اطباق

دولمة الخضار بلحم الغنم المفروم

دولمة الخضار بلحم الغنم المفروم  اكله لذيذة لمحبي الخضار وانواع الدولمات تقدمها لك مجلة رجيم لتتمتعي باحلى افطار لذيذ وصحي في الشهر الفضيل

دولمة الخضار بلحم الغنم المفروم

المقادير

2 حبة بصل حجم متوسط٬مقطّعتان إلى شرائح رقيقة.
4 حبة باذنجان حجم صغير.
4 حبة كوسا حجم صغير .
4 حبة بطاطا حجم صغير.
4 حبة فليفلة حلوة خضراء حجم صغير.
دولمة الخضار بلحم الغنم المفروممقادير  الحشوة
250 غم من لحم الغنم المفروم قليل الدهن.
4 فص ثوم٬مهروس.
1 حبة بصل حجم صغير، أو ما يعادل 100 غم ٬ مفرومة فرماً ناعماً.
نصف كوب أرز مصري.
1 ونصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة من فلفل أسود مطحون.
ربع كوب من البقدونس الطازج٬ المفروم.
1 مكعب مرقة دجاج مطحون.
مقادير  الصلصة
1 ملعقة كبيرة من التمر الهندي.
1 مكعب من مرقة الدجاج.
1 ونصف كوب ماء ساخن
الطريقة
* تُوزّع شرائح البصل في قعر قدر كبير.
* تُغسل وتُجوّف حبات الباذنجان، والكوسى، والبطاطا، والفليفلة الحلوة الخضراء.
* توضع في وعاء مملوء بالماء حتى لا  تتغيّر لونها.
* يُمزج لحم الغنم المفروم، مع الثوم، والبصل، والأرز، والكمون والفلفل الأسود، والبقدونس، ومكعّب مرقة الدجاج.
* تُصفى الخضار المجوّفة من الماء وتُحشى بمزيج اللحم.
* تُنسّق في القدر فوق شرحات البصل
دولمة الخضار بلحم الغنم المفروم. * يُذوّب التمر الهندي ومكعّب مرقة الدجاج في الماء الساخن. تُسكب المرقة فوق الخضار.
*يُغلى المزيج، ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج الأرز والخضار.
* توضع الخضار في طبق كبير للتقديم، وتُضاف إليها الصلصلة وتُقدّم.
مجلة رجيم تتمنى لكم شهية طيبة

مواضيع آخرى أعجبت الزوار:

مقالات ذات صلة

اترك رد

الوسوم