كعكة جوز الهند اللذيذة

كعكة سهله التحضير وسريعة وطعمها رائع لمحبي جوز الهند تقدمها لكم مجلة رجيم 

المقادير:

2 كوب سكر

6 بيض

1 1/2 كوب لبن

2 كوب زيت

2 ملعقه طعام بيكنغ باودر

1/2 ملعقة صغيرة فانيلا

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

2 كوب دقيق

4 كوب جوز هند مبشور

للتزيين :

قطر

جوز هند

الطريقه:

يخفق السكر مع البيض والزيت واللبن والليمون والفانيلا حتى تتجانس المكونات

يضاف البيكنغ باودر الى الدقيق ثم يضاف الخليط الجاف الى خليط البيض والسكر

تخلط جميع المكونات ثم يضاف جوز الهند المبشور الى الخليط

يوضع الخليط في قالب مدهون بسمن او زبدة ويخبز في فرن ساخن حوالي 30 دقيقة

عند اخراج الكعكة من الفرن يصب عليها القطر وجوز الهند المبشور وتقدم