وصفات سهلة حلويات العيد دون طهي

0

الكثير من السيدات لا يجدن الوقت الكافي لصنع الحلويات لمناسبة العيد و خاصة منهم النساء العاملات. لذلك مجلة رجيم تقدم لك وصفت حلويات لذيذة و سهلة التحضير و بدون طهي.

المعمول السريع بدون خبز

المعمول السريع بدون خبز
المكوّنات
سميد خشن – 500 غرام
زبدة – إصبعان ونصف
تمر – 500 غرام
عسل – 3 ملاعق كبيرة

طريقة العمل
1- أفرمي التمر فرماً خشناً.
2- ذوّبي الزبدة واتركيها تبرد قليلاً.
3- في قدر، ضعي السميد وحمّصيه على النار ليصبح ذهبيّ اللون.
4- أضيفي إليه الزبدة والتمر والعسل.
5- إعجني المكونات جيداً بيديك.
6- يمكنك إضافة أي نوع من المكسرات بحسب الرغبة.
7- شكّلي العجينة على هيئة كرات متوسطة الحجم.
8- ضعي كلّ كرة في قالب المعمول.
9- قدّمي هذا النوع من المعمول لضيوفك.

كوكيز بدون خبز

كوكيز بدون خبز
المكوّنات
شوفان سريع التحضير – كوبان وربع
جوز الهند مبشور – نصف كوب
حليب سائل – نصف كوب
زبدة فول سوداني – ملعقة كبيرة مليئة
زبدة – ربع كوب
سكر – كوب وثلاثة أرباع
كاكاو – نصف كوب
خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- في مقلاة، أسكبي الحليب وذوّبي الزبدة على نار مرتفعة.
2- أضيفي السكر والكاكاو واخلطي جيداً واتركي المزيج حتى يغلي.
3- أضيفي الشوفان وجوز الهند المبشور واتركي المزيج لدقيقة واحدة مع التحريك باستمرار.
4- أطفئي النار وأضيفي خلاصة الفانيليا وحرّكي.
5- خذي مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وضعيه على صينية مغلّفة بورقة زبدة.
6- أعيدي الكرّة حتى الانتهاء من الكمية مع الأخذ بعين الاعتبار إبعاد قطع الكوكيز الواحدة عن الأخرى.
7- أتركي الكوكيز لتبرد تماماً وتأخذ الشكل المطلوب (4 ساعات على الأقل).
– إذا كنتم لا تحبون جوز الهند، يمكنكم الاستغناء عنه في هذه الوصفة.

سويس رول منزلي بدون خبز

سويس رول منزلي بدون خبز
المقادير :
علبة أو علبتين بسكويت شاي ، و يفضل أن يحتوي على الزبدة ، ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة لعلبتين بسكويت ، ثلاث ملاعق كبيرة من القشطة ، ملعقة كبيرة زبدة ، ثلاث أرباع كوب سكر ، و ملعقة كاكاو كبيرة .

طريقة العمل:
بداية قومي بتكسير البسكويت ثم وضعه في المطحنة و قومي بطحنه حتى يصبح كالبودرة ، ثم قومي بإضافة اللبن البودرة إلى المسحوق و اخلطيهما جيداً ، و دعيهما حتى تقومي بإذابة الزبد على النّار و أضيفي إليه السّكر و القشطة و قلبيهم معاً حتى يصبح لديك خليط متجانس من الزّبد و القشطة و السّكر ويكون السّكر مذاباً قدر المستطاع ، ثم قومي بصب الخليط فوق مسحوق البسكويت و اعجنيهما معاً جيداً باليد .
بعد انهاء المرحلة الأولى و هي صنع العجين ، قسّميه إلى قسمين متساويين ، و اعجني نصف منهما مع الكاكاو حتى يصبح لديك لون واحد بني متجانس ، ثم قومي بفرد قطعتي العجين بحيث يكون كل منهما مساوٍ للآخر ، و يأخذ كل منهما الشكل المستطيل ، بعد ذلك عليكي أن تنتبهي وأنت تضعين أحد النصفين المفرودين فوق الآخر و تقومي بفردهما معاً مرة أخيرة بحيث يلتصق النصفان و يصبحان طبقتين متماسكتين ، ثم إبدأي بلفهما معاً حتى يأخذ العجين شكل السويس رول .
و عند الإنتهاء من تلك الخطوة يصبح السويس رول جاهزاً و لا ينقصه سوى أن يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك و يصبح جاهزاً للأكل .

