نصائح للتخلص من الكولسترول

0

اذا كنت تعاني من  الكولسترول و تبحث عن اهم الوصفات العلاجية طبيعيا نقدم لك حصريا على مجلة رجيم الاولى عربيا في عالم الرشاقة الصحة و الجمال مجموعة من الاغذية و الاعشاب المفيدة في علاج الكولسترول.

26

إن الكولسترول يعتبر من أهم العناصر والمركبات الموجودة بالدم ولمن لا يعلم فإن الكولسترول ينفقسم إلى نوعين وهما النوع الجيد والمفيد HDL وهو الذي يفرز طبيعيا في الجسم، والنوع الضار LDL وهو الي يدخل الجسم من خلال الأطعمة وبذلك نجد أن الحمية الغذائية تلعب دورا هاما للغاية في التحكم في نسبة الكولسترول الضار في الدم والذي يلعب يتسبب في العديد من الأمراض أهمها أمراض القلب والأوعية الدموية وفيما يلي سوف نقوم بعمل عرض لكافة الأطعمة التي تساعد على تقليل نسبةالكولسترول الضار

انواعه

1) كوليسترول التغذية : الموجود في الطعام والغذاء الذي نتناوله مثل الأطعمة الحيوانية . حيث إن البيضة الواحدة تحتوي على 279 مل كوليسترول أما حبة التفاحة لا تحتوي على أي من الكوليسترول .

2) كوليسترول الدم : هو المتوافر في الدم .

3) كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة: هو موجود في الدم وله وظيفة التنظيف و تطهير الأوردة الدموية وكلما ارتفعت نسبته كان أفضل من الجسم. ويرمز له HDL

4) كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة: وهو النوع المضر الذي يؤدي إلى إغلاق الشرايين و من الأفضل أن تنخفض مستوياته في الجسم . ويرمز له LDL

أعراض ارتفاع الكولسترول :

ارتفاع الكوليسترول في الدم لا يسبب أي أعراض ، لكنه لا يسبب ضررا عميقا داخل الجسم مع مرور الوقت ، الكثير من الكولسترول قد يؤدي إلى تراكم الترسبات داخل الشرايين ، المعروفة باسم تصلب الشرايين ، وهذا الشرط يضيق المساحة المتاحة لتدفق الدم ويمكن أن يؤذي أمراض القلب ، والخبر السار هو ان ارتفاع الكوليسترول في الدم هو بسيط للكشف ، وهناك العديد من الطرق لاسقاطه .

نسبة الكولسترول الطبيعي في الدم :
<200 ملغ / دل الكوليسترول في الدم العادي
200-239 ملغ / دل الشريط الحدودي ، عالية
> 240 ملغ / ديسيلتر الكوليسترول مرتفع في الدم

الكولسترول الطبيعي ف الدم يظهر هنا ويشمل القياسات انخفاض وارتفاع مستوى الكوليسترول :

– الكولسترول الكلي :
المرغوب فيها <200 ، الحد الفاصل 200-240 ، مخاطر العالية > 240

– الدهون الثلاثية :
المرغوب فيها <150 ، الحد الفاصل 150-500 ، مخاطر العالية > 500

– الكولسترول منخفض الكثافة :
المرغوب فيها <130 ، الحد الفاصل 130-160 ، مخاطر العالية > 240

– الكولسترول عالي الكثافة :
المرغوب فيها <50 ، الحد الفاصل 50-35 ، مخاطر العالية < 35

كيف يتم قياس نسبة الكولسترول في الدم؟

– يتم الحصول على قياس مستوى الكولسترول في الدم لديك وغيرها من الدهون في الدم مع اختبار دم بسيط من قبل الطبيب
– سيتم نصحك بالصيام لمدة 12 ساعة قبل إجراء اختبار الدم . ثم يتم أخذ الدم وإرساله إلى المختبر ، حيث يتم تحديد عدد ملليغرام الكولسترول في الدم . سيقوم الطبيب ثم توفر لك نتائج الاختبار وفقا لمستوى الكولسترول الطبي المخطط له
– توصي جمعية القلب الأمريكية أن البالغين تهدف لمستوى الكوليسترول الكلي أقل من 200 ملليغرام لكل 100 ملليلتر من مصل الدم

