لماذا يجب أن تأكل الحديد

0

نقص الحديد شائع جدا خاصه في صفوف النساء الحديد معدن اساسي يوفر تحسين الاداء والقدرة على التحمل والصمود مجلة رجيم تقدم لكم بعض المعلومات والنصائح حول الحديد

لماذا يجب أن تأكل الحديد
الحديد يساعد على نقل الاوكسجين في الجسم من الرئه الى جميع انسجة الجسم ويأخذ ثاني اكسيد الكربون من الانسجة الى الرئه ليخرج على شكل زفير ,يقوي مقاومه الجسم للاجهاد والمرض وهو مطلوب لانتاج خلايا الدم البيضاء ويشجع على امتصاص فيتامينات عائلة b ,وهو مطلوب لتشكيل الحمض النووي اثناء انقسام الخلية ويستخدم في تشكيل الكولاجين

اعراض النقص

انخفاض الرغبة الشديدة في الملح وضعف الوظيفة المناعية وشحوب الجلد وترقق الاظافر وتكون مسطحة وهشه ,اضطراب عصب القدمين والتعب والخفقان وضيق في التنفس وفقدان الشعر والصداع والارق والتعب والاكتئاب وبالنسبه للاطفال يعانون من صعوبه في التعلم

زيادة خطر نقص

النباتيين
نزيف الحيض الثقيل
الالتهابات المزمنة
الأمراض الروماتيزمية
أمراض القلب الصعبة
الحمل والرضاعة
الحمية عاليه الالياف الغذائية
فقدان حمض المعدة
العجز من فيتامين B6، B9، B12، C
نقص الزنك والنحاس والمنغنيز

مصادر جيدة من الحديد

كبد
اللحوم الحمراء
سمك
بيض
الطيور
البقدونس
بذور اليقطين
نباتات القراص
الكلوروفيل
الزبيب والخوخ وغيرها من الفواكه المجففة

امتصاص الحديد من مصدر حيواني هو افضل بكثير من الاطعمة النباتية ,لذلك ينصح النباتين بتناول كميات اكبر من الحديد

.فيتامين C، B2، B6، B9، B12 والزنك والنحاس والمنغنيز يعزز امتصاص الحديد.

تم العثور على حمض الأكساليك في السبانخ، وحمض الفيتيك وجدت في الحبوب الكاملة، والشاي الأسود والقهوة يقلل من امتصاص.

تتأثر النساء بدرجة أكبر من نقص الحديد، وربما بحاجة إلى مصدر إضافية من الحديد خاصة فترة الحيض

الكثير من الحديد يمكن أن يؤدي إلى زيادة في الجذور الحرة، والتي بدورها يمكن أن يؤدي إلى المرض.

أولا التحقق من نقص فيتامين B6، B9، B12 والنحاس والزنك وأعراض نقص الحديد.
.