المعجنات.. هي سبب الكرش

[هند]

تفيد الأبحاث التي نشرت مؤخرا أن للخبز اثر مباشر في اتساع محيط الخصر وازدياد الوزن عند البشر. فقد تبين أن الخبز الأبيض والمعجنات هي التي تتصدر قائمة الأغذية التي تسبب السمنة وذلك بحسب تقرير صدر عن قسم الأبحاث في جامعة بوسطن الأمريكية

**************

حيث قام فريق من الباحثين الأمريكيين في جامعة بوسطن الأمريكية بإجراء دراسة شملت خمسمائة شخص ولمدة ثلاث سنوات وقد تبين أن الأشخاص الذين كانوا يتناولون كميات أكبر من الخبز الأبيض وغيرة من الحبوب المطحونة والمكررة هم من يعانون من الكرش ومن معدلات سمنة أعلى من أقرانهم ممن يستهلكون كميات اقل من الحبوب المذكورة.
لكن يبقى السؤال الأهم وهو :

لماذا يعد الخبز الأبيض سيئا لهذه الدرجة؟

الجواب: يعزي العلماء السبب إلى أن هذه الحبوب المطحونة تتحول إلى سكر بمجرد دخولها إلى جسم الإنسان مما يجعل مستويات الأنسولين ترتفع في الجسم لكي تقوم بحرق كمية السكر الموجودة في الدم وتخزينها في خلايا الجسم ، وعادة ما تكون الخلايا الموجودة فوق المعدة هي المكان الأمثل لخزن هذه الكميات من السكر الزائد.


هذا الأمر ينطبق فقط على الخبز الأبيض أما تناول الخبز ذو الحبوب الكاملة فهو جيد للجسم لذا كل ما عليك فعلة هو التحول من الخبز الأبيض إلى تناول الخبز ذو الحبوب الكاملة لتجنب ظاهرة الكرش.
كذلك فقد توصل العلماء إلى أن إضافة الخبز ذو الحبوب الكاملة إلى نظام الإنسان الغذائي تؤدي إلى الوقاية من الإصابة بمرض السكري (النوع 2) كما يخفف من احتمالات الإصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض القلب.
هذا ومن جانب آخر، فإن الطعم اللذيذ لا يقتصر فقط على الأطعمة الغنية بالدهون أو السكر، بإمكانك الآن عمل أغذية ذات نكهات لذيذة بإضافة بعض المكونات المنخفضة السعرات مثل المكونات التالية:
الفلفل المعلب: أضيفي الفلفل إلى الدجاج المشوي أو إلى البيض المقلي ، كذلك من الممكن إضافته إلى الشطائر.
الفطر: تناولي الفطر المشوي أو أضيفيه إلى السلطة وأطباق المعكرونة بدل استخدام اللحم المفروم.
الفلفل الحلو الأحمر و الأصفر: أضيفيه إلى شطائر الجبن والبيض وأكثري في استخدامهما في السلطات.
البصل الأحمر: قطعية إلى شرائح رقيقة أضيفيه إلى السلطات، والى أطباق البيض
العسل: أضيفيه إلى اللبن أو مع التفاح المقطع. استخدميه للتحلية بدل السكر.
البقدونس الطازج: اخلطيه مع الفلفل وأضيفيه للسمك المشوي.أو امزجيه مع الثوم المدقوق وضعية على الخبز قبل تحميصه.
النعناع: أضيفيه لسلطة الطماطم المقطعة والخيار.
الزنجبيل الطازج: أضيفيه إلى الكاري لتتبيل الدجاج والى الأطباق الصينية. الأعشاب الطازجة: إضافة الأعشاب الطازجة إلى المأكولات تعطي طعم افضل من الأعشاب المجففة. أضيفي الريحان الطازج إلى أطباق المعكرونة الإيطالية. كذلك استخدام حصى البان مع اللحوم للتتبيل يعطي طعم مميز.
الصنوبر: استخدمي الصنوبر مع الخضار المحشي أو مع الدجاج المحشي.

[سكون]

تسلمي قلبي على هالمعلومات الكثير قيمة :D
أسأل المجرب و لا تسأل الطبيب
أنا عاملة رجيم ،و أسبوع الماضي بعدت كل البعد عن المعجنات و نشويات بأكملها
مفاجأة :eek: لقد نزلت 3.5 كيلو خلال أسبوع ( علما أني وزني ثابت صارله أسبوعين قبل التوقف عن النشويات )

[mona_11181]

شكرا على المعلومات الحلوة
صدق سكون مجرد الابتعاد عن النشويات فقدتي 3.5 كيلو ما شاء لله
انا من تلات شهور مب عارفة انزل ولا كيلو واحد

[ميرة]

اشكرك على المشاركة الفعالة

[نود]

ششششششششششكرا

[كتكات]

لااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااا ياهند خربت علي
وين أروح بملفاتي حقت الفطاير ؟؟؟؟؟
أمزح ...والله إنك صادقة أنا بالنسبة لي ولطبيعة جسمي أكبر عدو لي المعجنات والمقليات !!!
بس المعجنات أشوه من المقليات ولا شو رأيك إنت ؟؟؟

[BlueSmiles]

طيب اللي يحب المعجنات وش يسوي unsure

مشكوره يالغاليه على الموضوع r.r

[نود]

تسللللللللللللللمين