الحفاظ على مستويات الكولسترول الصحي هو وسيلة رائعة للحفاظ على قلبك صحي ، وخفض فرص الحصول على أمراض القلب أو وجود السكتة الدماغية ، ولكن أولا عليك أن تعرف أرقام الكولسترول ، توصي جمعية القلب الأمريكية البالغين سن 20 عاما أو أكثر ممن لديهم مشاكل في الكوليسترول ، وغيرها من عوامل الخطر التقليدية ، بإجراء فحص كل أربع إلى ست سنوات ، وسوف تظهر تقرير الاختبار مستويات الكولسترول بالملليغرام لكل ديسيلتر من الدم (ملغم / دل) ، الكوليسترول لديك وHDL (الجيد) ، الكولسترول هي من بين عوامل عديدة طبيبك يمكنه من خلالها استخدام التنبؤ بخطر التعرض لنوبة قلبية أو سكتة ، كما تحدد كيفية تأثير مستويات الكولسترول على خطر الإصابة بأمراض القلب ، طبيبك سوف يأخذ أيضا في الاعتبار عوامل الخطر الأخرى مثل العمر والتاريخ العائلي والتدخين و ارتفاع ضغط الدم . وتعد النسبة المثالية هي مادون 200 للكولسترول الاجمالي .

يعتبر انخفاض مستوى الكولسترول LDL جيد لصحة قلبك ومع ذلك ، نسبة LDL المنخفضة لديك لم تعد العامل الأساسي في العلاج لمنع النوبات القلبية والسكتة الدماغية التوجيهية ، وفقا لمبادئ توجيهية جديدة من جمعية القلب الأمريكية ، تقول المبادئ التوجيهية للمرضى الذين يتناولون الستاتين أنها لم تعد بحاجة للحصول على مستويات الكولسترول LDL وصولا الى العدد المستهدف المحدد ، حمية عالية في الدهون المشبعة والمتحولة برفع الكولسترول LDL .

ارتفاع الكوليسترول في الدم هو أحد عوامل الخطر الرئيسية للتحكم في مرض القلب التاجي ، النوبة القلبية و السكتة الدماغية ، إذا كان لديك عوامل خطر أخرى مثل التدخين و ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري ، كلما زاد خطر مستوى كل عامل ، أكثر من عامل يؤثر بالمخاطر الكلية الخاصة بك ، يمكن أن يتأثر مستوى الكوليسترول عن طريق عمرك والجنس ، والتاريخ الصحي للأسرة والنظام الغذائي ، عندما يدور الكثير من LDL (السيئة) الكولسترول في الدم ، يمكن أن نبني ببطء في الجدران الداخلية للشرايين التي تغذي القلب والمخ جنبا إلى جنب مع غيرها من المواد .

ما هي البنود الأخرى التي تستخدم لقياس خطر الإصابة بأمراض القلب؟

بجان ارتفاع مستويات الكولسترول LDL ، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ، هناك عوامل اخرى خطرة ، مثل :
• تدخين السجائر
• السمنة
• ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم
• انخفاض الكولسترول HDL
• العمر (الرجال> 45 سنة ، والمرأة> 55 سنة)
• ارتفاع ضغط الدم أو الأدوية الخافضة للضغط
• داء السكري
• مرض القلب الوراثي
• أشكال أمراض الأوعية الضيقة الاخرى .

اختبار الكوليسترول :
يجب على الأشخاص الأكبر سنا من 20 الذين لديهم مستويات الكولسترول ان يتعرضوا لفحص على الأقل مرة واحدة كل أربع إلى ست سنوات ، ويتم ذلك مع اختبار دم بسيط يعرف باسم البروتين الدهني ، أنه يقيس أشكال مختلفة من الكوليسترول التي في الدم بعد تناول الطعام و تظهر النتائج من مستويات الكوليسترول الضار و الجيد ، والدهون الثلاثية .

