ثقافة عامة

اعراض تسمم الفسيخ وكيفية التعامل معها

السموم الموجوده في الفسيخ يجب تعريضها لدرجة حرارة 100 مئوية لمدة 10 دقائق حتي يتم التخلص منها ، حيث تمثل سموم الفسيخ خطرا علي الصحة .

نصائح للوقاية من سموم الفسيخ

  1. يجب التأكد من مصدر ومكان شراء سمك الفسيخ والرنجة بحيث تكون معلومة المصدر و تاريخ الصلاحية.
  2. الكشف الظاهري سواء شكل ولون سمك الفسيخ او رائحة الفسيخ ما اذا كانت مختلفة عن رائحته المعتاده.
  3. تعريض الفسيخ لدرجة حرارة 100 مئوية و لمدة 10 دقائق للتخلص من سموم الفسيخ.
  4. الرنجة او السمك المدخن عامة افضل نسبيا من الفسيخ ، حيث يتم تعريض الرنجة لدرجة حرارة و نسبة ملح كافية لقتل السموم ، لكن ايضا يجب التأكد من مصدر الرنجة وتاريخ صلاحيتها ومظهرها الخارجي.

اعراض تسمم الفسيخ

بداية اعراض تسمم الفسيخ تحدث خلال 12 إلى 36 ساعة من تناول الفسيخ الملوث والذي يحتوي علي سموم ، واعراض تسمم الفسيخ هي

  1. زغللة في العين وإزدواجية في الرؤية
  2. صعوبة في البلع وجفاف شديد بالحلق
  3. ضعف بالعضلات تبدأ بالأكتاف والأطراف العليا وتنتقل إلى باقى الجسم.
  4. صعوبات في التنفس ، ثم فشل في وظائف التنفس ، والتي من الممكن أن تؤدي إلى الوفاة لا قدر الله.

ماذا تفعل في حالة التسمم بالفسيخ

وفي حالة الاصابة بالتسمم نتيجة تناول الفسيخ او الرنجة او غيرها من الوجبات ، يجب عليك سرعة التوجه الي أقرب مستشفى أو مركز علاج سموم خلال 24 ساعة من بداية تناول الفسيخ ، حيث يتم اعطاء المصاب مصل مضاد للسم الموجود في الفسيخ وهو عبارة عن ترياق معادل للسم الموجود في الفسيخ او الرنجة و الوحيد المصرح به عن طريق الحقن الوريدي ليتعادل مع جزيئات السم الموجود في الفسيخ ، ويجب ان يعطي للمصاب بالتسمم في اسرع وقت حتي لا تحدث مضاعفات.

اظهر المزيد