انواع الجبن المفيده للحامل
تعتبر الجبنة بجميع انواعها من الأطعمة المفضلة للكبار والصغار، وهى من العناصر المهمة لجسم المرأة الحامل لأنها غنية بالكالسيوم الذى يعمل على نمو الجنين داخل رحم الأم، ولكن هناك بعض أنواع من الجبنة غير آمن تناولها أثناء فترة الحمل، وهي التى تكون مصنوعة من اللبن غير المبستر وفيما يلي نتعرف معاً على انواع الجبن المفيده للحامل والأنواع المضرة لها وكيفية تحضير الجبنة المفضلة لديكِ في المنزل.
أفضل انواع الجبن المفيدة للحامل
- الأجبان الطرية: وهى تلك الأجبان اللينة سهلة الفرد، لأنها تصنع من اللبن المبستر الذى يعد آمن خلال فترة الحمل، ومن أنواع الجبن الطري: الجبن الكريمي جبن الريكوتا وجبن فيتا والجبن القريش.
- الأجبان الصلبة: وهى الأجبان التى مرات بمراحل متعددة أثناء تصنيعها، وهي تلك الأجبان التي تصنع من اللبن المبستر أو الأجبان التى طبخت فى درجة حرارة مرتفعة لقتل البكتيريا، ولذلك فهى من أنواع الجبن الآمن تناولها أثناء فترة الحمل وتشمل: الجبن الحمراء والبارميزان والجبن الشيدر وجبن الإيدام.
- الأجبان المطبوخة: وهى تلك الأجبان التى يضاف إليها المواد المستحلبة أو الملح، وهى تطبخ فى درجة حرارة معينة، ولكن قد تحتوي نسبة عالية من الصوديوم التى من الممكن أن تسبب بعض من المشاكل للمرأة أثناء فترة الحمل.
الجبنة الرومي في الحمل
تعتبر الجبنة الرومى من أشهى أنواع الجبنة وأطعمها، كما أنها تصنع من الحليب البقرى، كما أنها تحتوى على نسبة كبيرة من المعادن و الفيتامينات وهى من افضل انواع الجبن بالبروتين، كما أنها تحتوى على نسبة كبيرة من الكالسيوم والبروتين والحديد والدهون والكربوهيدرات.
على الرغم من أهمية الجبن الرومى للأم الحامل إلا أنه يجب عدم الإكثار فى تناوله خلال الفترة الأولى من الحمل وذلك بسبب ملوحته العالية، لذا يجب الاعتدال فى تناول الجبنة.
اهم فوائد الجبن الرومى للمرأة الحامل
- يساعد على تحسين عملية الهضم .
- يمد الأم الحامل بالكالسيوم الهام للمرأة الحامل.
- يقلل من الكوليسترول الضار بالدم.
- يحمى الام من هشاشة العظام.
هل الجبنة القديمة مضرة للام الحامل؟
تحتوى الجبنة القديمة على نسبة كبيرة من البروتينات المحللة سهلة الامتصاص وسهلة الهضم، وهي تصنع من الجبن القريش التى تحتوى على عناصر كثيرة مغذية للجسم، ويتم صناعة الجبنة القديمة من الجبن القريش ويمكن تناولها مع الفواكه والخضروات.
وتعتبر الجبنة القريش القديمة في غاية الأهمية لمن يتبعون نظام غذائي سليم أو ريجيم محدد، وذلك لأنها تحتوى على البروتين المفيد فى حالات الرجيم، كما أنها تتناسب تماماً مع حاجات مرضى السكر، ولكن يجب تناولها بحذر لمرضى الضغط المرتفع والقلب وذلك بسبب إرتفاع نسبة الأملاح بها.
الجبنة الفلمنك أفضل انواع الجبن المفيده للحامل
تعتبر الجبنة الفلمنك نوع من أنواع الجبنة الشهية، وهي من مشتقات الألبان، ويدخل فى تكوينها صفار البيض بالإضافة إلى الزيت والحليب البودرة وحامض الليمون، وهي مفيدة جداً لجسم الإنسان وذلك لأنها تحتوى على معادن وفيتامينات مثل: الفسفور والكالسيوم والبروتينات والدهون، ولذلك فهي من أنواع الجبن المفيدة للحامل، وللجبنة الفلمنك فوائد كثيرة منها:
- تعمل على تقوية البصر والنظر.
- تحتوى على الكالسيوم مما يجعلها مفيدة لصحة وسلامة العظام.
- تعمل على تقوية الشعر وتكسبه اللمعان والصحة.
- تحتوى على فيتامين ه والذي يعمل على الحد من الشيب.
- تقوية الخلايا العصبية.
- تعمل على تجديد خلايا الدم الحمراء.
- مفيدة للأشخاص الذين يعانون من النحافة لأنها تحتوى على البروتين والدهون التى تساعد على زيادة الوزن.