الكولسترول السيئ :
ويتم معظم الكولسترول في الدم عن طريق بروتينات تسمى البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة LDL ، هذا هو المعروف باسم الكولسترول السيئ لأنه يجمع مع مواد أخرى تسد الشرايين ، حمية عالية في الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة يميل إلى رفع مستوى الكولسترول LDL بالنسبة لمعظم الناس ، على درجة LDL أقل من 100 أمر صحي ، ولكن الناس مع مرض القلب قد تحتاج لهدف أقل من ذلك .

الكولسترول الجيد :
ما يصل الى ثلث الكوليسترول في الدم يتم عن طريق البروتينات الدهنية عالية الكثافة HDL وهذا ما يسمى الكولسترول الجيد لأنه يساعد على إزالة الكولسترول السيئ ، ومنعه من البناء داخل الشرايين وارتفاع مستوى الكولسترول HDL ، كان ذلك أفضل الناس مع القليل جدا هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب و تناول الدهون الصحية ، مثل زيت الزيتون ، قد يساهم في زيادة الكولسترول HDL .

الدهون الثلاثية :
يحول الجسم السعرات الحرارية الزائدة ، والسكر ، والكحول في الدهون الثلاثية ، نوع من الدهون التي تتم في الدم وتخزن في الخلايا الدهنية في جميع أنحاء الجسم ، الناس الذين يعانون من زيادة الوزن ، غير نشطة ، مدخنين يميلوا إلى أن يكونوا لديهم كمية من الدهون الثلاثية العالية ، كما يفعل أولئك الذين يأكلون حمية عالية جدا من الكربوهيدرات ، والنتيجة الدهون الثلاثية من 150 أو أعلى يضعك في خطر لمتلازمة التمثيل الغذائي ، التي ترتبط بأمراض القلب والسكري .

الكولسترول الكلي :
يقيس إجمالي الكوليسترول الجمع بين LDL ، HDL ، وVLDL (البروتين الدهني منخفض الكثافة جدا) في مجرى الدم ، VLDL هو السلائف من LDL ، والكولسترول السيئ ، ويعتبر مجموع نقاط من الكوليسترول أقل من 200 صحي في معظم الحالات ، الناس الذين يسجلون في مجموعة عالية تزيد لديهم مخاطر الإصابة بأمراض القلب مقارنة مع أولئك الذين يسجل أقل من 200 .

نسبة الكولسترول :

لحساب نسبة الكولسترول ، الكولسترول الكلي تقسيم بواسطة HDL الكولسترول ، على سبيل المثال ، على درجة من مجموع 200 مقسوما على معدل يساوي 50 من HDL نسبة الكولسترول من 4 إلى 1 ، الأطباء نوصي الحفاظ على نسبة من 4 إلى 1 أو أقل أصغر النسبة ، كلما كان ذلك أفضل في حين أن هذا الرقم هو مفيد في تقدير خطر الاصابة بأمراض القلب ، انها ليست من الأهمية في توجيه المعالجة ، الأطباء ينظرون الى الكولسترول الكلي ، الكولسترول HDL ، والكولسترول LDL لتحديد العلاج .

الكولسترول والجنس :

حتى سن اليأس ، النساء عادة ما يكون أقل مستوى الكوليسترول من الرجال من نفس الفئة العمرية ، لديهم أيضا مستويات أعلى من الكوليسترول الحميد ، من النوع الجيد ، أحد أسباب ذلك هو هرمون الاستروجين :
إنه هرمون الجنس الأنثوي يزيد من مستوى HDL الكولسترول ، قمم إنتاج هرمون الاستروجين خلال سنوات الإنجاب وقطرات من خلال انقطاع الطمث بعد سن 55 ، من خطر إصابة المرأة بسرطان ارتفاع الكوليسترول في الدم يبدأ في الصعود .

