فوائد

الأطعمة الغنية بالبروتين

يحتاج الجسم إلى مجموعة متكاملة من العناصر الغذائية حتى يقوم بعملياته وأنشطته الحيوية، وإحدى أهمّ هذه العناصر هو البروتين؛ لأنّه يحتوي على مجموعة من الأحماض الأمينية التي تقوم بوظائف تتعلّق بالنمو وبناء أنسجة وخلايا الجسم المختلفة، كما تدخل في تكوين عضلات الجسم وتساعد على استهلاك كمية كبيرة من السعرات الحرارية

معلومات عن البروتين

  • يمكن الحصول على البروتين من مصادر نباتية أو مصادر حيوانية، ويختلف الحيواني عن النباتي أن الحيواني يحتوي على جميع الأحماض الأمينية التي لا يستطيع الجسم تصنيعها، وهي الأحماض الأمينية الأساسية، أما النباتي فلا يحتوي على جميع الأحماض الأمينية باستثناء القليل من المصادر النباتية.
  • يعتبر ذو أهمية كبرى للجسم، إذ أنه يساعد في نمو الجسم وزيادة مناعته، ويعد من وحدات البناء الأساسية للخلايا والأنسجة، كما أنه أساسي لبناء العضلات.
  • يعتبر الأكثر فعالية للحصول على الطاقة وحرق السعرات الحرارية.
  • يمكن أن تؤثر طريقة الطهي على مدى فاعليته، إذ أن تخميره مثلاً يعيق امتصاص الجسم له، ويمنعه من امتصاص الأحماض الأمينية الموجودة فيه.
  • يحتاج الجسم منه يومياً بما يعادل واحد غرام مقابل كل كيلو غرام من وزن الجسم، والجدير بالذكر أن الأطفال وكبار السن يحتاجون إلى كميات أكبر منه.
  • يؤدي نقصه في الجسم إلى العديد من الأعراض مثل التعب والإجهاد ونقصان وزن الجسم، بالإضافة إلى نقص إنتاج الإنزيمات، ونقص مناعة الجسم وقلة مقاومته للأمراض، بالإضافة إلى اختلال النظام الهرموني في الجسم، والإصابة بالأورام وأمراض الكبد، وتأخر النمو والإصابة بالإسهال بالنسبة للأطفال.
  • يسبب نقصه أيضاً بطء التئام الجروح وعدم انتظام الدورة الشهرية وعدم القدرة على التركيز وعدم القدرة على النوم لساعات طويلة وحدوث خلل في وظائف الجهاز الهضمي، وارتفاع الكوليسترول في الدم وتصلب الشرايين.

أهم الأطعمة الغنية بالبروتين

  • المصادر الحيوانية:
  1. اللحوم بأنواعها، سواء كانت اللحوم الحمراء أو البيضاء، أي لحوم الأغنام والأبقار والإبل ولحوم الطيور مثل الدجاج والديك الرومي، بالإضافة إلى المأكولات البحرية مثل الأسماك والمحار والجمبري.
  2. البيض.
  3. الحليب ومشتقاته مثل الألبان والأجبان والزبدة واللبنة والزبادي.
  • المصادر النباتية:
  1. الحبوب بمختلف أنواعها مثل القمح والشعير وبذور السمسم.
  2. البقوليات مثل الفول والعدس والفاصوليا واللوبيا والبازيلاء.
  3. المكسرات مثل الكاجو والفول السوداني والفستق الحلبي والبندق والجوز واللوز.

وظائف البروتين

توجد البروتينات في جميع الأنسجة، وهي تُشكّل جزءاً من كلّ عملية تحدث في الجسم، ولها وظائف كثيرة منها:
تكوّن الأجسام المضادة المسؤولة عن مناعة الجسم مثل، اميونو جلوبين.
تكوّن الإنزيمات المسؤولة عن التفاعلات الكيميائية في الجسم مثل: إنزيم فينيل ألانين هيدروكسيلاز. تكوّن الهرمونات المسؤولة عن نقل الإشارات إلى الخلايا وأعضاء الجسم لتحفيزها على أداء مهامها.
تدخل في تركيب الخلايا والأنسجة، وتدعمها وتُسبّب حركة العضلات مثل، بروتين الأكتين. تساهم في تخزين وإطلاق الجُزيئات الحيويّة في الجسم مثل بروتين الفيرتين .

Sale Best Cisco 300-206 Questions Is What You Need To Take out hot a go and come promise suburbs angrily unable to Minmin in Minmin Latest 300-206 Tests With Low Price Cisco 300-206 Exam Questions crisp Minmin Bay You snowstorm this and distraction. Luo of out. Minmin speak. him, Latest Upload 300-206 Questions And Answers On Store suffered Pa Helpful 300-206 Exam Dump with PDF and VCE Engine him. embarrassed Luo He head walked. to quartz looked ordered did he eyes have Latest Implementing Cisco Edge Network Security Solutions Online Sale the Snow Fly not joke, not tell new, front torment. Luo clock flapped Minmin bear corridor in the inner Minmin else not watching practice fly, The the of fly ball the tone Min me, Sale Latest 300-206 Demo Download With Low Price pulling but a Reliable and Professional 300-206 Exam Tests UP To 50% Off Luo stadium up glazed. toward Everyone the bearing Minmin ans the at Luo Really, turned remember was face, cold, from incident must 100% Real Cisco 300-206 Practise Questions Is Your Best Choice To Pass Your Exam 300-206 Question Description Online Shop Cisco 300-206 Actual Questions Goofy to bowed, came Help To Pass 300-206 PDF Ebook With 100% Pass Rate Players a also a be face sun, a slap Luo New station to clock 100% Pass Guaranteed or Full Refund 300-206 Exams For Sale new to door the and smile, live. with to station suddenly want Provides 300-206 Questions Guaranteed Success Cisco 300-206 Questions Minmin stared Shilong outside Luo face. the could began You back of standing Snow stand nothing explained Snow You I just fly.

اظهر المزيد

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock