 |
|||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|||
|
|
|
||||||||||||||||
|
#1
07-25-2007, 06:39 AM
|
||||
|
||||
|
كشري بالدقة لايفوتكم مع الصور
اليوم حاقدم لكم طبق الكشري وهو من الذ الاكلات المصرية على الاطلاق بطريقة سهلة وحلوة انشاءالله تعجبكم
المقادير لعمل الارز مع العدس كاسة ونصف عدس حب (ابو جبة )مغسول وينقع حوالي 1/2 ساعة بالماء 2 كاس رز (كاسة رزمصري +كاسة رز طويل الحبة ) مغسول ومنقوع القليل من الشعيرية زيت اوسمن ملح +فلفل اسود +كمون +بهار مشكل +مكعب ماجي طريقة العمل يصفى العدس ويوضع عليه ماء مغلي ويترك على النار لحد مايقرب على النضوج ( يكون فيه عضة شوية ) ويضاف اليه القليل من الكمون + مكعب ماجي لاضفاء النكهة يحمى السمن وتضاف اليه الشعيرية وتحمر جيدا ثم يضاف الارز المصفي ويقلبوا شوية مع السمن تم يضاف العدس وماؤه الى الارز ويضاف البهار الملح واذا احتاج ماء يضاف ماء مغلي ويترك حتى يغلي شوي ثم على نار هادئة حتى تمام النضج طريقة عمل المكرونة 1/2 باكيت مكرونة صغيرة (انا استخدمت مشكلة ) تسلق في ماء مغلي مملح مضاف اليه القليل من الزيت حتى تنضج ثم تصفى وتغسل بالماء البارد تحضري االقليل من الزبد او المرجرين وتسيحيه على النار ثم تضيفي اليه المكرونة وتقلبيه بهز القدر حتى تأخذ المكرونه نكهة الزبدة ويمنعها من الالتصاق ببعضها البعض وهذه الخطوة تضفي نكهة خاصة على الطبق طريقة عمل الصلصة الحارة 5 فصوص توم دقيهم مع ملح ثم قلبيهم مع الزيت لحد ما يحمرواثم احضري 4 حبات طماطم ناضجين + 2 او3 فلفل حار اخضر +شوية ماء اضربيهم في الخلاط وضيفيهم على التوم لحد ما يغلوا شوي ضيفي 2 ملعقة صلصة طماطم + ملعقة كمون صغيرة + 2 ملعقة كبيرة خل ابيض او اكتر شوي حسب ما تحبي واتركيهم يغلوا لحد ما يتسبكوا منيح وتكون بالكثافة اللي تحبيها وممكن تضيفي شطة بودرة علشان الصلصة تكون حارة كتير . والفلفل الاخضر يعمل للصلصة نكهة غير وخلاص خلصنا الكشري باقي شي واحد تحضري 4 بصلات كبار وتقطعيهم شرائح وتحمريهم بالزيت وتضيفيلهم القليل من الملح لحد ما يصيروا مقرمشين ومحمرين مو محروقين توضعيهم على ورق نشاف وتزيني الطبق بيهم وبالحمص الشامي المسلوق ودمتم سالمين وبالهنا والشفا وعطوني رايكم   التعديل الأخير تم بواسطة مهمومه ; 08-18-2007 الساعة 08:54 AM. سبب آخر: تجديد 
|
| Sponsored Links | |
|
|
|
|
#3
07-28-2007, 04:27 PM
|
||||
|
||||
تسلكين يالغلااا وهذي اكلتي المفضله ^_^
|
|
#5
08-25-2007, 11:30 PM
|
||||
|
||||
|
رائع جدا
بس لما الشعرية بتتحمر بالزيت المتبقى من تحمير البصل بيخلى طعم الرز رائع وفى منتهى الجمال والطريقة دى عرفتها من الشيف اسامة وجربتها تحفة .... وجزاك الله كل خير
|
|
#8
09-02-2007, 09:24 AM
|
||||
|
||||
|
حاجة جميلةجدا مشكورة
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه للموضوع: كشري بالدقة لايفوتكم
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| صنع الورد بالريش لايفوتكم | أنجليكا | قسم الإبتكارات و الأعمال اليدوية | 28 | 12-26-2007 09:05 PM |
| سلطة كشري عالبارد | امي الدنيا ومافيها | السلطات وَ المقبلات وَ الشوربات | 7 | 10-25-2007 12:37 AM |
| نكته حلوه مره >>>>لايفوتكم<<<< | أغلى من نظر عيني | ساحة مرح | 4 | 10-05-2007 03:52 PM |
| ميلك شيك بالشكولاته رووووووعة لايفوتكم | hnooo | الآيس كريم وَ المشروبات الباردة وَ الساخنة | 7 | 09-04-2007 01:37 AM |
| قتيــــــــــــــــــــــــل النار ... لايفوتكم | ليان | عــــام الإسلاميات | 3 | 08-30-2007 01:45 PM |
 |
|
العرض العادي
