وصفات منوعة من بواقي الأرز للشيف سالي فؤاد

سوف نقدم لكم اليوم وصفات منوعة من بواقي الأرز للشيف سالي فؤاد , من اليوم لا ترمي بواقي الأرز , سوف نقدم لكي في هذا المقال وصفات منوعة ومغذية وصحية لكي ولصحة طفلك غنية بالفيتامينات والمعادن

أولاً : أرز بالدجاج والحمص

المقادير :

• ½ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
• بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
• مكعب زبدة
• علبة حمص او حمص مسلوق
• ملح وفلفل
• كاري
• قليل من المرقة
• ارز بائت او طازج ( ناضج من قبل )

الطريقة:

• تشوح البصلة مع الكاري في ملعقة من الزيت، وتشوح البصلة حتى اللون الذهبي.
• ثم تضاف الدجاج ، ويضاف ملح وفلفل وقليل من المرقة وتترك على النار حتى النضج.
• ثم يضاف الحمص مع الدجاج ليكتسب النكهة.
• يستخدم لهذة الوصفة ارز طازج او بائت ، مع مراعاة ان يكون دافئ قليلا.
• يوضع في قالب طبقة من خلطة الفراخ والحمص، ثم طبقة من الارز المخلوط بالفراخ ، ثم طبقة من الارز.
• ويضغط جيدا، ثم يقلب في طبق التقديم.
• ويزين بالحمص والصنوبر حسب الرغبة

ثانيا : أرز بالبقدونس والمشروم

المقادير :

• حزمة بقدونس
• 1/2 كوب مرقة
• بصلة مبشورة
• 1 كوب مشروم طازج
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 3 كوب أرز ناضج
• 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
• ملح وفلفل
• 1 ملعقة زبدة

الطريقة :

• في محضرة الطعام او الكبة، تضرب البقدونس مع المرقة جيدا، حتى تنعم تماما.
• في حلة على النار، بها ملعقة من الزيت، يشوح البصل ، ثم تضاف الزبدة ثم يضاف المشروم ويشوح، ويضاف الملح والفلفل وبودرة البصل
• يضاف الارز وخليط البقدونس ، ويقلب جيدا حتى يسخن الارز فقط، ثم يقدم ويزين بالبقدونس الطازج والمشروم.
• هذة الوصفة تنفع للارز المتبقي من اليوم الفائت.
• للدايت، يمكن الاستغناء عن الزبدة