 |
|||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|||
|
|
|
||||||||||||||||
 |
 |
|
 |
|
|||||||
|
#1
02-23-2008, 07:30 PM
|
||||
|
||||
سينابون طعمه يدووووب من مطبخى بالصور
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته  ورداتى الاعزاء الصنف ده بجد مميز وطعمه بيخلى الراس تلف من اول قضمه واللى مش مصدق يجرب وهايدعيلى انا اول ماعملته كنا خارجين نقابل اصحابنا فى الحديقه (مكان التجمع الرسمى يوم الاجازه) المهم قلت اخده يذوووقو واتفاجانا ان ازواجنا اخدوه وخلصوه بالف هنا وشفا وماسابوش للستات ولا للاطفال ولا واحده ههههههههه وطبعا قالولى ده جاهز اكيد:zyxr_1946::zyxr_172:رفع راسى حقيقى وقلت انزله لاحلى وردات والتجربه هى الحكم وعلى فكره سهل التنفيذ:zyxr_2416: اولا المقادير للعجينه  2 معلقه طعام مليانه حليب بودره 1 معلقه طعام ممسوحه بياكينج بودر1 معلقه طعام ممسوحه خميره 1\4 كاس زيت 1 معلقه طعام سكر 1 معلقه صغيره فانيليا 1 علبه قشطه 1 بيضه رشه ملح 1\2 اصبع زبده سايح مقادير الحشوه 5 ملاعق كبيره سكر بنى (انا استعمل العادى والونه بعسل اسود) ملعقه كبيره قرفه(لو تحبى نكهه القرفه اقوى زودى المقدار حسب الرغبه)1 ملعقه صغيره سمسم للتغطيه هيرشى او صوص شيكولاته(حسب الرغبه) الطريقه  اولا نخلط فى اناء الحليب البودره والخميره والسكر مع شوى ماء دافى وندوب الخليط بشرط يبقى سايل شوى مثل الصوره   ثانيا ننخل المكونات الجافه الدقيق والباكينج بودر والملح  نعمل حفره فى الوسط نضع البيضه وعليها الفانيليا وعلبه القشطه والزيت  وبعد ذلك نضع خليط الخميره والسكر السابق ذكره وتعجن العجينه من 5 الى 10 دقائق الى ان تصبح متماسكه اذ احتاجه دقيق ضيفى رشه واستمرى فى العجن هى فى الاول تبدو غير متماسكه بس بعد شويه بيبقى شكلها كده  تغطى بالنايلو وتترك لتخمر ساعه وده شكلها بعد ما تخمر  طبعا بنكون مجهزين الحشوه وده شكلها  تفرد العجينه على رخامه مرشوشه دقيق خفيف زى الصوره  تدهن بالزبده كده  توضع الحشوه  تلف العجينه مثل الرول  تقطع حلقت عريضه وتقريبا ده الارتفاع اللى انا بافضله استعملى سكين مشرشر لسهوله التقطيع  ترص فى صينيه مدهونه بالزبده من كل الجوانب ويكون بنها فراغات لان حجمها بيكبر فى الفرن  تترك لترتاح 10 دقائق فى اثناء ذلك ادهنى وش كل قطعه وجوانبها بالزبده خفيف خفيف يعنى مجرد تلميع وطبعا بتسخنى الفرن على 180 درجه وبعدين دخلى الصينيه لمده 20 دقيق بحيث تستوى ولونها يبقى ذهبى شهى من فوق وتحت تتطلعيها وتصبى عليها حليب نستله المكثف المحلى اول ما تطلع عشان تبقى سخنه ووتتشرب الحليب وبعد كده انا ازينها بالهيرشى او اى صوص شيكولاته حسب الرغبه الخطوه دى للتزين وبتدى تيست مختلف  بعد ما تهدى تنقليها طبق التقديم على فكره شكلها بيبقى روعه وراقى جدا بس يمكن انا قربت الكاميرا زياده عن اللزوم فشكلها سايح فى بعضه شويه بس من جمالها الكل قالى شكلها جاهزه   وبالف هنا وعافيه واتمنى تجربوها وتقولولى رايكو وتنزلو صوركو بالتوفيق حبايبى   التعديل الأخير تم بواسطة مريومه ; 04-26-2008 الساعة 04:02 AM. 
|
| Sponsored Links | |
|
|
|
|
#2
02-23-2008, 08:06 PM
|
||||
|
||||
رد: سينابون طعمه يدووووب من مطبخى بالصور
واو يجنن ســــاح لوعـــــابي بصراحه تسلم إيدينك ياحلوة .......
|
|
#3
02-23-2008, 08:14 PM
|
||||
|
||||
|
رد: سينابون طعمه يدووووب من مطبخى بالصور
تسلم ايدك هجربه واقولك على النتيجة
|
|
#4
02-23-2008, 09:06 PM
|
||||
|
||||
|
رد: سينابون طعمه يدووووب من مطبخى بالصور
اقتباس:
اقتباس:
مستنيه التجارب و شكرا اخواتى 
|
|
#6
02-23-2008, 10:55 PM
|
||||
|
||||
|
رد: سينابون طعمه يدووووب من مطبخى بالصور
يااااااااه ما شا لله عليكي شكلو حلا بجنننن
لازم نجربه بالبيت يسلمووو ايدك يا حلووو 
|
|
#7
02-23-2008, 11:08 PM
|
||||
|
||||
|
رد: سينابون طعمه يدووووب من مطبخى بالصور
ممممم شكلها طيبه تسلم ايديكي
|
|
#10
02-24-2008, 02:07 AM
|
|
|
|
