ثقافة عامة

البطاطا الحلوة مع الفاصوليا لغداءٍ خالٍ من الجلوتين ومنتجات الحليب

لا تتردوا في إعداد وصفة طبخ البطاطا الحلوة مع الفاصوليا البيضاء والتوابل الحارّة، فهذا الطبق ليس شهياً فحسب بل هو أيضاً غداء خالي من الجلوتين و منتجات الحليب وذو سعراتٍ حراريةٍ منخفضة.

المعلومات الغذائية

  • السعرات الحرارية: 358 سعرة
  • الدهون: 8,6 جرام
  • الدهون المشبعة: 1,6 جرام
  • البروتين: 12,4 جرام
  • الكربوهيدرات: 5,9 جرام
  • السكر: 20,5 جرام
  • الملح: 0,3 جرام
  • الألياف: 13,5 جرام

وقت الطهي: 50 دقيقة

المكونات تكفي من أربع إلى ست حصص

المكونات

  • حبتا بطاطا حلوة متوسطة الحجم
  • زيت زيتون
  • ملعقتا شاي من القرفة المطحونة
  • ملعقة شاي واحدة من الفلفل الحار المدخّن
  • بصلة واحدة كبيرة
  • حزمة من الكزبرة الطازجة
  • عود فلفل أحمر واحد طازج
  • حبتا فليفلة حمراء
  • حبة فليفلة صفراء واحدة
  • علبة واحدة من الفاصوليا (حجم 400 جرام)
  • علبة واحدة من الطماطم (400 جرام)

التحضير

  • يُحضّر الفرن برفع درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية.
  • تًقشّر البطاطا الحلوة وتًقطّع ثم توضع في صينية خاصة بالشوي بالفرن ويضاف إليها زيت الزيتون ورشة من كل من القرفة والكمون والفلفل الحار ثم تُحرّك.
  • تُمد بعد ذلك لتشكّل طبقةً متساوية ثم تُحمّص في الفرن لمدة 35 دقيقة إلى 40 دقيقة.
  • تٌقشّر البصلة ثم تُقطّع تقطيعاً خشناً. تُفصل أوراق الكزبرة عن ساقها ثم تُقطّع الساق تقطيعاً ناعماً. يقطّع أيضاً الفلفل الحار تقطيعاً خشناً وأخيراً تقطّع حبات الفليفلة بعد نزع بذورها.
  • تُسخّن ملعقة طعامٍ واحدة من الزيت في مقلاةٍ كبيرة وتضاف البصلة وأعواد الكزبرة وكل من الفليفلة والفلفل الحار والتوابل الأخرى.
  • تطبخ جميع المكونات على نارٍ هادئة لمدة ربع ساعة مع التحريك المتكرر.
  • تضاف بعد ذلك الفاصوليا مع السائل الموجود في العلبة وتضاف أيضاً الطماطم، ثم يتم تحريكها ويضاف أيضاً القليل من الماء لتصبح أقل سماكةً (إن دعت الحاجة) وتترك على نارٍ هادئة لمدة 30 دقيقة.
  • تضاف أخيراً البطاطا الحلوة ومعظم أوراق الكزبرة مع التحريك، ثم تُتبل ببقية أوراق الكزبرة لإضافة النكهة، هذا وبالإمكان تقديم هذا الطبق مع الأرز المطبوخ في حال رغبتم في ذلك.

المصادر:

مصدر 1

المصدر: sport360.fit

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock