فيتامينات

أين يوجد فيتامين أ

يعد فيتامين أ من المغذيات الأساسية الهامة .حيث يساعد الجسم في زيادة مناعته لمحاربة الإلتهابات ويحافظ علي صحة العين .

فيتامين أ يضمن لنا صحة العينين  ونمو العظام .ونقص فيتامين أ هو السبب الرئيسي لإصابة الأطفال بالعمي . فيتامين أ يمنع العمي الليلي وجفاف العين ويضمن رؤية صحية .

فيتامين (أ) هو واحد من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون التي نحتاجها، وهذا يعني الحصول على أفضل امتصاص منه من غذائنا، نحن بحاجة الى بعض الدهون في طعامنا. سيكون من الأفضل لو الدهون من مصدر صحي مثل الأفوكادو أو المكسرات. إذا كنت تحصل على الدهون من مصدر حيواني، تأكد من انها ذات جودة عالية وعضوية .

     نقص فيتامين أ

قد يتسبب نقص فيتامين أ في عدة مشكلات, مثل أعراض تظهر علي الجلد أو العمي الليلي أو الحرقان أو حكة في العينين أو إلتهاب الجفون أو قشرة في الرأس أو الأظافر الهشة  و تكون سهلة الكسر بسهولة والإضطرابات الجنسية و التغيرات التي تحدث في الأنسجة ويمكن أن يؤدي أيضاً إلي التعب و الأرق و الإكتئاب.

أين يوجد فيتامين أ ؟

  مصادر نباتية :

الجزر – البندورة – البرتقال – المشمش – البطيخ –الملفوف – الموز – الهليون– السبانخ – البقدونس– الهندباء– الخس– الدراق– القرنبيط – الفليفلة الحمراء – الجوز – اللوز – الفاصوليا .

 مصادر حيوانية :
الكبد – مح (صفار) البيض – الزبدة – النخاع – اللبن – الجبن – الحليب الكامل – زيت كبد الحوت –  زيت السمك

ويتواجد فيتامين أ في الكثير من الأغذية النباتية والحيوانيّة نذكر منها:

الهليون. زيت كبد الحوت وزيت السمك. كبد البقر والعجل. الهندباء البرية. الجزر.

الخضراوات الورقية: كالسبانخ، والبقدونس، والخس، والنعناع. صفار البيض.

الفواكه بأنواعها : كالخوخ، والمشمش، والمانجا، والشمام، والبابايا، والبرتقال، والدراق، والموز.

البروكولي والبازيلاء واللفت، والفلفل الأحمر، والملفوف، والفاصولياء، والكرنب. القرع. البطاطا الحلوة. طحالب البحر.

حليب كامل الدسم واللبن الزبادي والجبنة الصفراء القاسية. عصير الطماطم. لحم البقر. المكسّرات بأنواعها كاللوز والجوز. الشوفان.

هناك مجموعة من المواد الغذائية التي تم عمل دراسة عليها، بحيث تم تحديد الوحدات التي تحصل عليها عند تناول مئة غرام من كل من:

زيت كبد الحوت يمدك بكمية تصل إلى 85000 وحدة من فيتامين أ.

كبد البقر يمدك بكمية تصل إلى 25000 وحدة.

كبد العجل يمدك بكمية تصل إلى 22000 وحدة.

الهندباء البرية يمدك بكمية تصل إلى 13500 وحدة.

الجزر يمدك بكمية تصل إلى 12000 وحدة.

السبانخ يمدك بكمية تصل إلى 9400 وحدة.

البقدونس يمدك بكمية تصل إلى 8500 وحدة.

البازلاء والجبنة الصفراء يمدك بكمية تصل إلى 4000 وحدة.

البطيخ الأصفر يمدك بكمية تصل إلى 3500 وحدة.

الزبدة، والمشمش، وصفار البيض يمدك بكمية تصل إلى 3000 وحدة.

متوسط ما يحتاجه الفرد من فيتامين أ :

 الذكور البالغون = 1000.

 السيدات البالغات= 800.

السيدات البالغات في السنه الأشهر الأولى والثانية من إفراز اللبن (في حالة الرضاعة) = ما بين 1200 – 1300.

الأطفال الرضع = 375. الأطفال ما بين 1-3 أعوام = 400.

الأطفال ما بين 4-6 أعوام = 500.

الأطفال ما بين 7-10 أعوام = 700.

اظهر المزيد