20 فائدة صحية وجمالية للكركم

يمتاز الكركم بالعديد من الفوائد الصحية والجمالية ايضا في هذا المقال وحصريا على مجلة رجيم الاولى عربيا في عالم الرشاقة الصحه والجمال تعرف على اهمية الكركم للبشرة والشعر والصحه

الكركم

يقال له الزعفران الهندي الأصفر، أو العقدة الصفراء، ويقال له في بلاد فارس الورس والهرد، وهو نبات استوائيّ من عائلة الكركم، الفصيلة الزنجبيلية، الأسم العملي للكركم هو Curcuma longa، ينتشر هذا النبات في جنوب شرق آسيا في الهند تحديداً، الكركم هوعلى شكل جذامير على شكل درنات صغيرة تعيش قرب سطح الأرض لنبات عشبيّ حوليّ معمّر بجذوره فقط ولكن اوراقه لمدّة حول فقط.

انواع الكركم واماكن انتشارها :

يوجد عدة أنواع من الكركم تنمو في أماكن مختلفة من العالم وأهمها مايلي:
– CURCUMA LONGA وموطنه الأصلي سيرلانكا.
– CURCUMA AERUGINOSA وموطنه بورما و كمبوديا.
– C. AMADA وموطنه الهند.
– C. ANGUSTIFOLIA وموطنه الهند أيضاً.
– C. AROMATICA وموطنه البنغال.
– C CAESIA وموطنه البنغال ايضاً.
– C. MANGGA ويزرع في ماليزيا وله رائحة المنقة.
– C. PURPURASCENS وينمو في غرب وسط جاوه.
– C.XANTHORRHIZA وينمو في اندونيسيا وماليزيا.
– C. ZEDOARIA وينمو في الشمال الشرقي للهند ويزرع حاليا في جميع انحاء الهند وماليزيا.

القيمة الغذائية للكركم :

يحتوي الكركم على زيوت طيارة بنسبة تتراوح ما بين 4.2- 14% ويتكون هذا الزيت من حوالي 50مركباً ولكن أهم هذه المركبات مجموعة تعرف باسم كيتونات سيسكوتربينية SesquiterPene lacton وهي تشكل 60% وتعرف هذه المجموعة باسم تورميرونز (Turmerones).كما يحتوي الكركم على مجموعة اخرى هامة جداً تعرف باسم كوركومينو يدز. (Curcuminoides) ومن اهم مركبات هذه المجموعة مركب الكوركمين المشهور (Curcmin) والذي فصل بشكل تجاري ويباع حالياً كمركب نقي وهو المسؤول تقريباً عن التأثيرات الدوائية للكركم. وكذلك هو الذي يعطي الصبغة الصفراء التي يتميز بها الكركم. كما يحتوي الكركم على خليط من الراتنج والزيت الطيار يعرف باسم OLEO-RESIN وكذلك يحتوي على زيت ثابت ومواد مرة وبروتين وسليليوز ونبتوزان ونشا ومعادن.

فوائد الكركم للبشرة :

1- علاج قرح الفم :

تطبيق معجون الكركم لقرحة الفم يوميا مفيد جدا كما يعمل أيضا بمثابة مطهر طبيعي. اخلطي 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكركم مع ملعقة كبيرة من الماء للحصول على عجينة ثم طبيقي الخليط مع قطعه من القطن المعقم وغطي قرحة الفم بأكملها لمدة 1-2 دقائق ويشطف جيدا.

2- علاج الخراج والدمامل :

إن خصائص المضادة للجراثيم والمطهر القوي في الكركم يقضي تماما على الدمامل و يجعلها تلتئم بسرعة. أضيفي القليل من قطرات زيت الخروع إلى ملعقة صغيرة من الكركم ويخلط جيدا لتشكيل عجينة سميكة. ضعي المعجون على الدمامل، وتأكدي من تغطيتها تماما وتركيها حتى تجف ثم غسليها بالماء الفاتر.

3- التئام الجروح :

الكركم يحتوي على الكركمين المضاد للأكسدة الذي يمكن أن يساعد في الحد من الالتهابات، و قد يسرع من عملية التئام الجروح. وقد تم استخدامه عن طريق خلطه مع القليل من الماء لجعله عجينة لعلاج الجروح. على الرغم من أننا لا نستعمل هذه العملية فإنه لا يزال إستعمال هذه الطريقة في بعض البلدان.