الكولسترول في الغذاء :
الأطعمة الغنية بالكوليسترول مثل البيض والروبيان ، وجراد البحر ويحظر لم تعد تماما ، ويظهر البحث أن الكولسترول الذي نأكله له سوى تأثير صغير على مستويات الكوليسترول في الدم بالنسبة لمعظم الناس ، عدد قليل من الناس المستجيبين ، والذي قد يرتفع بعد تناول البيض بمستويات الدم ، لكن بالنسبة للمعظم ، الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة لها مخاوف أكبر ، حدود الكولسترول يوميا هي 300 للأشخاص الأصحاء و 200 ملغ لأولئك المعرضين لخطر أعلى ، بيضة واحدة لديه 186 ملغ من الكولسترول .

الكوليسترول والتاريخ العائلي :
يأتي الكوليسترول من مصدرين الجسم والغذاء ، وإما واحد يمكن أن يسهم في ارتفاع الكوليسترول في الدم ، بعض الناس يرثون جينات و التي تثير الكثير من إنتاج الكولسترول ، بالنسبة للآخرين ، النظام الغذائي هو السبب الرئيسي ، الدهون المشبعة والكوليسترول تحدث في الأطعمة الحيوانية ، بما في ذلك اللحوم والبيض ومنتجات الألبان المصنوعة من الحليب في كثير من الحالات ، وارتفاع الكولسترول ينبع من مزيج من النظام الغذائي والوراثة .

يمكن لعدة عوامل ان تجعلك أكثر عرضة لتطوير ارتفاع الكوليسترول في الدم :

– اتباع نظام غذائي عالي من الدهون المشبعة والكوليسترول
– هناك تاريخ عائلي من ارتفاع الكولسترول
– فرط الوزن والسمنة
– الشيخوخة

الكولسترول والجنس :
حتى سن اليأس ، النساء عادة ما يكون أقل مستوى الكوليسترول من الرجال من نفس الفئة العمرية ، لديهم أيضا مستويات أعلى من الكوليسترول الحميد ، من النوع الجيد ، أحد أسباب ذلك هو هرمون الاستروجين :
إنه هرمون الجنس الأنثوي يزيد من مستوى HDL الكولسترول ، قمم إنتاج هرمون الاستروجين خلال سنوات الإنجاب وقطرات من خلال انقطاع الطمث بعد سن 55 ، من خطر إصابة المرأة بسرطان ارتفاع الكوليسترول في الدم يبدأ في الصعود .

تناول المزيد من الألياف :
تغيير النظام الغذائي يوفر وسيلة قوية لمحاربة ارتفاع الكوليسترول في الدم ، إذا كنت تتساءل لماذا يدعي بعض الحبوب لتكون صحية للقلب ، انها الألياف ، الألياف القابلة للذوبان الموجودة في العديد من الأطعمة تساعد في تقليل LDL ، والكولسترول السيئ ، وتشمل مصادر جيدة من الألياف القابلة للذوبان الخبز والحبوب الكاملة والحبوب ، ودقيق الشوفان ، والفواكه ، والفواكه المجففة ، والخضروات ، والبقوليات مثل الفاصوليا .

نصائح للتغلب على نسب الكولسترول المرتفع :

اولًا : المحافظة على الاكل الصحي الخالي من الدهون بالتالي البعد عن المؤكلات السريعة الدهنية و تناول الاطعمة الغذائية ذات القيمة العالية .

ثانيًا : البعد عن الدهون المشبعة و استبدالها بالدهون غير المشبعة .

ثالثًا : الحرص على ممارسة التمارين الرياضية باستمرار على الاقل ثلاث مرات اسبوعيًا خصوصًا التمارين الهوائية .

رابعًا : الابتعاد عن الزيوت المهدرجة .

خامسًا : البعد عن التدخين و الانماط السلوكية غير الصحية .

سادسًا : الجري يوميًا لمدة عشر دقائق يساعد على تقليل الاصابة بأمراض القلب و الاوعية الدموية .

