الارز الهندي الحار

المقادير

1 كيلو رز بسمتي
1 بصل مفروم
2 فصوص من الثوم المفروم
1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم
2 عيدان القرفة
3 نجمة الينسون
1 ملعقة صغيرة زعفران
1/4 كوب ماء ورد
4 ملاعق كبيرة زيت
ملح و فلفل
فواكه مجففة، كاجو و زبيب

الطريقة:

يحمى الزيت في وعاء وتقلى شرائح البصل مع أعواد القرفة ، و الينسون، حتى يكتسب البصل اللون الذهبي
نضيف الزنجبيل وفصوص الثوم ويقلب
يضاف الأرز ويقلى لمدة 3 دقائق ، ثم نضيف الماء والزعفران وماء الورد
نضيف الملح و الفلفل ويقلب جيدا حتى الغليان
نخفض درجة الحرارة ، وتغطي بإحكام وتترك حتى ينضج الرز.
نكشف، الوعاء، ونزيل التوابل كلها
نضع الفواكه المجففة، والكاجو والزبيب على الوجة

موقع صارحني بشكله الجديد شاهد تقييم الناس لك وعيش جو الـ مصارحة

اترك رد