4- تفتيح البشرة :

امزجي مقدار ملعقة من مسحوق الكركم مع ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون لتشكيل عجينة سميكة، طبيقي الخليط بالتساوي على الوجه أو المنطقة المطلوبة. قوة الكركم مختلطة مع قوة التبييض الطبيعية في عصير الليمون تجعله مبيض فعال. ثم يغسل بعد خمس عشرة دقيقة بالماء. هذه العجينة يمكن استخدامها يوميا حتى تصلين إلى النتائج المرجوة.

5- لعلاج تشقق القدمين :

اخلطي مسحوق الكركم مع زيت جوز الهند للحصول على عجينة سميكة. طبيقي هذا الخليط على قدميك و إملئي الشقوق بشكل صحيح وبين أصابع القدم واتركيه لمدة 20-30 دقيقة. قد تحتاجين إلى التفاف قدميك مع ضمادة أو قطعة قماش بعد تطبيق الكركم واغسليه بالماء الدافئ والصابون المعتدل ستصبغ قدميك بالون الأصفرعند تطبيق الكركم. هذا اللون سيختفي في غضون أيام قليلة بعد التوقف عن استخدام الكركم.

فوائد الكركم للشعر :

6- علاج قشرة الرأس :

قشرة الرأس يمكن علاجها عن طريق تطبيق مزيج من الكركم وزيت الزيتون على فروة الرأس قبل الاستحمام. اتركيه لمدة 15 دقيقة ثم إغسلي الخليط مع الشامبو الطبيعي. هذه الخلطة تزيل علامات القشرة عن طريق زيادة الدورة الدموية في فروة الرأس وتوفر التغذية لبصيلات الشعر.

7- يمنع تساقط الشعر :

تساقط الشعر يمكن أن يحدث نتيجة لأسباب مختلفة مثل اتباع نظام غذائي غير صحي، والإجهاد أو المرض. الكركمين هو مكون من الكركم ينشط نمو الشعر ويعالج فقدانه. اخلطي الكركم مع العسل والحليب هذه الخلطة مفيده للغاية لأنها تقلل من الآثار السلبية على شعرك.

8- صبغ الشعر الطبيعي :

اللون الأصفر من الكركم ليس فقط صالح للاستعمال لصبغ النسيج ولكن أيضا يمكنك إستعماله كصبغة طبيعية لتفتيح لون شعرك. يمكنك خلطه مع الأعشاب الملونة الصفراء الأخرى والزهور مثل الزعفران، و شاي البابونج. قومي بغلي هذا الخليط وبعد تبريده، امزجيه فوق شعرك. واتركيه لمدة 15 الى 20 دقيقة ويغسل للحصول على الألوان الزاهية.

9- علاج حالات فروة الرأس :

الكركم يمكن أن يستخدم في علاج مختلف لفروة الرأس مثل التهاب الجلد والاكزيما التي يمكن أن تؤدي إلى حكة، تقشر الجلد، وترقق الشعر والإلتهابات. أيضا الثعلبة هي مرض فروة الرأس الناجمة عن الالتهاب الذي يدمر بصيلات الشعر ويمنع نمو الشعر الجديد. الالتهابات الفطرية يمكن أيضا أن تسبب فقدان الشعر. الكركمين هو العنصر النشط في الكركم فعال ضد هذه الامراض، له خصائص مضادة للجراثيم وهو يعمل
كمضاد للالتهابات، مضاد للحساسية، ومضاد للأكسدة، ومطهر .

فوائد الكركم للصحة :

10- يحسن الجهاز المناعي :

النظام الصحي المناعي يعني أقل عدد من الأمراض الصحية. ، الخصائص المضادة للفطريات ومضادة للفيروسات والمضادة للجراثيم من الكركم تساعد في
قتل العديد من البكتيريا والفطريات التي تعتبر مسؤولة عن التسبب في الأمراض مثل البرد والانفلونزا. شرب كوب من الحليب مع القليل من الكركم هو وسيلة طبيعية لتحسين مناعتك .

11- علاج مرض السكري :

مرض السكري هو حالة شائعة في الوقت الحاضر، ولكن يمكن التحكم بإضافة الكركم إلى النظام الغذائي الخاص بك لأنه يوازن مستوى السكر ويحافظ على مستوى الأنسولين. يجب أن تستخدميه بإنتظام لمنع ظهور مرض السكري. ومع ذلك، فمن المستحسن استشارة طبيبك قبل استخدامه إذا كنت تستعملين أي دواء مرض السكري.