كيفية تقليل نسبة الكوليسترول في الدم

1. تقليل أكل اللحوم وجعلها جزء بسيط من النظام الغذائي الخاص بك بدلا من جعلها محور معظم الوجبات. نزع الدهون والجلد من اللحوم والدواجن و اختيار اللحوم الخالية من الدهن أو السمك بدون جلد أو بديلة الدواجن. وعند تناول الطعام خارج المنزل، اختار كميه صغيره من اللحوم، واختيار أطباق الأسماك.
2. اختيار لمنتجات الألبان قليلة الدسم او خاليه الدسم و تجنب منتجات الألبان التي تحتوي على الحليب كامل الدسم أو القشدة.
3. اختيار وجبات خفيفة قليلة الدهون (الفشار ، والجزر، والفواكه المجففة، أو الفواكه الطازجة) بدلا من تلك الغنية بالدهون (رقائق البطاطس وقطع من الحلوى).
4. قللي من الدهون المشبعة في الطهي. استخدام زيوت الطبخ السائلة بدلا من الزبدة أو السمن.
5. تجنب زيوت النخيل وجوز الهند رغم ان معظم الزيوت النباتية غير المشبعة ، ولكن هذين يحتويان على الدهون المشبعة في الغالب. اختيار زيوت عباد الشمس و زيت الذرة وفول الصويا والزيتون والفول السوداني.
6. خفض الكولسترول الغذائي , نسعى جاهدين يكون أقل من 200 ملغ من الكولسترول الغذائي يوميا. الحد من البيض لا يزيد عن أربعة صفار بيض في الأسبوع.
7- الابتعاد عن اللحوم الجهاز الغنية بالكوليسترول، مثل الكبد، والعقول، والكلى.
8. زيادة الكربوهيدرات المركبه والألياف. الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة مثل الفواكه والخضروات ومنتجات الحبوب الكاملة، والبقوليات (الفاصوليا المجففة والبازلاء) هي منخفضة في السعرات الحرارية وتحوي نسبة عالية من الألياف.
9- تناول المزيد من الألياف القابلة للذوبان في الماء، مثل تلك الموجودة في نخالة الشوفان والفواكه. هذا النوع من الألياف يمكن ان تخفض بشكل كبير مستوى الكوليسترول في الدم عندما تؤكل بالتزامن مع اتباع نظام غذائي منخفض الدهون.
10- أكل الفواكه والخضار. لحماية قلبك، وتناول الكثير من الفواكه والخضروات.
11- تناول المكسرات. وترتبط المكسرات مع انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب. لانها مصدر صحي للبروتين ، ولكن تحتوي الكثير من السعرات الحرارية، لذلك تناولها أكثر من اللازم يمكن أن يسبب زيادة الوزن.
12- إضافة السمك إلى حميتك. البلدان ذات الاستهلاك العالي للأسماك لديهم مخاطر أقل للوفاة من جميع الأسباب وكذلك من أمراض القلب والشرايين. مثل المكسرات والاسماك الزيتية تحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية المعروفة باسم اوميجا 3 و أوميجا ٦ لأن أجسامنا لا يمكن أن تصنع هذه الاحماض .
13- تقليل تناول الملح. لان ارتفاع ضغط الدم هو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب والأوعية الدموية.
14- تجنب الدهون غير المشبعة لأنها ترفع الكوليسترول LDL وخفض الكولسترول HDL. برنامج التعليم الوطني الكولسترول يحث الناس على تناول أقل قدر ممكن.
15. قراءة العلامات بعناية. تجنب الأطعمة المحضرة التي تسرد أي مما يلي من بين المكونات : الدهون واللحوم، وجوز الهند أو زيت النخيل، ، والزبده، وصفار البيض الحليب كامل الدسم، ، زبدة الكاكاو، والشوكولاته أو الشوكولاته التقليد، أو المهدرجة جزئيا أو الدهون المهدرجة.
16. تغيير الاستراتيجيات. إذا ثلاثة أشهر من تناول الطعام الصحي لا يحقق ان يصل الكوليسترول LDL لديك في نطاق المستويات المرجوة، و عليك استشارة الطبيب واختصاصي التغذية. إذا كانت الأرقام ما زالت لا تتزحزح بعد ستة أشهر، قد يكون الوقت قد حان للنظر في الدواء.

