|
معلومات بالتأكيد تهمك!
:eek: أكثري من إستخدام الهليون في الأطباق التي تحضرينها ،فهذا النوع من الخضار يتمتع بميزات عدة منها : يحتوي على فيتامين B2،وهو ضروري لعمل الخلايا كما أنه غني بفيتامين Cومضاد للتعب والأكسدة ،وبفضل غناه بالماء يقوم الهليون بترطيب البشرة وبتحسين عمل الكليتين!
:eek: يعد زيت الزيتون ممتاز للطهي ويضفي على الأطباق طعما مميزا ومختلفا ،أما أفضل أنواع زيت الزيتون فهو الزيت المعصور على {البارد}المسمى بالغير المكرر إذ يعطي المذاق الأطيب للطهي وبحرارة بين ال{150 _156 }درجة مئوية.
:eek: عند طهي اللبن الزبادي ،تضاف ملعقة كبيرة من النشا إليه وهو بارد ، ويحرك الخليط حتى يغلي ،فالتحريك يمنع تكتله بينما يجعل النشا اللبن أكثر سلاسة !
:eek: تبين للباحثين أنه كلما ارتفعت كمية الطاقة بمقدار 2% من تناول الدهون المتحولة بدلا من النشويات ارتفعت خطورة العقم لدى المرأة بنسبة تقارب 73%.....
:eek: تحتوي الطماطم على نسبة قليلة من السعرات الحرارية فهي تحتوي على 17 سعرة حرارية في كل 100 غرام ،كما تحتوي على مادة الليكوبين وهي مادة طبيعية تعزز نمو العظام والأسنان ،ويتوفر فيها أيضا فيتامين A.
:eek: القهوة :مصدر جيد لمانعات التأكسد ،سواء العادية أو المنزوعة الكافيين ولكن حددي مقدار القهوة بكوبين يوميا ولا تضيفي مبيض القهوة الدسم بل استعملي الحليب الخالي الدسم والسكر الصناعي!
:eek: يقول الخبراء:قد تكون الزيوت مفيدة في حال إستعمالها باعتدال واختيار تلك التي تحتوي على أقل نسبة من الدهون المشبعة بما أن الزيوت تحتوي على 160 سعرة حرارية في كل ملعقة كبيرة فإن إضافة كمية من الزيت تزيد من قيمة المأكولات!
:eek: تحتوي قشور الفاكهة عادة على فيتامينات أكثر من اللب ،فقشور الفاكهة الحمضية تحتوي على 5 إلى 7 أضعاف كمية فيتامين Cالموجودة في العصير . أما أوراق الخس الخارجية الخضراء فتحتوي على حوالي 30 ضعفا من فيتامين A و C أكثر من الأوراق الداخلية !
:eek: عند طهي اللوبياء أو الفاصولياء ،تأكدي من إضافة المقادير ذات المحتوى الحمضي ، كعصير الليمون ،الخل،الطماطم أو الكاتشب في آخر عملية الطهي ،لأن الحامض يجعل اللوبياء والفاصولياء قاسية!
:ee:eek: k: :eek: :eek: [b]منقووووول
التعديل الأخير تم بواسطة كتكات ; 05-04-2007 الساعة 11:59 AM.
|
05-04-2007, 11:53 AM
المواضيع المتشابهه للموضوع: معلومات بالتأكيد تهمك!
العرض العادي