12- علاج لإرتفاع ضغط الدم :

إذا كان لديك ارتفاع ضغط الدم يمكنك دمج الكركم في نظامك الغذائي لأنه يخفض ضغط الدم بشكل طبيعي. الكركم يقلل من الالتهاب الذي هو أيضا سبب ارتفاع ضغط الدم ويحافظ على تدفق الدم للقلب. كما يمكن أن يكون علاج طبيعي لارتفاع ضغط الدم، ولكن تأكدي من استشارة الطبيب قبل استخدامه لهذا الغرض.

13- فقدان الوزن :

الكركم يمكن أن يكون مفيد للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. تناول الكركم يساعد على حرق الدهون الزائدة عن طريق زيادة معدل التمثيل الغذائي. الكركم يزيل سموم الكبد بشكل طبيعي، وهي المسؤولة عن التمثيل الغذائي للدهون، كما يسرع عملية الأيض وحرق السعرات الحرارية بشكل أسرع.

14- يقلل من الاكتئاب :

الكركم فعال في الحد من الاكتئاب ويرجع ذلك أساسا إلى مضادات الأكسدة، وخصائص مضادة للالتهابات. وقد أظهرت الدراسات أن الكركم المكمل مع العقاقير المضادة للاكتئاب يعزز فعاليتها.

15- يمنع السرطان :

الكركم يساعد في منع الإصابة بسرطان البروستاتا، و يدمر الخلايا السرطانية. وقد وجد الباحثون أن المكونات النشطة في الكركم تجعل منه واحد من أفضل حماة ضد الأورام الناجمة عن الإشعاع. كما أن لديه تأثير وقائي ضد الخلايا السرطانية مثل سرطان الدم، سرطان القولون وسرطان الثدي.

16- يعالج إلتهاب المفاصل :

الخصائص المضادة للالتهابات في الكركم تعالج كل هشاشة العظام و التهاب المفاصل الروماتويدي. وبالإضافة إلى ذلك، خاصية مضادة للأكسدة من الكركم تدمر الجذور الحرة التي تتلف خلايا الجسم. وقد تبين أن أولئك الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي الذين يستهلكون الكركم تأتيهم عوارض الآلام إلتهابات في المفاصل أخف.

17- يقلل من مستوى الكولستيرول :

استخدام الكركم بشكل دائم في الأطعمة يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم. ومن المعروف أن ارتفاع الكوليسترول في الدم يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة أخرى. الحفاظ على مستوى الكوليسترول في الدم السليم يمكن أن يمنع الكثير من الأمراض القلبية الوعائية.

18- يمنع مرض الزهايمر :

التهاب الدماغ واحدا من الأسباب الرئيسية للاضطرابات إدراكية مثل مرض الزهايمر. الكركم يدعم صحة الدماغ الذي يساعد على التخلص من تراكم المواد الدهنية في الدماغ وتحسين تدفق الأوكسجين. هذا يمنع أو يبطئ تطور مرض الزهايمر.

19- يحسن الهضم :

العديد من المكونات الرئيسية في الكركم تحفز المرارة لإنتاج الصفراء، و تحسن الهضم وتقلل من أعراض الانتفاخ والغاز. كما أن الكركم مفيد في علاج معظم أشكال مرض التهاب الأمعاء بما في ذلك التهاب القولون التقرحي ولكن من المهم أن نضع في اعتبارنا أن الأشخاص الذين يعانون من أي نوع من أمراض المرارة يجب أن لا تأخذ الكركم كمكمل غذائي لأنها قد تتفاقم الحالة فمن الأفضل أن يستهلك الكركم طازج عندما تعاني من مشكلة في الجهاز الهضمي.

20- يمنع أمراض الكبد :

الكركم مفيد لإزاله سموم الكبد الطبيعي فالكبد يزيل سموم الدم من خلال انتاج الانزيمات والكركم يزيد من انتاج هذه الانزيمات الحيوية والحد من السموم في الجسم. الكركم أيضا ينشيط ويحسين الدورة الدموية. كل هذه العوامل تدعم صحة الكبد.