طبخ

المقادير المظبوطة لعجينة الكرواسون

المكونات

  • 500 غ دقيق
  • 140 مل ماء
  • 140 مل حليب
  • 55 غرام سكر
  • 40 غ زبدة
  • 11 غ خميرة
  • 12 غ ملح

للوجه:

  • 280 غ زبدة
  • بيضة مخفوقة مع ملعقة من الماء

طريقة التحضير

  • في الخلاط الكهربائي قومي بمزج مكونات العجينة حتى تصبح متماسكة ولينة.
  • ضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
  • افردي العجينة ثم ضعي مكعبات الزبدة واغلقي أطرافها.
  • أعيدي العجينة إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • قومي بفرد العجينة مرة أخرى وقطيعها إلى مثلثات.
  • لفيها على شكل رول وادهنيها بالبيض المخفوق.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن حتى ينضج الكرواسون.

زر الذهاب إلى الأعلى