الرئيسية | وصفات الحلويات | الكنافة بالقشدة

طريقة عمل الكنافة بالقشدة

تحميل المرفقات 23 June, 2008 04:09:00 الكنافة بالقشدة
حجم الخط: Decrease font Enlarge font
الكنافة بالقشدة الكنافة بالقشدة

المكونات الأساسية كنافة، قشدة، شربات وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطهى 30 دقيقة الكمية تكفى 8 اشخاص

     المقادير

 2/1 كجم كنافة 
2/1 كجم قشطة 
1 كوب  ,سمن مذاب
2 كوب لبن 
4 ملعقة كبيرة نشا 
4 ملعقة كبيرة سكر 
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا 
2/1 1 كوب  ,شربات 
  

 طريقة الطهي 


يمزج اللبن والسكر و الفانيليا والنشا جيدا في إناء متوسط. يسخن على نار متوسطة حتى الغليان مع الخفق المستمر. يرفع عن النار. تترك المهلبية لتبرد.
فى هذه الأثناء تحضر الكنافة. تقطع الى شرائط قصيرة (نحو 2-2.5 سم ) باستخدام المقص. توضع فى وعاء متوسط و تقلب جيدا مع الزبد المذاب باستخدام اليدين حتى تتشربه و تصبح لينة .
تدهن صينية للفرن بالزبد و تفرد فيها نصف كمية الكنافة. يضغط على الكنافة في الصينية جيدا باليدين لتصبح متماسكة
يقرد القشدة على الكنافة بعيدا عن أحرف الصينية. تسكب المهلبية لتغطي القشدة. يضاف النصف الاخر من الكنافة و لا يضغط عليه.
يسخن الفرن الى درجة 200-210 مئوية ثم توضع الصينية على الرف السفلى لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبى اللون.
تخرج الصيتية من الفرن. يسخن الشربات و يصب عليها فور اخراجها. يوضع طبق التقديم فوق الصينية ثم تقلب الكنافة فيه . من الممكن رش فستق مطحون علي سطح الكنافة وتقدم فورا. 
 

1. بإمكانك ان تقلبى الكنافة فى نصف مدة الطهو مع اضافة 2/1 ملعقة كبيرة زبد او سمن فى الصينية ثم تعاد مرة اخرى الى الفرن ( بعد ان يتم قلبها ) حتى بقية مدة الخبز للحصول على سطحي الكنافة متساوي في اللون

 

إضافة إلى: Add to your del.icio.us del.icio.us | Digg this story Digg

التعليقات (0 تعليقات سابقة):

أضف تعليقك comment

الرجاء إدخال الرموز التي تراها في الصورة :

  • email إرسال الوصفة لصديقك
  • print طباعة الوصفة
  • Plain text نص فقط
العلامات
الكنافة (1) بالقشدة (1)
قيم الوصفة
4.67
الأكلات الأكثر شعبية
lassi naan شرائح شوربة شوكولاتة دجاج دونات بطاطس باذنجان بارميجان بامية بالباشاميل بالبسكويت بالرطب بالأعشاب بالعجين بالعسل بالزعفران بالقشدة بالفستق براونيز برغر برياني بريك بسبوسة بسكويت بقلاوة بولونيز بفتيك حساء حمص حلى حلويات طبخ طحينة طريقة طعام اسباجتي اسباجيتي اسكالوب الشامية الدجاج الدونات البحرية البارميجان البامية البرازق البراونيز البسبوسة البقلاوة البيض الحار الحارة الحامضة الحلو الحلويات الطحينة الاطفال الخضار الخضراء الذرة الربيع الرضع الجرجير الجريش الجزر الجمبري الجلاش الجوز الأوريو الأكلات الإدن الإندونيسية العطرية العجة العسل السمك السميد السليق التشيز التراميزو التمر الصلصة الصيني الصينية المشوي المشكلة المدخن المطازيز المجدرة المأكولات المتبل المغلف المقرمشة المنسف المهلبية الموزاريلا المكرونة القرنبيط القرفة اللبنانية الهيليون الكاري الكاجو الكرنب الكنافة الكفتة الفاصوليا الفريك ايدام ايليولي خضار خضراء خلطة خليجية خورشيه رطب رز رمضان رول جمبري جلاش جوز آيس أرز أرغفة أصابع أكلات عمل عنب زعتر سبرينغ ساتي ساندويتش سمبوسة سلطة سلطعون سهلة سيشوان تشيز تامبورا تاكو تراميزو تمر تندوري تنور غنوج صلصة مشوي مشوية مبرومة محشي محار محمرة ماسالا ماليقاتاوني معمول مصري مقدر مقلوبة مقلي ملوخية منستروني مكرونة قرنبيط قهوة لدو لبن لحم لازي لقيمات ندي نان نيسواز ورق وصفات وصفة كشري كباب كبسة كاساديا كراميل كريم كريمة كسرولة كلوب كنافة كوسكوس كفتة كيك كيكة فطيرة فاهيتا فستق فتة فتوتشيني فواكة فول