خبير التغذية ليزا جاي يعطي نظام سبعة ايام لمساعدتك على تقليل الكولسترول :

السبت أكل الشوفان على الفطور ويرتبط الشوفان الكامل مع صحة القلب ويحتوي على الألياف الغذائية والمواد المغذية مثل الفيتامينات B وفيتامين E والحديد. الشوفان هي مصدر ممتاز للألياف القابلة للذوبان، مما يقلل من الكوليسترول ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
الأحد وجبة خفيفة من المكسرات. فهي غنية بالدهون غير المشبعة. اختيار المكسرات التي هي أعلى في الدهون غير المشبعة (أحادية وثنائيه) وتشمل هذه اللوز والجوز والبندق والفستق. وتناول المكسرات غير المملحة، الفواكه المجففة ومزيج من البذور.
الاثنين زيادة تناول الفواكه والخضروات لأنها غنية بالمواد المغذية الهامة، وانخفاض في الدهون المشبعة وخالية من الكولسترول. كما أنها غنية بالألياف، مما له تأثير خفض الكوليسترول. وتناول مجموعة متنوعة من الفواكه الملونة المختلفة والخضروات كل يوم.
الثلاثاء الحد من تناول الدهون غير الصحية. الدهون المشبعة ترفع مستويات الكوليسترول في الدم. الدهون المتحولة هي الأسوأ، لذا قلل من تناول الأطعمة المصنعة .
اختيار منتجات الألبان قليلة الدسم والزيوت الصحية مثل زيت الزيتون وزيت بذور الكتان بدلا من الزبدة. تقليل الدهون من اللحم والجلد من الدواجن.
الأربعاء استخدام زيت الزيتون في الطبخ ، وهو مصدرا للدهون غير المشبعة الاحادية. أنه يحتوي على مضاد الأكسدة أعلى من معظم الزيوت غير المشبعة الاحادية ويبقى مستقرا عند ارتفاع درجات الحرارة، لذلك هو أكثر مقاومة للهدرجة وتشكيل الدهون غير المشبعة. الدهون الأحادية غير المشبعة تساعد على خفض مستويات الكوليسترول.

28

أطعمة لتقليل الكولسترول الضار في الدم

1 – الشوفان والقمح: حيث أن الشوفان ونخالة القمح يحتويا على نسبة عالية من الألياف الذائبة التي تعمل على تقليل نسبة الكولسترول الضار بالجسم وهناك بعض الأطعمة الخرى التي تحتوي على الألياف الذائبة مثل الشعير والتفاح والفاصوليا أيضا.

2- الأسماك: حيث أن الأسماك وخصوصا التونة والسلمون والسردين تحتوي على نسبة من الحمض الدهني أوميجا 3 الذي يعمل على تخفيض نسبة الكولسترول ويحمي من أمراض القلب بتقليل ضغط الدم وتقليل خطر التعرض للتجلط.
3- المكسرات: حيث أن المكسرات كالجوز واللوز تقلل من مستوى الكولسترول بالدم لأنها غنية بالأحماض الدهنية الغير مشبعة
4- زيت الزيتون: ويعمل زيت الزيتون على تخفيض مستوى الكولسترول بالدم لاحوتاءه على نسبة عالية من المواد المضادة للاكسدة، كما ينضح الأطباء بالحرص على تناول ملعقتين من زيت الزيتون يوميات او إضافته إلى الطعام للحصول على فوائده للمحافظة على سلامة القلب.
5- أطعمة محصنة بالاسترولات أو الاستناولات: مثل المرجرين وعصير البرتقال واللبن حيث أن هذه المواد تمنع امتصاص الكولسترول وتعمل على تقليله بنسبة قد تصل إلى 10 % ويحتاج الجسم ل 2 جرام من هذه المادة يوميا والجدير بالذكر أن الاسترولات لا تؤثر على نسبة الكولسترول الجيد HDL بالجسم.
6- الشعير: يساعد الشعير بشكل كبير على تحفيز الكبد لعدم انتاج الكولسترول ويمكن أن تتناول الشعير بشكل يومي أو أسبوعي عن طريق تناوله بالخبز أو التوست
7- الفاصوليا: إن تناول كوب واحد من الفاصوليا المطبوخة يعمل بشكل فعال في خفض نسبة الكولسترول الضار بنسبة 19 % ويحافظ على الكولسترول في معدل طبيعي وغير ضار

