[عين الحياة]

المقادير
1\2كيلو سمك بدون عظم
1\4كيلو بطاطس
حزمة بقدونس مفري
صفار بيضه
ملح-فلفل
عصير ليمونه
بيضه مخفوقه
بقسماط للتغطيه
الطريقه


تغسل البطاطس وتسلق وتقشر وتهرس جيدا
ينظف السمك ويهرس
يوضع البطاطس المهروسه مع السمك والبقدونس المفري والملح والفلفل وصفار البيض وتعجن
تشكل العجينه دوائر وتغطى بالبيض والبقسماط وتقلى في الزيت