الحلبة المحشوة بالتمر

المقادير

1 كغم سميد

1 كوب طحين ابيض

1كوب زيت زيتون

3 ملعقة كبيرة حب قزحة

2 ملعقة كبيرة حب حلبة

250 غرام معجون التمر

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 ملعقة صغيرة هال مطحون

1 ملعقة كبيرة خميرة

3 مالعق كبيرة سكر

2 ملعقة حليب بودرة

1ملعقة كبيرة لدهن الصينية

طريقة التحضير

1_ تغسل حبات الحلبة وتغلى ب2 كوب ماء

2_ في اناء يوضع السميد والقزحة والزيت والحليب ويبس جيدا

3_ يذاب السكر والخميرة بماء القزحة

6_ تعجن الحلبة بماء الحلبة المذاب فيه السكر والخميرة وتترك لترتاح لمدة 40 دقيقة

7_يعن التمر بالقرفة والهال المطحون ويقطع قطع بحم البيضة وترق رفيعة

8_ تقسم العجينة قسمين ويفرد القسم الأول في صينية الفرن المدهونة بالسمن وتوضع فوقه طبقة من راقات التمر

9_ تمد الطبقة الثانية فوق التمر وتدخل الى الفرن وتخبز

 

الحلبة المحشوة بالتمر قطعة 25 غم =  3.5 دوسة

اترك رد