صنع الجبنة الفلمنك فى المنزل للمرأة الحامل
المكونات
- 2 كوب من حليب البودرة
- كوب واحد من زيت الذرة
- كوب من الماء
- 2 صفار بيضة
- 1 معلقة من الملح
- أى نوع جبنة مثلثات (قطعتين)
- 1 معلقة صغيرة من عصير الليمون
طريقة التحضير:
- نضع الزيت والماء ثم صفار البيض والجبنة المثلثات والملح والليمون فى خلاط كهربائي.
- يتم خلط هذه المكونات فى الخلاط جيداً، ثم نضيف حليب البودرة الى الخليط بالتدريج إلى أن يصبح الخليط متماسك.
- يوضع الخليط فى طبق ثم يتم تغطيته بالقصدير أو وضعه فى كيس ويتم إغلاقه تماماً.
- توضع الجبنة فى الثلاجة لحين استخدامها.
الجبنة البيضاء من انواع الجبن المفيده للحامل
الجبنة البيضاء لها فوائد متعددة، وقد تستخدم في تحضير أنواع مختلفة من الأطعمة مثل الفطائر والمعجنات والحلويات، ومن أهم فوائد الجبنة البيضاء للمرأة الحامل:
- تعمل على تقوية الجهاز المناعى للمرأة الحامل.
- المحافظة من العظام من هشاشة العظام.
- تعمل على تفتيح البشرة.
- تعمل على تسهيل عملية الهضم.
- تحتوى على الكالسيوم اللازم لنمو الجنين.
- تمد الجسم بالطاقة والنشاط.
- تقلل من الشعور بالأرق.
- تحمى الأسنان من التسوس.
- تحافظ على اللثة وتخليص الفم من الجراثيم.
جبنة القشقوان للحامل
الجبنة هى مصدر بروتين هام لصحة الإنسان، كما أنها غنية بالكالسيوم ولها العديد من الفوائد التى لا غنى عنها للجسم، والجبنة أنواع عديدة وقد تختلف أذواق الأشخاص، فمنهم من يفضل تناول الجبنة المالحة ومنهم من يأكل الجبنة معتدلة الملوحة.
فوائد جبنة القشقوان للمرأة الحامل
- تعمل على تقوية جسم المرأة الحامل وتبنى العظام.
- تمنح الجسم الشعور بالطاقة والحيوية.
- تمنع هشاشة العظام.
- تعمل على تقوية الذاكرة وتجدد خلايا المخ.
- تعمل على توازن الجسم و رشاقته.
- تعمل على مكافحة تسوس الأسنان.
طريقة عمل جبنة القشقوان
المكونات
- 4 لتر من الحليب
- المنفخة (وهي مادة تعمل على تحول الحليب إلى جبن)
- 1/4 معلقة من السائل الحيوانى المخفف
- 1/4 كوب ماء بارد
- 1/4 معلقة صغيرة من كلوريد الكالسيوم
- ملح
- قالب جبن
- مقياس درجة حموضة اللبن
- مقياس حرارة للقراءة
طريقة تحضير الجبن القشقوان
- يتم تسخين الحليب للتخلص من أى بكتيريا به.
- لابد من تبريد الحليب جيداً.
- يتُضافة المنفحة الى الحليب، يتم يترك حتى يهدأ، ثم يتم تحريكه بكل لطف فى الخليل.
- يترك الحليب لمدة 30 دقيقة حتى يتخثر.
- يتم إضافة المحلول المخفف من كلوريد الكالسيوم ويتم تحريكه ببطء ثم نضيف مادة التخمير فى ناقورة صغيرة مع الاستمرار في التحريك.
- يُغطى الوعاء وتركه لمدة ساعة.
- يُدفع الحليب بإستخدام ملعقة ويجب أن يكون المصل واضح.
اضرار الجبنة المثلثات للمرأة الحامل
قد يعتقد الكثير من السيدات أن تناول الجبن المثلثات مفيدة وتحتوي على كالسيوم والروتين، ولكن هذا الأمر غير صحيح تماماً، حيث أن أثبتت التجارب أن الجبنة المثلثات لها العديد من الأضرار.
أهم أضرار الجبنة المثلثات للمرأة الحامل
قد تتسبب الجبنة المثلثات فى الكثير من الأمراض من هذه الأمراض:
- أمراض القلب
- أمراض السكر
- أمراض الكلى
- أمراض الضغط
أنواع الجبنة غير الآمنة للمرأة الحامل
يعد الجبن مصدر للكالسيوم، ولكن تناول الجبن فى أثناء فترة الحمل ليس أمن إلى حد كبير، وذلك لأنها عرضة للبكتيريا، و قد تتمثل خطورة تناول الجبنة للمرأة الحامل هو الإصابة بمرض ( داء الليستريات)، وقد تتشابه أعراضه مع أعراض الأنفلونزا، وقد يكون هذا المرض معتدل الى حد ما بالنسبة لبعض الأمهات، فيمكن أن يتسبب فى مشاكل صحية خطيرة على صحة الأم وصحة الجنين وفى بعض الحالات يؤدى إلى الإجهاض.
انواع الجبنة التي لا يمكن تناولها أثناء فترة الحمل:
- جبنه روكفورت.
- جبنة ناعم غير مبستر.
- الجبنة الطرية المبستر و الغير مبسترة.
