أطعمة تفيد مرضي الكبد

يفضل لمريض الكبد تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات و العناصر المعدنية ومضادات الأكسدة الطبيعية مثل:

فيتامين ( أ ) ويوجد فى الجزر و البطاطا و السبانخ و البروكلى

فيتامين (ج): الموالح مثل الليمون و اليوسفى و البرتقال و الجوافة و السبانخ و الفلفل الأخضر و البروكلى

فيتامين (ﻫ) مثل جنين القمح, الخضروات ذات اللون الأخضر و الزيتون

الخضروات التى تحتوى على عنصر الكبريت الطبيعى مثل الكرنب و القرنبيط و الثوم و البصل

الخرشوف يحتوى على مادة السينارين المنشطة للكبد والتى تساعد على تخفيض الكولسترول بالدم و علاج تدهن الكبد

تناول عصير الفواكه الطازجة خاصة الجزر و البنجر و العنب

تناول الأطعمة الغنية بفيتامين (ك) تقلل من النزف الذى ربما يحدث لمريض الكبد مثل الخس – البروكل – الخضروات ذات الأوراق الخضراء

أطعمة تقلل من تقلص العضلات الناتج عن نقص الكالسيوم و الزنك و الماغنسيوم:

الكالسيوم و يوجد فى الزبادى – جبن قريش- السمك- الخضروات الورقية.

الزنك و يوجد فى البسلة- العدس- الفول- اللحوم- الخس.

الماغنسيوم و يوجد فى الحبوب كاملة القشرة مثل القمح – الليمون- الخضروات ذات اللون الأخضر