بطاطا بالكاري

المقادير

1 كغم حب بطاطا

2 قرن فلفل اخضر

1 بصلة مفروم ناعم

3 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

3 ملاعق كبيرة كزبرة مفروم ناعم

3 ملاعق كبيرة حليب جوز الهند

1 ملعقة كبيرة بهار الكاري

1ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة قرفة .فلفل اسمر .هال مطحون

4 كوب عصير بندورة طازج

طريقة التحضير

1_ تغسل حبات البطاطا وتقشر وتقطع الى مكعبات كبيرة

2_ في اناء على النار يوضع الزيت وقرون الفلفل وتقلب الى ان تذبل قرون الفلفل

3_ يضاف الثوم والبصل ويقلب الى ان يذبل

4_تضاف مكعبات البطاطا وتقلب لمدة 10 دقائق ثم يضاف الكاري والقرفة

5_ يضاف عصير البندورة الطازج ويترك يغلي لمدة 20 دقيقة

6_ يضاف الملح والفلفل الأسمر ويقلب

7_ يضاف حليب جوز الهند والكزبرة ويترك يغلي لمدة دقيقتين ويقدم
بطاطا بالكاري الكوب 2 دوسة