8- التفاح: وهو من الفواكه المحببة للجميع ويعمل على تقليل نسبة الكولسترول الضار بالجسم حيث ان تناول ثمرة واحدة يعمل على تقليله بنسبة 10 %، وتشير الأبحاث والدراسات إلى أن تناول 3 تفاحات خصوصا من النوع الأخضر يوميا بمعدل واحدة بعد كل وجبة غذائية أساسية يعمل تقليل نسبة الكولسترول بنسبة 10 % من أجماليالكولسترول بالدم كما أنه يعمل على خفض نسبة الكولسترول الضار LDL ورفع نسبة الكولستيرول الجيد HDL.

9- الجزر: تناول من 2- 3 ثمرات جذر طازج يوميا تعمل على تقليل نسبة الكولسترول بالدم بنسبة قد تصل إلى 11 %.
10- الجريب فروت: إن المداومة على تناول نصف كوب من الجريب فروت (باكتين الليمون الهندي) يوميا لمدة أربعة شهور يعمل على خفض نسبة الكولسترول الموجود في الجسم بنسبة 4 %
11- الليستين: وهو عبارة عن مادة صفراء تستخرج من فول الصويا وتناول ملعقة صغيرة من هذه المادة يعغمل على تقليل نسبة الكولسترول في الدم بنسبة 18 %
12- البطاطا (البطاطس الحلوى): وهي تحتوي على الألياف القابلة للذوبان في الماء ومادة البيتا كاروتين التي تعمل على خفض مستوى الكولسترول في الدم
13- الموز: إن تناول موزة واحدة من النوع كبير الحجم الأخضر يوميا يساعد على خفض مستوى الكولسترول في الدم تدريجيا ويحافظ على النسبة بين الكولسترول الضار LDL والكولسترول الجيد HDL
14- البصل: يعمل البصل على خفض نسبة الكولسترول في الجسم بشكل فعال وينصح الاطباء بتناول بصلة واحدة غير مطبوخة يوميا للمحافظة على صحة القلب خصوصا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل القلب والأوعية الدموية.

15- السبانخ: إن تناول السبانخ بمعدل مرة إلى مرتين أسبوعيا يعمل على خفض نسبة الكولسترول في الدم ومحاربة التجمعات الدهنية.
16- فول الصويا: وهو من أهم أنواع الأطعمة التي تساعد على خفض نسبة الكولسترول بالدم حيث أنه يساعد على تجزئة التجمعات الدهنية بالجسم وبذلك يتخلص الجسم من الدهون ويقل مستوى الكولستيرول بالجسم، وينصح الطباء الأشخاص الذين يعانون من معدلات مرتفعة جدا من الكولستيرول في الدم بتناول فول الصويا أو مشتقاته كحليب الصويا حيث أنه يعمل على تقليل نسبة الكولسترول بالدم بنسبة (25 – 50 %) من النسبة الكلية الكولسترول الموجود بالدم.
وبذلك نكون قد قمنا بعرض أهم الأطعمة التي تساعد على خفض مستوى الكولسترول بالدم ونشير ايضا إلى أن الأطعمة المحتوية على فيتامين ج تساعد بشكل كبير على خفض نسبة الكالسيوم بالدم مع تمنياتنا بالصحة الوافرة للجميع.

