مقبلات

باذنجان كريسبي بالبارميزان

باذنجان بطريقة مبتكره

المكونات:

ثمرة باذنجان مقطعة شرائح طولية
½ كوب دقيق
2 بيضة
¾ كوب بقسماط مبشور
¼ كوب جبن بارميزان
ملعقة صغيرة بهارات
ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت

الطريقة:

1- يخلط الدقيق بالبقسماط والملح والبهارات والبارميزان في وعاء مسطح.

2- تغمس شرائح الباذنجان في البيضة ثم في الخليط السابق.

3- يقلى الباذنجان في الزيت ويقدم للعشاء مع الكاتشب أو المايونيز.