صحة

دراسة تكشف خطورة تناول الطعام المغلف

أظهرت دراسة حديثة أن ثُلث عبوات الطعام وأغلفة الوجبات السريعة التي نستخدمها في الوقت الحالي تحتوي على مواد كيمياوية، مثل البيرفلورو ألكيل والبولي فلورو ألكيل وهي مواد غير قابلة للالتصاق ومانعة لتسرب الماء ومقاومة للبقع.

وتوضح الدراسة أن هذه المواد الكيميائية تصيب بأنواع معينة من السرطان فضلا عن أنها ترفع الكوليسترول وتنقص المناعة ولها علاقة بالسمنة وتصيب باضطرابات هرمونية.

وقال لوريل شيدر قائد فريق البحث من معهد سايلانت سبرينغ في نيوتن بولاية ماساتشوستس إن أغلب البرغر والشطائر والعبوات المستخدمة لحلوى الكوكيز والمعجنات تحتوي على الفلور وكذلك حوالي 20 % من عبوات الورق المقوى كعبوات البطاطا والأطعمة المقلية.

وتستخدم مواد البولي فلورو ألكيل أو البيرفلورو ألكيل في منتجات عديدة في أغلفة الطعام والملبوسات ومواد إطفاء الحرائق وأوعية الطهي المضادة للالتصاق

وقال الدكتور ليوناردو ترازاند الباحث في مجال الطب البيئي بكلية الطب في جامعة نيويورك، إن القلق سيزداد بسبب هذه الدراسة لأنه من المعروف أن هذا النوع من الأطعمة قد يحتوي على دهون وسكريات عالية والأن ستتفاقم هذه الأثار الصحية.

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock