الثلاثاء , مايو 30 2017

جمبري بالعدس الحار على الطريقة الاسبانية

66853_567917389905683_1240526940_nجمبري بالعدس الحار على الطريقة الاسبانية

 

المكونات

ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة صغيرة مفرومة ناعما
قطعة سوسيس مقطع
400 جرام طماطم مفرومة
800 جرام عدس بني
كوب مرق دجاج
500 جرام جمبري مقشر
¼ كوب بقدونس مفروم
220 جرام فلفل أحمر حار مقطع (يمكن استبداله بالفلفل الأحمر الحلو)
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)

الطريقة

1- يحمى الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، يضاف البصل والسوسيس ويطهى لمدة 5 دقائق، تضاف الطماطم والعدس والفلفل الحار ومرق الدجاج ويترك ليغلي ثم تخفض درجة الحرارة ويقلب من حين لآخر ويترك لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الخليط سميك نسبيا.

2- يتبل الجمبري بالملح والفلفل الأسود ثم يضاف للخليط السابق ويطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الجمبري، يضاف البقدونس ويقلب، يقدم مع الخبز.