم نقلب جيدا  نرش القليل من الملح  نتركها حتى تتشرب قليلا
* نفرغ الصوص في صينية زجاج مقاوم يدخل الفرن
 * ترصف فوقه أسياخ اللحم والباذنجان المشوية.
* تغطى الصينية بورقة ألمنيوم وتخبز في الفرن لمدة 20 الى 30 دقيقة.
* يقدم هذا الطبق مع الأرز
كباب الباذنجان التركي
ملاحظة 
يمكن ان تقدم الاسياخ دون الصوص وتكون ايضا لذيذة
مجلة رجيم تتمنى لكم شهية طيبة