أصابع اللوز

أصابع اللوز

المقادير:
كوبين لوز محمص، كوب جوز هند مبشور ، كوب نيسلي كراميل.

طريقة العمل:
اطحني جوز الهند في الخلاط حتى يصبح ناعماً.
في قدر عميق، قومي بخلط جوز الهند واللوز المطحون والنيسلي كراميل، واعجنيه جيداً.
قومي بعمل خيوط اسطوانية من العجين.
زيني الخيوط بشوكولاتة بيضاء بصنع أشكال عشوائية فوقها، ثم بشوكولاتة سوداء.
ضعيها في الثلاجة، وتقدم باردة.

حلوى الجزر و المشمش

حلوى الجزر و المشمش
المقادير:
كوبين جوز هند، كوب جزر مسلوق، نصف كوب مشمش، حليب مركز ومحلى حسب الحاجة، ملعقة كبيرة فانيلا

طريقة العمل:
يسلق الجزر والمشمش والفانيلا، ومن ثم تصفيهم من الماء.
واطحنيهم جيداً في الخلاط حتى يتماسكوا، وأضيفي عليهم كوبين من جوز الهند، واخلطي جيداً، ثم اسكبي الحليب المحلى حسب الحاجة.
اصنعي من العجينة كرات دائرية متوسطة الحجم.
زيني الكرات بالشوكولاتة الذائبة وجوز الهند.

كيك جاهز بالنوتيلا

كيك جاهز بالنوتيلا
المقادير:
كيك جاهز (كيك العائلة) ، شوكولاتة نوتيلا، مكسرات متنوعة ومطحونة.

طريقة العمل:
أحضري من السوق أي نوع من الكيك الجاهز بالفانيلا.
قطعيه شرائح، وضيفيه إلى صينية.
ضعي علبة النوتيلا في حمام مائي، حتى تصبح سائلة، ثم اسكبيه فوق طبقة غليظة.
رشيها بالمكسرات: كاللوز المطحون، والفستق الحلبي.
ضعي طبقة أخرى من شرائح الكيك، وفوقها طبقة رقيقة من شوكولاتة نوتيلا، ورشيها بالمكسرات، وضعيها في الثلاجة حتى تبرد.
قطعيها إلى مربعات صغيرة الحجم، وقدميها باردة إلى جانب القهوة.

تروف بالورد

تروف بالورد
المقادير:
10 مل كريما سائلة، 200 غرام شوكولاتة سوداء، 50 غرام زبدة سائلة، ملعقتين كبيرتين ماء الورد.

طريقة العمل:
سخني الكريما على نار هادئة، وأضيفي قطع الشوكولاتة السوداء، واتركيها لتبرد، ثم أضيفي الزبدة الطرية وماء الورد، وحركي باستمرار ، ثم صبيها في قالب إلى أن تبرد، وقطعيها إلى مربعات، واغمسي المربعات بالكاكاو الحلو، وقدميه مع القهوة الساخنة.

أشكال بجوز الهند

أشكال بجوز الهند
المقادير:
120 غرام جوز هند ، 120 غرام حليب مركز ، ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة العمل:
اطحني جوز الهند حتى يصبح كالبودرة، ثم أضيفي له الحليب المركز وعصير الليمون، وسيصح عجينة قابلة للتشكيل، تمتعي بتشكيله على شكل كرات أو نجوم، أو زهور، وزينيه بالشوكولاتة إذا أردتِ أو أي نوع من المربى المتوافر عندك.

مشوك بدون طهي

مشوك بدون طهي

المقادير:
250 غرام شكولاتة، ملعقتين كبيرتين من العسل، 130 غرام زبدة، 3 ملاعق حليب، 250 غرام بسكويت مطحون، 250 غرام لوز مكسر، 100 غرام رقائق لوز، حبات كرز للتزيين.

طريقة العمل:
أذيبي الشوكولاتة مع الزبدة والعسل والحليب في حمام مائي.
امزجي حتى تحصلي على خليط أملس.
أضيفي له البسكويت المطحون واللوز المكسر، وارفعيه عن النار ودعيه يبرد.
شكليه على شكل كرات، ومرريه برقائق اللوز، ثم زينيها من أعلى بنصف حبة كرز.