أعشاب لخفض الكوليسترول لا تستغنى عنها

هناك بعض الأعشاب الطبيعية التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي لإدارة والحد منها وتحسين مستويات الكولسترول

1. عشبة البرسيم :
قد أظهرت الدراسات أن بذور البرسيم قد تساعد الناس على المحافظة على مستوى الكولسترول عن طريق الحد من أنواع ضارة من الكولسترول (LDL) في الدم في حين زيادة النوع الجيد من الكوليسترول (HDL) . إن الألياف والمواد الكيميائية في البرسيم تمسك بالكولسترول وتمنع امتصاصه ، والحفاظ عليه من الدخول في الدم.
الى جانب ذلك، البرسيم غني بالفيتامينات وحامض الفوليك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد وغيرها من أنواع المعادن وهي كلها ضرورية لحسن سير العمل في الأجهزة المختلفة في الجسم.
تناول البرسيم بكميات معتدلة (80-120 غرام يوميا ) لأنها قد تسبب الضرر لخلايا الدم الحمراء في الجسم.
2. الثوم :
منذ العصور القديمة، وقد استخدم الثوم لعلاج عدة أنواع من الأمراض، وأظهرت الدراسات أن الثوم يمكن أن يساعد في الحفاظ على مستويات الكولسترول في توازن جيد من خلال خفض مستويات الكولسترول في الدم مع زيادة “جيدة” لمستويات الكولسترول HDL .
الثوم يمكن ان يخفض مستويات الكولسترول دون أي آثار جانبية مثل العلاج بالعقاقير الأخرى ، بالإضافة إلى خفض ضغط الدم، والحماية ضد الالتهابات ومنع تجلط الدم. حتى إذا كنت تريد الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم ، محاولة إضافة هذه العشبة لوجبات الطعام .
3. البوليكوسانول :
يتم الحصول على هذه المادة من قصب السكر ، وقد تبين ان البوليكوسانول يكون فعال جدا في خفض مستويات الكولسترول في الجسم عن طريق تحطيم الكولسترول LDL (الكولسترول السيئ)، وأنه لا يزيد من نسبة السكر في الدم . وقد وجدت الأبحاث أن البوليكوسانول مفيد بشكل خاص للنساء بعد سن اليأس مع ارتفاع مستويات الكولسترول.
5-10mg يوميا من هذا الدواء ويوصي الخبراء لخفض مستويات الكولسترول ، ينبغي ألا يستهلك اكثر من 20mg في اليوم الواحد .
4. الشاي الأخضر :
الشاي الأخضر هو أحد مضادات الأكسدة الرائعة ولقد ثبت أنه يمنع امتصاص الكولسترول في الجهاز الهضمي ، مما يجعله أداة جيدة لتقليل مستويات الكوليسترول في الدم.
ووجد البحث الذي نشر في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن الأشخاص الذين يشربون الشاي الأخضر لبضعة أشهر، يكون عندهم حوالي 2٪ أقل في مستويات الكولسترول السيئ من أولئك الذين لا يشربون الشاي الأخضر، وفي الوقت نفسه، لا يؤثر على الكولسترول الجيد .

عادات صحية أخرى لخفض مستويات الكولسترول :

الكولسترول هو الشيء الذي يمكنك التحكم فية باستخدام بعض العلاجات العشبية وغيرها من عادات نمط حياة صحية جدا :
1- حاول الحد من الأطعمة عالية الكوليسترول .
2- تأكد من أن أكل ما يكفي من الخضراوات والفواكه الطازجة والصحية كل يوم ، كما أنها توفر الألياف قد تساعد على خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب .
3 – الحد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون .
4 – الاعتماد على ممارسة عدة أشكال من التمارين الرياضية .
5 – الحافظ على مستويات الكولسترول عن طريق اختبارها أحيانا كل عام، لإدارة والسيطرة عليها في مستويات طبيعية .
27