أضرار و فوائد البقدونس
يُستخدم البقدونس في مجال علاج العديد من المشاكل الصحيّة، وفي الوقاية من عددٍ آخر منها؛ وذلك بفضل تركيبته الفريدة الغنيّة بالعديد من المعادن، والفيتامينات، والأحماض، والألياف، علماً أنّ البقدونس شأنُه شأنُ كافّة العناصر الطبيعيّة، حيثُ يجب الحصول عليه بكميّات محدّدة؛ لتفادي النتائج العكسيّة المرافقة لحالاتِ الإفراط في تناوله.
أضرار البقدونس
- يؤثر حامض (الأكساليك) المرتفع به على مرضى الكلى والحصى، كما يجب عدم تناول إلى جانبه أي مادة غذائية تحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم، وذلك لمنع حدوث اقتران بين الكالسيوم وحامض الأكساليك، وبالتالي يصبح غير عضوي.
- يسبب تناول كميات كبيرة منه أو استخدام زيت بذوره في حساسية بالجلد وخصوصاً عند التعرض لأشعة الشمس وظهور الطفح الجلدي والبثور المزعجة، ومشكلة فقر الدم وخلل بالكبد.
- عدم تناول عصير البقدونس من قبل النساء الحوامل والأطفال، تجنباً لآثار جانبية له مفاجئة وقوية مثل حدوث تقلصات بالرحم والإجهاض وتدفق الدم ونزيف بالرحم وتشوهات بالأجنة.
- يعمل على احتباس السوائل بالجسم، وعدم القدرة على التخلص من الملح (الصوديوم)، وبالتالي يتسبب برفع ضغط الدم لدى الإنسان.
- عدم تناوله مع الأدوية العلاجية لمنع حدوث تفاعل سلبي على صحة الشخص مثل حبوب منع الحمل وحوب الوارفارين المميعة للدم والأسبرين.
الفوائد الصحية العامة للبقدونس
- يفيد فيتامين (سي) الغني به في علاج مرض تصلب الشرايين، وإذابة المواد اللزجة والمحافظة على ليونة ومرونة الأوعية الدموية.
- يساعد في علاج مشاكل المسالك البولية والكلى والمثانة، وذلك لقدرته على إزالة البكتيريا التي تسبب العدوى والالتهابات بها، ويخلص الجسم عن طريق البول من السموم والأملاح، كما ويفيد بإدرار البول ومنع تكون الحصى بالكلى.
- يفيد في تقوية الدم ، وذلك لوجود فيتامين (سي) الغني بالحديد الذي يُسهّل عملية امتصاص الجسم لمادة الحديد والاستفادة منها.
- يحمي من التهاب المفاصل وهشاشة العظام والروماتيزم، حيث يقضي على الالتهابات والفيروسات المتسببة بها.
- يُحسّن من رائحة الفم ويطهّره، ويقضي على الروائح الكريهة به.
- يفيد في إدرار البول والتقليل من احتباس الماء والأملاح بالجسم.
- يساعد بعلاج أمراض السرطان والرئة والربو، حيث يعمل كمضاد مؤكسد على تقليل وتحييد ضرر الجذور الحرة بخلايا الجسم.
- يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية، ويمنع الحامض الأميني الموجود به خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
- يعزز وينشط جهاز المناعة بالجسم، ويزيد من قدرته لمحاربة الأمراض.
- تساعد الأحماض الأمينية الأساسية الغني بها في نمو وإصلاح الأنسجة والتئام الجروح، وتسريع عملية الشفاء.
- يفيد بعلاج اضطرابات الدورة الشهرية، وتنظيم هرمون الأستروجين الأنثوي لدى النساء.
- يستخدم في علاج مشاكل تساقط الشعر، وتقويته ومنحه النضارة واللمعان.
فوائد مغلي البقدونس
يعالج مغلي البقدونس الأنيميا؛ كونه يقوّي الدم من خلال مساعدته للجسم على امتصاص الحديد.
يحتوي نسبة عالية من فيتامين (B2, B6, B3) ، وكذلك فيتامين (A) وهو الفيتامين الذي يساعد على قوّة الإبصار.
يقضي على الديدان الموجودة في الأمعاء. يسهم مغلي البقدونس في معالجة مشكلة الغدّة الدرقيّة، عن طريق غليها بالليل، وشرب نصف لتر منها قبل الخلود إلى النوم، وشرب نفس الكمية على الريق عند الاستيقاظ صباحاً، والاستمرار على تناول هذه الوصفة ثلاثة أيام.
يفيد مغلي البقدونس من الناحية الجمالية؛ إذ أنّه يصفّي البشرة ويعطيها النعومة ويخلّص البشرة من النمش وبثور الوجه، إذا ما تمّ غسل البشرة به.
يساعد مغلي البقدونس في الحفاظ على تألّق الشعر، بفرك ماؤه المغليّ بعد تبريده بالشعر.
يساعد شرب مغلي البقدونس على تطهير الكلى، وذلك من خلال طرح السموم في البول وبالتالي فهو مطهّر جيّد للكلى، ومعالج ممتاز لمشاكل الالتهابات الحاصلة في المسالك البوليّة، وما على الشخص سوى إحضار لتر من الماء المغلي، ثمّ وضع أوراق البقدونس فيه بعد أن تغسل جيّداً، وتركه ساعة من الزمن في الماء المغلي، ثمّ تصفيته في زجاجة؛ ليشرب منه على مدار خمسة أيّام.
يساعد على هضم الأكل بشكل جيّد؛ إذا ما تم شرب مغلي البقدونس بعد الأكل. فوائد البقدونس بشكل عام
